Nutriólogo Alejandro Cárdenas

28/05/2025

22/05/2025

18/05/2025

07/01/2025

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31/12/2024

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19/12/2024

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Los azúcares añadidos y edulcorantes NO deben ser consumidos de manera regular, en especial entre niñas y niños pequeños, pues alteran señalizaciones metabólicas y pueden causar enfermedades. Ademas, al consumirlos nuestro o aladar se acostumbra a sabores extremadamente dulces, lo que provoca el rechazo a alimentos naturales como frutas. Acostumbra tu paladar a sabores dulces provenientes de alimentos frescos y naturales como las frutas.
🍏🍎🍊🍌🍓🫐🍑🥭



Fuente:
1. WHO. Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline. 2023
2. Healthy Eating Research. Healthy Beverage Consumption in Early Childhood Recommendations from Key National Health
and Nutrition Organizations. 2019
3. Sylvetsky et al. Development of Sweet Taste Perception: Implications for Artificial Sweetener Use. In: Endocrine Development. 2017: 87–99.
4. Romo et al. Effects of the non-nutritive sweeteners on glucose metabolism and appetite regulating hormones. PLoS One 2016;11(8):e0161264.

29/11/2024

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🔰RIESGOS DE LA GRAFOLOGÍA , PNL Y CIENCIA.

❇️Aunque podría ser ilógico, existe evidencia científica a favor de la grafología , y toda una escuela dedicada al tema. Muchas veces tergiversando realidad con mitos, verdades con falsedades y utilidades contra fraude.

❇️CONCEPTO

Para iniciar, la grafología es el estudio de la escritura a mano, que se utiliza para inferir rasgos de personalidad, emociones y características psicológicas de un individuo. Se basa en la premisa de que la forma en que una persona escribe refleja aspectos de su psique , personalidad y comportamiento.
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❇️ANÁLISIS CIENTÍFICO

Desde el punto de vista científico, la grafología ha sido objeto de controversia y escepticismo. A pesar de que ha adquirido cierta popularidad en ámbitos como la selección de personal o el desarrollo personal , la mayoría de los estudios científicos han encontrado que la grafología carece de base científica sólida.
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Tal como vemos en este estudio “Does graphology predict personality and intelligence?”(2003) o en este otro
“Graphology and Personality: an Empirical Study on Validity of Handwriting Analysis”(2009). No se encontró evidencia para validar el método grafológico como medida de personalidad.

❇️CONCLUSIONES SOBRE GRAFOLOGÍA

Al final podemos ver que las conclusiones de análisis científicos desde antes del 2000, es decir desde hace muchos tiempo, así como el conjunto con posturas de institutos de salud internacionales actuales : “No tiene sustento científico, es riesgosa al generar falsos diagnósticos y por lo mismo, riesgoso por inadecuados tratamientos”.
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✴️GRAFOSCOPÍA NO ES GRAFOLOGÍA

Algunas veces con o sin intención, se confunde gafrología con gafroscopía, siendo la primera la pseudociencia aquí mencionada y la segunda una herramienta en procesos legales para determinar si la firma en un documento es real o falsa.
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✅MENSAJE FINAL

Para finalizar: Entre más logremos alejar a la población de corrientes sin fundamento científico y peligrosas; hacemos bien. Y
entre más acerquemos a la población con información , diagnósticos y tratamientos adecuados; mejor .

01/01/2024

Recuerda agendar con tiempo. ¡Quedan pocas citas para la primera quincena de enero!

11/11/2023

11/11/2023

26/07/2023

Uno de los riesgos del consumo de bebidas azucaradas como el refresco, no solo es el aumento de peso corporal sino el hígado graso, una condición afortunadamente reversible pero bastante peligrosa si no se trata.

El consumo de bebidas azucaradas como refrescos, jugos, tés procesados, bebidas energéticas y deportivas está asociado con la acumulación de grasa en el hígado (hígado graso).
Evítalas y en su lugar prefiere agua natural, puedes agregar trozos de fruta para dar sabor.



Fuente: Cantoral A, et al. Dietary Sources of Fructose and Its Association with Fatty Liver in Mexican Young Adults. Nutrients. 2019 Feb 28;11(3):522

03/07/2023

Hay pacientes que vienen cargando mas que un porcetaje alto de grasa. Vienen cargados de miedos, batallas perdidas y desconfianza.

Solo falta perder el miedo y disfrutar el camino. Hoy felicito a mi paciente A. G. que en su última consulta tuvo una diferencia de 4 kg de peso y casi 6% de reducción de grasa corporal.

No hay otra alternativa mas que una dieta saludable, sin preparaciones difíciles o costosas. Y celebrar que nuestro cuerpo puede hacer maravillas y se mueve tanto como queramos. El ejercicio es pieza fundamental. ¿También te animas?