Dra. Mabel Sosa Gaona

Dra. Mabel Sosa Gaona Médico y M. en C. certificada en Nutrición Deportiva, Fisioterapia y Readaptación Deportiva, con sede en Xalapa, Veracruz.
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Consulta médica, nutricional y física para deportistas amateurs y profesionales y trabajadores.

En la gimnasia, las deportistas de entre 9 y 18 años de edad son parte de un grupo de riesgo para presentar deficiencias...
09/06/2023

En la gimnasia, las deportistas de entre 9 y 18 años de edad son parte de un grupo de riesgo para presentar deficiencias nutricionales: calcio, hierro, ácido folico, vitamina D y zinc.
Lo anterior las predispone a lesiones, infecciones, alteraciones menstruales y hormonales.
Estas atletas requieren planes nutrición les enfocados en cubrir las necesidades energéticas, recuperación y reforzar el sistema inmune.

Fuente: Dallas, G. Et al. Nutritional recommendations and guidelines for women in gymnastics: current aspects and critical interventions. Science of gymnastics journal. 2017.

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En el fútbol americano, los periodos cortos de actividad de alta intensidad sumados al uso de una equipación pesada (cas...
07/06/2023

En el fútbol americano, los periodos cortos de actividad de alta intensidad sumados al uso de una equipación pesada (casco, hombreras) aumentan la tasa de sudoración. La deshidratación disminuye el rendimiento físico y la concentración en el juego.
Para mantener la energía y la hidratación hay que motivar a los deportistas a que consuman suficientes líquidos (unos 500ml por cada 500g de peso perdidos durante el partido) y bebidas qué contengan entre 6 y 7% de glucosa.

Fuente: Advanced sports nutrition. Dan Benardot.

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En natación puede haber una alta motivación para que los atletas consuman suplementos de creatina y mejoren así su rendi...
06/06/2023

En natación puede haber una alta motivación para que los atletas consuman suplementos de creatina y mejoren así su rendimiento.
Aunque dicha suplementación puede aumentar el número de sprints de alta intensidad, hay que tener en cuenta el aumento de peso como consecuencia de la retención de agua (efecto secundario de la creatina), lo que podría ocasionar disminución de la flotabilidad y aumentar el arrastre.
Por ello, una primera opción sería confiar en una estrategia con tiempos y cantidades adecuadas de energía, antes de pensar en suplementar.

Fuente: Advanced sports nutrition. Dan Benardot.

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En ocasiones a los deportistas de les piden que hagan cambios en su peso corporal pues puede ser un factor crítico en la...
02/06/2023

En ocasiones a los deportistas de les piden que hagan cambios en su peso corporal pues puede ser un factor crítico en la resistencia, deportes dependientes de la habilidad o en los que la estética es una variable importante (como la gimnasia o el patinaje artístico).
En esos casos, lo que debemos mejorar es la relación fuerza-peso; es decir, aumentar el porcentaje de masa muscular y disminuir la grasa. De tal suerte que, el peso correlacione con más fuerza, potencia y resistencia.

Fuente: Advanced sports nutrition. Dan Benardot.
Imagen: Michigan State Football.

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En el proceso de ganancia muscular un consumo de proteína de 1.7 a 1.8g/kg de peso ha demostrado ser suficiente.¿Puedes ...
31/05/2023

En el proceso de ganancia muscular un consumo de proteína de 1.7 a 1.8g/kg de peso ha demostrado ser suficiente.
¿Puedes consumir más proteina que eso? Claro, aunque lo más probable es que se utilice como sustrato energético y no para sintetizar músculo o, si el consumo de energía es muy alto, puede incluso acumularse como grasa.
Lo ideal es tener un consumo de proteína adecuado y complementar la dieta con el resto de macronutrientes, especialmente carbohidratos si tu deporte tiene un alto componente anaeróbico como futbol, futbol americano, halterofilia, baseball, etc.

Fuente: Advanced sports nutrition. Dan Benardot.

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La masa grasa tiene dos componentes: grasa esencial y la grasa que se almacena. Hoy escribiré sólo sobre la grasa esenci...
29/05/2023

La masa grasa tiene dos componentes: grasa esencial y la grasa que se almacena. Hoy escribiré sólo sobre la grasa esencial, un componente sin el cual no podemos vivir, requerido para el cerebro, nervios, tejido del corazón y paredes celulares.
Las mujeres tienen un porcentaje de grasa esencial mayor que el de los varones, ya que buena parte de esta grasa se usa en las funciones reproductivas.

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La cantidad y tipo de carbohidratos en la dieta dependen del deporte que practicas, la posición en el juego, el momento ...
22/05/2023

La cantidad y tipo de carbohidratos en la dieta dependen del deporte que practicas, la posición en el juego, el momento de la temporada en que te encuentras y los objetivos de la misma.
Así, por ejemplo, un futbolista necesita más carbohidratos que un golfista. Un futbolista en pretemporada requiere menos carbohidrato que uno que está a mitad de una liga de 34 jornadas y, a su vez, un jugador que se desempeñe como lateral deberá consumir más carbohidratos que un portero.

