24/04/2020
ACERCA DE LAS GRASAS.
🔥El problema de la grasa en la dieta es quizás uno de los que confunde más a la gente.
🔥Todas las grasas, independientemente de la fuente, aportan unas 120 calorías por cucharada.
🔥Las grasas se clasifican en saturadas, poliinsaturadas o monoinsaturadas, dependiendo del ácido graso predominante que contengan.
🔥Las grasas saturadas se encuentran en productos animales como la carne, el queso y el helado.
🔥El proceso de hidrogenar los aceites, para volverlos más duros a temperatura ambiente, produce ácidos grasos trans, que debemos evitarlos, los encontramos en aperitivos y snacks salados, como papas fritas, galletas, pizzas, mantequilla, barritas de cereales, hamburguesas, magdalenas, empanadas y productos precocidos.
2 gr. es la cantidad que una persona puede comer por día.
EL CONSUMO ALTO DE GRASA SATURADAS Y TRANS SUELEN ELEVAR LOS NIVELES DE COLESTEROL EN LA SANGRE.
🔥Las grasas poliinsaturadas pueden ser “buenas” o “malas” dependiendo de que si son básicamente grasas omega 6 (pro inflamatorias) u omega 3 (antiinflamatorias).
🔥Omega 6: Aceites girasol, maíz, soya, germen trigo, nueces, piñones, aguacate, yema de huevo, Semillas de girasol y cacahuate.
🔥Omega 3: Atún, salmón, sardina, aceite de pescado, nueces, chía, aceite de linaza y oliva.
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