Nutriologa Olga Arsencion

29/01/2026

La luz solar favorece la optimización de la función mitocondrial, mejora el control glucémico, la sensibilidad a la insulina, incrementa la oxidación de grasa (pérdida de peso en base a grasa), genera vitamina D y regulan la producción vespertina de melatonina. Todos estos efectos antes mencionados favorecen un mejor control metabólico. Si eres un paciente que tiene glucosa elevadas después de las comidas prueba comiendo en un entorno donde te dé la luz solar. Pasamos mucho tiempo en interiores y con luces artificiales lo que altera nuestra salud.

28/01/2026

27/01/2026

La biogénesis mitocondrial o la formación de nuevas mitocondrias está estimulada principalmente por la activación de la vía AMPK, esta vía se activa conciertos nutrimentos con el ejercicio y también con la restricción energética. En cuanto a los alimentos los polifenoles que se encuentran en los frutos rojos y en las uvas, la cúrcuma, el Omega 9 del aceite de oliva, el té verde por sus epigalocatequina y la quercetina presente en la cebollas y ajos estimulan esta vía. No solo es vivir más tiempo sino también con calidad al tener mejores mitocondrias te sientes con más energía y tienes un mejor sistema inmunológico.

27/01/2026

El envejecimiento se asocia con una disfunción mitocondrial progresiva, el daño mitocondrial está asociado a varias enfermedades como diabetes, insuficiencia cardíaca y hasta un cáncer. Algunos cambios en nuestro estilo de vida pueden ayudarnos a mantener la salud mitocondrial. La mitocondria es la máquina energética de nuestra célula. El tener una buena higiene del sueño, una nutrición rica en antioxidantes y el ejercicio ayudan a la biogénesis mitocondrial, es decir formación de nuevas mitocondrias. En cuanto a la alimentación existen ciertos nutrimentos que favorecen a la vía AMPK, qué es una vía que tiene que ver con la longevidad y formación de mitocondrias.

26/01/2026

La disbiosis (alteración de la microbiota intestinal)en estudios clínicos se ha visto como una de las principales causas de hígado graso no alcohólico, sobre todo aquella donde predomina las bacterias productoras de sulfuro de hidrógeno. Las bacterias productoras de sulfuro de hidrógeno generan inflamación mayor permeabilidad intestinal y acumulación de grasa a nivel hepático. Algunos síntomas de exceso de estas bacterias son gases olorosos, distensión abdominal y por lo general evacuaciones pastosas. Hay estrategias para disminuirlas tenemos que checar la digestión adecuada de las proteínas , buena producción de ácido clorhídrico y enzimas, así como favorecer con fibra prebiótica el crecimiento de bacterias buenas

23/01/2026

El plátano inmaduro, más tirando a verde contiene almidón resistente el cual no genera elevaciones de la glucosa en sangre y alimenta a bacterias benéficas en nuestro intestino que generan ácidos grados de cadena corta como el butirato. El butirato tiene múltiples efectos en nuestra salud como disminuir inflamación, resistencia a la insulina, bajar pH del colón favoreciendo su integridad y funciones inmunológicas al favorecer producción de linfocitos Treg

19/01/2026

Además del consumo regular de estos alimentos es importante tener una alimentación de bajo índice glucémico. Dietas bajas en productos industrializados que tienen azúcares y grasas saturadas afectan la producción de estas incretinas (Glp1). Independientemente del glp1, si mantenemos una dieta que nos mantenga niveles de insulina bajos a lo largo del día perdemos más peso. Ahora no todo es la alimentación hay ciertos factores como el estrés que afectan nuestros niveles de glucosa en sangre y por lo tanto de insulina.
La alimentación también debe de ser rica en hidratos de carbono con fibra prebiótica, ya que estos nos mantienen una buena microbiota, la cual es indispensable para una buena producción de glp1.

16/01/2026

Recomendaciones para disminuir efectos secundarios de GLP-1

16/01/2026

Algunos efectos secundarios de GLP-1

16/01/2026

GLP-1