Fuente de la imagen American Diabetes Association

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16/05/2023

Chefs preparing menus for the Paris 2024 Olympic Village have promised that food will be "fun, gourmet and healthy" but no wine or other alcohol will...

Actualizamos 18 de mayo, 2023: Cofepris canceló el Redotex por daños a la salud! https://www.infobae.com/mexico/2023/05/...
16/05/2023

Actualizamos 18 de mayo, 2023: Cofepris canceló el Redotex por daños a la salud!

https://www.infobae.com/mexico/2023/05/18/cofepris-anuncio-la-cancelacion-del-medicamento-para-adelgazar-redotex-por-danos-a-la-salud/

Con mucha frecuencia los pacientes que recién inician un manejo para la obesidad me piden que les prescriba , un medicamento aprobado para bajar de peso que contiene Aloína, Atropina, Triyodotironina (todos estimulantes del metabolismo) y diazepam, un medicamento ampliamente usado para reducir los niveles de ansiedad.
Es comprensible la petición: muchos pacientes llegan a la consulta con la necesidad de un resultado inmediato y sencillo, inmersos en un ciclo de dietas restrictivas que fracasan o que causaron estancamiento del peso.
Mi trabajo es explicarles que, si bien el medicamento está aprobado para el tratamiento de la obesidad, no es recomendable para toda la población; las personas con diabetes, hipertensión, enfermedades cardíacas, hipertiroidismo o que sufran de su salud mental no son candidatos porque puede empeorar sus enfermedades previas.
También está el inconveniente de que un resultado rápido no da el tiempo suficiente para que se hagan los cambios de hábitos necesarios para que los resultados se sostengan. Además, una pérdida de peso acelerada, sin un entrenamiento de fuerza que lo acompañe, hace que la piel pierda elasticidad dejando colgajos que más tarde son difíciles de eliminar.
Por eso, antes de pedir una receta, es mejor informarte bien y buscar el mejor plan que funciones para ti.

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Una forma sencilla de evaluar la distribución de la grasa corporal es usando la relación cintura/cadera.Para esto sólo d...
15/05/2023

Una forma sencilla de evaluar la distribución de la grasa corporal es usando la relación cintura/cadera.
Para esto sólo debes medir tu cintura y cadera con una cinta métrica. Luego, hay que dividir la medida de la cintura (en centímetros) entre la medida de la cadera.
En las mujeres, el resultado más saludable es menor a 0.8 y en el caso de los varones sería de 0.95
Recuerda que el exceso de grasa abdominal es un riesgo para la salud.

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Los carbohidratos son fundamentales para un óptimo rendimiento deportivo, recuperación y apropiada función inmunológica....
12/05/2023

Los carbohidratos son fundamentales para un óptimo rendimiento deportivo, recuperación y apropiada función inmunológica.
La cantidad necesaria se ajusta de acuerdo a los objetivos, entrenamiento, momento de la temporada.

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El uso de testoterona debe ser supervisado por un profesional de la salud. ¡Evita complicaciones!! Agenda tu cita ya! ✅✨...
11/05/2023

El uso de testoterona debe ser supervisado por un profesional de la salud. ¡Evita complicaciones!

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En el entrenamiento deportivo presionas tus límites para alcanzar tus metas.La dieta y el descanso son esenciales para l...
02/05/2023

En el entrenamiento deportivo presionas tus límites para alcanzar tus metas.
La dieta y el descanso son esenciales para la recuperación óptima. ¡Haz que cada entrenamiento cuente!

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Fuente: Youth athlete development and nutrition. Desbrow, B. Sports medicine vol. 51. 2021.

En el entrenamiento deportivo, pequeños cambios hacen una gran diferencia. Recuerda que un entreno óptimo con recuperaci...
28/04/2023

En el entrenamiento deportivo, pequeños cambios hacen una gran diferencia. Recuerda que un entreno óptimo con recuperación adecuada es clave para la adaptación y progreso en el ejercicio.

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Cuando se trata de planear tu dieta debes considerar en primer lugar la energía necesaria que requieres para tus objetiv...
26/04/2023

Cuando se trata de planear tu dieta debes considerar en primer lugar la energía necesaria que requieres para tus objetivos: mantener tu peso, reducir grasa o aumentar músculo.

En función de esto se calculan los carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra necesarios. El horario en que estos se ingieren también es importante porque hay momentos asociados con el entrenamiento en que se estimula más el acúmulo de energía de los carbohidratos y la síntesis de proteínas.

Finalmente, se valoran los suplementos que apoyarán la nutrición general. Estos son un complemento a la nutrición general, nunca la reemplazan.

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Fuente: Youth athlete development and nutrition. Desbrow, B. Sports medicine vol. 51. 2021.

Consumir la energía necesaria en tu dieta es de vital importancia para alcanzar tus metas.Recuerda que no se trata sólo ...
24/04/2023

Consumir la energía necesaria en tu dieta es de vital importancia para alcanzar tus metas.
Recuerda que no se trata sólo de cumplir con los entrenamientos si no también de hacerlo con el mejor rendimiento posible, poder recuperarte adecuadamente y realizar el resto de tus actividades cotidianas.

