¿Qué es el sitio web?

https://www.instagram.com/nutricion.claugc/

Nutrióloga Clau Guevara Cortés, Avenida Salvador Nava 435, San Luis Potosí (2025)

27/01/2023

Feliz día! 🥝🍋 Les dejo por aquí también la promoción de esta semana por el día del nutriólogo
Agenda esta semana y asiste a consulta durante el mes de Febrero

* Válido hasta el 03 de Febrero 2023

-Agenda por DM o WhatsApp 4444178828

03/01/2023

Les dejo información de las consultas presenciales en SLP 📍 ubicación y horarios, si tienes alguna duda o buscas más información no dudes en enviarme DM o WhatsApp ☺️

Clau 🤍

05/03/2021

REESE’S SALUDABLES
2 ingredientes 🥜🍫✨

-Cacahuate natural tostado o crema de cacahuate sin azúcar
-Chocolate amargo 70% o + /chocolate sin azúcar 200 g

1. Derrite el chocolate en microondas o baño maría
2. En una charola para cupcakes pon capacillos y agrega una cucharada del chocolate derretido, intenta que se extienda un poco por los lados, cuando estén todos lleva al congelador hasta que endurezca el chocolate.
3. Mientras lleva los cacahuates a un procesador de alimentos y tritura hasta que tengan una consistencia cremosa; o puedes saltarte este paso si ya tienes la crema de cacahuate lista
4. Saca los capacillos del congelador y encima del chocolate agrega una capa de crema de cacahuate, congela un par de minutos más
5. Por último agrega una capa de chocolate derretido y ahora deja en el congelador por minimo 15 a 20 minutos

Listo, tienes un postre fácil y rápido para esos antojos dulces 🤩

26/01/2021

Mañana es el⁣ día del Nutriólogo en México (27 de enero) 👩🏽‍⚕️🥳

Acudir con al nutriólogo va más allá de saber cuántas calorías debes consumir.

Los seres humanos no somos una fórmula, y no a todos nos funciona lo mismo, cada persona es única.

Un nutriologo, tomando en cuenta sus conocimientos y experiencia, buscara adaptar tu alimentación en relación con muchismos factores (s**o, edad, condición médica, alergias, estilo de vida, niveles de actividad física, gustos y preferencias, etc).⁣
⁣
Se trata de individualizar las necesidades y objetivos de cada persona para así conseguir los cambios que buscas y mejorar tu estado de salud.⁣

☝🏼Mañana no te olvides felicitar a tu nutri 🦦

Clau ✨

ℹ️Si estás interesado en un asesoramiento personalizado no olvides escribirme, DM o clauguevarac@hotmail.com
⁣
⁣

20/01/2021

Rollos primavera o vietnamitas
Me encanto este platillo por que esta lleno de color y se siente muy ligero 🤩 además de que lleva muchas verduras y si prefieres puedes añadir alguna fuente de proteína como pollo o atún.
Al principio puede parecer algo complicado sobre todo al enrollar pero todo es cuestión de práctica 👌🏼
Ingredientes:
•Papel de arroz 🍚
•Espinaca
•Zanahoria 🥕
•Pepino 🥒
•Col morada
•Pimiento morrón
•Aguacate 🥑
•Mango 🥭 *opcional
Salsa de cacahuate 🥜
•Crema de cacahuate 1 cucharada
•Salsa de soya 2 cucharaditas
•Vinagre de arroz 1 cucharadita
•Agua 1/3 de taza
•Ajo 1 diente picado
•Chile chipotle
1. Prepara todas las verduras
2. Para los rollos remoja cada hoja de arroz en agua caliente para que se ablande y se vuelva transparente (para mi fue más sencillo en un plato plano y algo de borde en la orilla.
3. Escurre y ponlo sobre una superficie plana para armar. (Otro plato seco)
4. Rellena con espinaca, zanahoria, col morada, pimiento marrón, aguacate y mango. Trata de no poner demasiado de cada ingrediente ingrediente para que sea sencillo cerrarlos.
5. Cierra los rollos con cuidado, haciendo un pliegue hacia adentro de cada lado y enrolla.
6. Para el aderezo/ salsa de cacahuate solo mezcla los ingredientes
7. Sirve los rollos con la salsa de cacahuate ✨

