27/12/2025
El
método de la mano en diabetes: un método fácil para equilibrar tu plato de comida
La ADA (American Diabetes Association), que es la principal organización científica y clínica en diabetes a nivel mundial, propone hace años este método ya que es una herramienta simple, visual y basada en evidencia para controlar porciones en cada comida, sin necesidad de pesar ni contar calorías.
• Este método se aplica por cada plato comida (desayuno, almuerzo y cena), no para todo el día.
Proteínas - Palma de la mano
• Pollo, pescado, huevo, carnes magras, leguminosas
Bajo impacto en la glucosa
Favorecen saciedad y masa muscular
• Carbohidratos - Puño cerrado
* Arroz, pasta, papa, tortilla, frutas
A Son los que más elevan la glucosa 1 puño por comida ayuda a evitar picos
glucémicos
Verduras no feculentas - Dos manos
abiertas
• Brócoli, espinaca, lechuga, ejotes, pepino
Ricas en fibra
Mejoran el control glucémico
Entre más, mejor
Grasas saludables - Pulgar
• Aceite de oliva, aguacate, semillas, frutos secos
Beneficio cardiometabólico
Alta densidad calórica & 1 pulgar es suficiente
