Nutriologa Olga Arsencion

23/03/2026

Una molécula que genera nuestra microbiota por el consumo de ciertas fibras prebióticas, el butirato. Se ha visto en este estudio que darles butirato a pacientes en tratamiento oncológico reduce la toxicidad en el tubo digestivo y mantiene mejor integridad de la mucosa. Muchas veces por la diarrea no podemos darle fibra a los pacientes lo cual altera a nuestra microbiota y la producción de sus metabolitos protectores como el butirato, por lo que los investigadores dieron el butirato directo y observaron menos complicaciones.

20/03/2026

Perdida de 4kg de grasa abdominal, solo con plan de alimentación, ejercicio, respiración, sueño adecuado y suplementacion estratégica y mucha voluntad. Esta voluntad relacionada con el deseo de no sentirse mal, ya empezaba con parestesias, proteínas en o***a, problemas íntimamente relacionados con una hiperinsulinemia.

Una insulina elevada de manera crónica nos va a generar una inflamación de bajo grado que favorece acumulación de grasa a nivel central, hipertensión y oxidación a nivel renal, así como daño en la íntima de los vasos sanguíneos, neuropatías entre otras enfermedades. Felicidades a mi paciente por los cambios!

06/03/2026

DíaInternacionalDeLa Mujer, celebremos nuestra fuerza, pero también reconozcamos el reto que enfrentamos. Ser el pilar de la familia y crecer en lo profesional nos exige una energía increíble, y el estrés no debería ser el precio a pagar. 🌿
Para seguir brillando sin agotarnos, la clave está en nutrirnos desde adentro. Aquí te dejo mis básicos para una vida resiliente:
🥦 Energía Real: Espinacas, verdolagas y brócoli (ricos en magnesio y folato) para proteger tus glándulas suprarrenales.
🥝 Resiliencia: Kiwi, frutos rojos y plátano verde para obtener Vitamina C y fibra prebiótica.
p 🧘‍♀️ Serenidad: Pollo, pescado y quesos, fuentes de triptófano que calman la mente.
🐟 Enfoque: Omega-3 (pescados y chía) para un rendimiento cognitivo impecable.
Recuerda: cuidar de ti no es egoísmo, es bienestar para ti y los tuyos. 💖 ¡Feliz día, guerreras!
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04/03/2026

La obesidad es una enfermedad que se caracteriza por el exceso de grasa corporal. Cuando una célula adiposa o que almacena grasa crece en tamaño genera muchos factores proinflamatorios que disminuyen la sensibilidad a la insulina y nos van a generar la oxidación de grasas, lipotoxicidad generando un ambiente metabólico que promueve enfermedades como las cardiovasculares, hipertensión, diabetes y cáncer.
Algunas acciones que podemos hacer es tratar de disminuir el consumo de alimentos procesados, consumir alimentos ricos en fibra, hacer ejercicio o bien moverse a lo largo del día y tener un sueño reparador en la noche.

02/03/2026

Primera capacitación del 2026!! Y vamos por más!!

14/02/2026

Comida en feria de Praga
Pueden ver papás de distintas maneras, pasta, salchichas y quesos en otros puestos.
Tienen un alimento tradicional muy saludable que es la verdura fermentada, col, betabel, pepinillos fermentados.

12/02/2026

La mayoría de la población en Cracovia cuenta con normopeso, es difícil ver personas obesas, no se si sea el consumo de alimentos fermentados ricos en probióticos y prebióticos, el clima frío o la buena infraestructura de la cuidad que favorece al peatón.

29/01/2026

La luz solar favorece la optimización de la función mitocondrial, mejora el control glucémico, la sensibilidad a la insulina, incrementa la oxidación de grasa (pérdida de peso en base a grasa), genera vitamina D y regulan la producción vespertina de melatonina. Todos estos efectos antes mencionados favorecen un mejor control metabólico. Si eres un paciente que tiene glucosa elevadas después de las comidas prueba comiendo en un entorno donde te dé la luz solar. Pasamos mucho tiempo en interiores y con luces artificiales lo que altera nuestra salud.

28/01/2026

27/01/2026

La biogénesis mitocondrial o la formación de nuevas mitocondrias está estimulada principalmente por la activación de la vía AMPK, esta vía se activa conciertos nutrimentos con el ejercicio y también con la restricción energética. En cuanto a los alimentos los polifenoles que se encuentran en los frutos rojos y en las uvas, la cúrcuma, el Omega 9 del aceite de oliva, el té verde por sus epigalocatequina y la quercetina presente en la cebollas y ajos estimulan esta vía. No solo es vivir más tiempo sino también con calidad al tener mejores mitocondrias te sientes con más energía y tienes un mejor sistema inmunológico.

27/01/2026

El envejecimiento se asocia con una disfunción mitocondrial progresiva, el daño mitocondrial está asociado a varias enfermedades como diabetes, insuficiencia cardíaca y hasta un cáncer. Algunos cambios en nuestro estilo de vida pueden ayudarnos a mantener la salud mitocondrial. La mitocondria es la máquina energética de nuestra célula. El tener una buena higiene del sueño, una nutrición rica en antioxidantes y el ejercicio ayudan a la biogénesis mitocondrial, es decir formación de nuevas mitocondrias. En cuanto a la alimentación existen ciertos nutrimentos que favorecen a la vía AMPK, qué es una vía que tiene que ver con la longevidad y formación de mitocondrias.