19/01/2021

El AGUA en nuestro cuerpo representa entre un 60 a 70% de la composición💦
Por eso es de vital importancia una buena HIDRATACIÓN ya que nos ayuda a mantener una buena salud y bienestar; y un mayor rendimiento físico y cognitivo 😊

Si sientes que te cuesta trabajo beber agua simple, agregar algo de frutas y hojas frescas al agua es super buena opción para aumentar su consumo 🍓🍋🥝🍃
Tendrás una bebida hidratante, rica y refrescante 🥤
Algunos ingredientes que podrías usar son
toronja,
naranja,
moras azules,
zarzamoras,
fresas,
manzana,
limón,
pepino,
jengibre,
menta,
albahaca y
hierbabuena
Deja reposar en el refrigerador para que obtenga mayor sabor🧊

Aqui te dejo foto de algunas opciones para que le des guardar 📸

De hecho yo estoy en proceso de crear el hábito de tomar más agua al día 🥤

¿Tu como vas? ¿Cuánta agua tomas al día? Cuéntame en los comentarios

Clau ✨

*El requerimiento de líquidos va a depender del tamaño corporal, nivel de actividad física, sudoración, condiciones ambientales y estado de salud, entre otros.

04/01/2021

Feliz Año Nuevo! ✨🎆

23/12/2020

Espero no sea demasiado tarde 🎄🎅🏽 pero si aún te encuentras preocupado por la cena de mañana o de los próximos días 😳quiero decirte que no pasa nada 😉😁 hay ocasiones en que uno debe ser más flexible y no dejar que la preocupación por ser saludable o mantener cierto peso nos impidan compartir con nuestros seres queridos y disfrutar de tus platillos favoritos de esta época. ❤️

Tampoco quiere decir que caigamos en exceso, si no aprender a consumir los alimentos de manera consiente y disfrutar de ellos.

☝🏼Te dejo algunas de mis recomendaciones para mantener ese balance durante esta temporada ⚖️

🌟Recuerda que puedes retomar a hábitos más saludables en cualquier momento

Feliz navidad y felices fiestas 🎄✨ les mando un abrazo ❤️

17/12/2020

¡Hola! Espero poder compartirles algunas de mis bebidas calientes favoritas y como es que las preparo ☕️❄️
Empezaré con el chocolate caliente, realmente es lo más sencillo y rico, perfecto para esta temporada y en una versión saludable, denle guardar para que la hagan después
NECESITAS
•2 cucharadas de cocoa en polvo
•½ a 1 cucharadita de extracto de vainilla
•1 cucharadita de canela molida
•½ barrita de chocolate amargo o sin azúcar •Leche de soya 1 a 2 tazas (Se puede sustituir por cualquier otra leche)
•Monk fruit o stevia o 2 cucharaditas de jarabe sabor maple
INSTRUCCIONES
1. Agrega todos los ingredientes a una olla pequeña y colócala a fuego medio-bajo.
2. Mezcla vigorosamente para que se integren muy bien los ingredientes mientras se calienta.
3. NO dejes hervir el chocolate caliente para evitar que este se queme. Simplemente caliente alrededor de 3-5 minutos.
4. Ya caliente, retíralo del fuego y sirve en 1 taza.
5. Si prefieres puedes agregar algunos malvaviscos encima o una pizca extra de cocoa.

