Nutrióloga Azuraby Barrera

27/01/2026

Gracias por celebrar un año más de una profesión que me inspira y me reta todos los días. Como nutrióloga, creo firmemente en el poder de la educación y el acompañamiento para construir una sociedad más sana.

🦦🥑

14/01/2026

🌱 ALIMENTO: amor propio en cada elección 🌱

A – Alimentar mi cuerpo es un acto de amor
L – Lo que elijo comer refleja el respeto que me tengo
I – Ingerir alimentos reales que nutren y sanan
M – Merecer sentirme bien, fuerte y en equilibrio
E – Escuchar a mi cuerpo y sus necesidades
N – Nutrirme sin culpa, con conciencia y gratitud
T – Tomar decisiones que cuidan mi salud
O – Optar cada día por lo que me hace bien

💚 Comer saludable no es castigo, es cuidado.

13/01/2026

Más allá de la nueva versión de la pirámide nutricional de EUA, vale la pena voltear a ver la dieta de la milpa, un modelo más cercano y mejor adaptado a nuestra forma de comer.

13/01/2026

23/10/2025

Gracias por su entrega, compromiso, esfuerzo constante por mejorar la salud de las personas.

07/10/2025

💧 ¿Electrolit = refresco?
¡No, y aquí te explico por qué! 👇

Últimamente hay una campaña de desprestigio hacia Electrolit, pero la realidad es que nada se ha ocultado: la información nutrimental siempre ha estado disponible.

El problema es que no todos saben la diferencia entre un electrolito, una bebida hidratante y un suero oral (y no, no son lo mismo 😉).

👉 La OMS recomienda un consumo máximo de 25 g de azúcar al día (unas 5 cucharaditas).
👉 Electrolit tiene un poco más de 30 g por botella de 600 ml, pero eso no es “azúcar de más”, sino que ayuda a que los electrolitos se absorban correctamente cuando hay deshidratación (por ósmosis, así funciona nuestro cuerpo 🧠💧).

Entonces…
❌ No, no es como tomarte un refresco.
✅ Y sí, es una excelente opción cuando necesitas rehidratarte por diarrea, vómito, ejercicio intenso o calor.

No es para tomar todos los días, pero cuando lo necesitas, funciona. 💪💦

15/09/2025

No caigamos en la moda de querer hacer “versiones fit” del pozole. Hay que aprender a disfrutarlo sin culpas.

De hecho, el pozole tradicional ya es un platillo bastante completo: lleva lechuga, carne de cerdo o pollo, maíz pozolero, rábanos, tostadas y sus especias.

El pozole es parte de nuestra tradición. 🇲🇽
¡Buen provecho!

20/08/2025

Antes de que los desinformen, aquí les comparto mi opinión (humilde, pero no por eso menos importante).
No confío en la SSA: a mi criterio, actúa más en función de intereses económicos que de la salud pública. Un ejemplo claro: permiten y hasta validan el consumo de Herbalife, a pesar de existir estudios científicos que demuestran el daño hepatorenal que puede ocasionar. ¿La razón? El patrocinio millonario que reciben, lo cual obliga a hablar bien de esta “pseudo-nutrición”.

Hablemos de nutrición basada en evidencia, nada más. Para que un refresco light o sin azúcar realmente cause un daño comprobado, se tendrían que consumir más de 64 porciones al día. ¿Quién en su sano juicio llega a esa cantidad? Sobre el tema de la microbiota (que, dicho sea de paso, ya no se llama “flora intestinal” desde hace años), no existen estudios concluyentes que respalden lo que se afirma en ciertos artículos; lo que hay son análisis mal realizados.

No les pido que me crean solo porque lo digo yo: lean la ciencia. Y la ciencia, cuando está bien hecha, no se equivoca.

25/07/2025

Productos 10/10 de las tiendas 3B: “Totopos de Coliflor”
⭐️ Contiene solo 2 ingredientes (entre menos mejor)
⭐️ La porción es de 30 grs (equivalente a 1 porción de cereal)
⭐️ No contiene azúcares
⭐️ No contiene grasas trans
⭐️ Son bajos en sodio
⭐️ Ideal para hacer chilaquiles y acompañar tus comidas
⭐️ Son deliciosos