23/10/2020

PAN DE MU**TO SIN AZÚCAR 💀🌸
https://www.instagram.com/p/CGs0RpjFnMO/?igshid=n2f4kl4k0w05
Hola! Durante todo el mes tenía ganas de preparar pan de mu**to y por fin se logró. Me encantó como quedaron y el sabor, así que se las comparto; es un pan de mu**to sin azúcar ni lácteos pero igual de bueno y rico que el tradicional.
INGREDIENTES PAN:
•1 sobre de levadura casera⁣ (11 gramos)
•3/4 de taza de leche vegetal tibia (almendra o coco o agua tibia)
•2 tazas de harina integral (previamente cernida)
•2 tz de harina de avena (licuar avena en hojuelas)⁣
•4 huevos
•Pizca de sal
••1 cucharadita de vainilla
Ralladura de 1 naranja
•15 gramos de monk fruit (si prefieres puedes sustituir con stevia o azúcar de coco⁣)
•1/3 tz de ghee (mantequilla clarificada) o aceite de coco
+
•1/4 tza harina integral
BARNIZ
•1 pieza de huevo ⁣
+
•Monk fruit o azúcar de coco
PROCEDIMIENTO
1. En un tazón pequeño mezclar la leche vegetal, es importante que se encuentre tibia, con un sobre de levadura casera, integra bien y deja reposar por 10 minutos.
2. Mientras tanto en un tazón grande mezclar 2 tazas de harina integral con 2 tazas de harina de avena, más el monk fruit o azúcar de coco, 4 huevos, vainilla y una pizca de sal.
3. Combinar ambas mezclas y añadir la ralladura de 1 naranja.
4. Por último agregar 1/3 de taza de ghee o aceite de coco.
5. Si es necesario agrega 1/4 de taza de harina extra, amasar y dejar reposar de 1 a 3 horas a temperatura ambiente. Hasta que la masa duplique su tamaño.
6. Pasando ese tiempo, separar una parte de la mezcla, aproximadamente 1/4 parte la cual se usará para formar los huesitos. Con tus manos forma bolitas (salen entre 6 a 8 piezas pequeñas) y coloca en una charola para hornear con papel encerado, por último con tus dedos forma los huesitos y colócalos encima.
7. Barniza con 1 huevo y espolvorea un poco de monk fruit encima de cada pieza de pan.
8. Hornea por 15 minutos a 180° C o 350° F

Listo! Acompaña con una taza de café o de chocolate caliente
**to **tosaludable

19/10/2020

Hoy es el Día Mundial de la lucha contra el . La autoexploración es clave para una detección oportuna.

30/09/2020

PUMPKIN PIE 🎃
Bienvenidos al spam
Les comparto uno de mis postres favoritos hasta ahora, por mucho 10/10 ⭐️👏🏼🔝
INGREDIENTES
Para la base del pay (corteza)
•2 tazas de harina de avena (licuar avena)
•3/4 de taza harina de almendra
•4 cucharadas de aceite de coco derretido
•5 cucharadas de jarabe de maple
•1 huevo batido
•1/4 de taza de bebida vegetal de almendra
•Pizca de sal
Para el relleno
•1 lata (15 oz) de puré de calabaza
•2 huevos a temperatura ambiente
•1/2 taza de bebida vegetal de almendra sin azúcar
•1 cucharadita de canela en polvo
•1/2 cucharadita de nuez moscada
•1/2 cucharadita de jengibre en polvo
•15 g de monk fruit o 1/4 taza de jarabe sabor maple
INSTRUCCIONES
Para la base
1. En un tazón mediano, mezclar la harina de almendras, la sal, y el jarabe de maple.
Agregar el aceite de coco y con un tenedor (o los dedos), cortar la harina de almendras hasta que el aceite de coco esté incorporado. Añadir el huevo y la leche de almendra hasta que la masa esté ligeramente húmeda. Poco a poco incorporar la harina de avena y formar con las manos una bola.
2. Envolver en plástico la masa. Colocar en el congelador mientras se prepara el relleno, o en el refrigerador si no lo usa de inmediato (se puede conservar en el refrigerador hasta por 1 semana).
3. Cuando esté listo para hornear, en una tabla con poca harina encima, extender la masa con ayuda de un rodillo. Colocar la masa en un molde para pastel de 20 a 30 cm. Colocar en el horno por 10 min a 300° F.
Para el relleno
1. En un tazón mediano, mezclar todos los ingredientes para el relleno hasta que esté completamente combinado. Vierte el relleno en la masa de pastel preparada.
2. Hornear durante 45-50 minutos o hasta que el centro del pastel no se mueva a 300° F. Dejar enfriar durante al menos dos horas antes de servir para dejar reposar.
3. Disfruten! Me cuentan si lo hacen 🧡🧡

18/09/2020

MUFFINS VEGANOS DE PLÁTANO Y CHISPAS DE CHOCOLATE 🍌🍪
Les prometo que quedan muy esponjosos y son super fáciles de hacer 💛💛💛
Perfectos para satisfacer un antojo dulce

Receta para 10 a 12 muffins

INGREDIENTES

•2 plátanos grandes (De preferencia maduros)
•1/2 taza de leche de almendras
•4 cucharadas de aceite de coco derretido
•1 cucharada de extracto de vainilla
•1 huevo de lino o linaza (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua)
•9 g de monk fruit o puedes usar de azúcar de coco
•1 1/2 tazas de harina de avena
•1/2 taza de avena en hojuelas
•2 cucharaditas de levadura
•1 cucharadita de canela molida
•1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
•1/2 taza de chips de chocolate
INSTRUCCIONES
1. Preparar el huevo de lino combinando 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua. Reservar durante 15 minutos para espesar.
2. Machacar los plátanos hasta hacer puré.
3. En un tazón grande agregar todos los ingredientes húmedos (plátanos, leche de almendras, aceite de coco derretido, extracto de vainilla y el huevo de lino o linaza), y batir juntos.
4. En el mismo tazón ir agregando y mezclando todos los ingredientes secos (harina de avena, avena en hojuelas, levadura, canela molida, bicarbonato de sodio y monk fruit)
5. Mezclar los ingredientes hasta que se combinen uniformemente. Luego, agregar las chispas de chocolate.
6. Precalentar el horno a 180 grados C o 350 grados F.
7. En un recipiente para hornear muffins o cupcakes acomodar capacillos.
8. Servir la masa en cada capacillo para muffins y puedes agregar un poco más de chispas de chocolate.
9. Hornear los muffins durante 20 a 25 minutos. Después, retirar del horno y dejar que se enfríen durante 15 minutos antes de retirarlos del recipiente.

16/09/2020

SOPA de TORTILLA 🍲🇲🇽
Una receta tradicional mexicana y muy rica 🤤
Aproveche mi día libre para preparar este platillo y me di cuenta que es más fácil de lo que parece
Guarden la receta para que la puedan preparar 🎉
INGREDIENTES
•Tortillas de maíz
•3 a 4 jitomates saladet 🍅
•2 chiles pasilla 🌶
•1 chile ancho
•1/4 de cebolla 🧅
•1 diente de ajo 🧄
•1 ½ taza de Caldo de pollo
•Sazonador vegetal
•Sal
•1 pieza de Aguacate 🥑
•Queso panela
1. Cortar las tortillas en tiras y hornear con poco aceite en spray de 10 a 15 minutos o hasta que se vean doraditas.
2. Retirar el tallo y las semillas de los chiles, y dejar unos minutos remojando en agua previamente hervida.
3. Asar los jitomates junto con la cebolla y el ajo a fuego bajo, únicamente para que se suavicen un poco.
4. Licuar jitomate, cebolla y ajo junto con los chiles.
5. Colar la mezcla y servir en una olla; agregar 1 cucharada del sazonador vegetal y sal al gusto.
6. Añadir el caldo de pollo y esperar a que hierva.
7. Corta el aguacate y queso en cubos pequeños.
8. Servir las tortillas en un plato, agregar caldo, queso panela y aguacate. Disfruta!
🇲🇽🌶🎉❤️

10/09/2020

❤️👍 ¿Qué alimentos incluye la alimentación saludable en la hipertensión arterial?

Nutrióloga Clau Guevara Cortés

27/01/2023

03/01/2023

05/03/2021

26/01/2021

20/01/2021

19/01/2021

04/01/2021

23/12/2020

17/12/2020

23/10/2020

19/10/2020

30/09/2020

18/09/2020

16/09/2020

10/09/2020

Dirección

Teléfono

Página web

Notificaciones

Contacto El Consultorio

Atajos

Compartir

Categoría