La energía que necesitas depende sobre todo de la intensidad del entrenamiento y de la masa corporal que no es grasa. Así que cuanto mayor sea tu peso y más magra tu composición corporal, más energía proveniente de los alimentos necesitarás.

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La vitamina D con frecuencia debe suplementarse. La gran mayoría de la población tiene una deficiencia ocasionada por su...
19/04/2023

La vitamina D con frecuencia debe suplementarse. La gran mayoría de la población tiene una deficiencia ocasionada por su baja ingesta en la dieta o la escasa exposición al sol.

La deficiencia de vitamina D se asocia con mala función muscular, dolores, debilidad e inflamación. También aumenta el riesgo de lesiones y aumenta el tiempo de rehabilitación después de una lesión.

En el caso de la población deportista, la suplementación debe ser mayor, con límites superiores de hasta 4000 UI al día, dependiendo de los datos que arrojen los estudios de laboratorio y la valoración clínica de cada paciente.

Y tú, ¿ya te alimentas para dar lo mejor en los entrenamientos?

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La nutricion para deportistas debe enfocarse en las 4 R's:RECARGAR con carbohidratos suficientes acordes al entrenamient...
17/04/2023

La nutricion para deportistas debe enfocarse en las 4 R's:

RECARGAR con carbohidratos suficientes acordes al entrenamiento y al periodo de la temporada deportiva.

REHIDRATAR con agua y electrolitos para compensar las pérdidas ocasionadas por el aumento de temperatura corporal durante el entrenamiento.

REPARAR con una dieta que aporte las proteínas necesarias para la recuperación de los tejidos.

RELAJAR con el descanso adecuado para la recuperación y adaptación al ejercicio.

Y tú, ¿ya te alimentas para dar lo mejor en los entrenamientos?

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Mantener un hidratación adecuada es vital para el desempeño deportivo.La sudoración es un mecanismo fisiológico para man...
14/04/2023

Mantener un hidratación adecuada es vital para el desempeño deportivo.

La sudoración es un mecanismo fisiológico para mantener la temperatura corporal. La población infantil y adolescente parece depender más de otras estrategias de regulación de la temperatura como la conducción y la radiación, por lo que a veces no sudarán tanto.

Reponer líquidos permite una mejor recuperación y adaptación al entrenamiento y una acumulación de glucógeno más eficiente.

En general, ingerir líquidos a razón de 13ml/kg de peso por cada hora de ejercicio parece ser suficiente para evitar deficits de fluido en deportistas en desarrollo.

Fuente: Youth athlete development and nutrition. Desbrow, B. Sports Medicine vol. 51. 2021

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Hablemos del Hierro.Es un mineral esencial en la dieta. Forma parte de la hemoglobina y mioglobina, dos proteínas que tr...
10/04/2023

Hablemos del Hierro.
Es un mineral esencial en la dieta. Forma parte de la hemoglobina y mioglobina, dos proteínas que transportan oxígeno en la sangre y el músculo respectivamente.
En adolescentes puede haber una disminución del hierro sin que aparezcan síntomas clínicos. En términos de rendimiento, hasta pequeños decrementos en los niveles de hierro pueden comprometer las adaptaciones aeróbicas al ejercicio.
En mujeres adolescentes, las principales causas de deficiencia de hierro son una baja ingesta en la dieta y las pérdidas causadas por la menstruación. En el caso de los varones es más frecuente que la deficiencia sea consecuencia de los altos requerimientos fisiológicos del ejercicio.
Los niveles de hierro en atletas deben ser monitoreados. El tratamiento debe ser personalizado, acorde a la dieta y necesidades de cada deportista.
Fuente: Desbrow, B. Youth athlete development and nutrition. Sports Medicine, 2021.

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Estamos de vuelta y tenemos todo abril para hablar de nutrición deportiva en la población infantil.Lo fundamental: los d...
05/04/2023

Estamos de vuelta y tenemos todo abril para hablar de nutrición deportiva en la población infantil.
Lo fundamental: los deportistas de categorías infantiles y juveniles necesitan energía suficiente para sostener su entrenamiento, crecimiento y desarrollo.
Una buena nutrición enfocada en los alimentos primero y en la suplementación en segundo plano.
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03/04/2023

Estamos de vuelta y tenemos todo abril para hablar de nutrición deportiva en la población infantil.

Lo fundamental: los deportistas de categorías infantiles y juveniles necesitan energía suficiente para sostener su entrenamiento, crecimiento y desarrollo.

Una buena nutrición enfocada en los alimentos primero y en la suplementación en segundo plano.

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22/02/2023

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Los estudios sobre la eficiencia de la suplementación con Omega-3 aun muestran variaciones. Por lo que es vital valorar ...
20/02/2023

Los estudios sobre la eficiencia de la suplementación con Omega-3 aun muestran variaciones. Por lo que es vital valorar las necesidades de cada deportista y decidir si es precisa la suplementación.

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13/02/2023

Recuerda que como consecuencia de la suplementación con creatina el agua se almacena en las fibras musculares.
Por ello es importante que incrementes el consumo de agua para mantener una hidratacion y rendimiento óptimos.

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10/02/2023

La creatina es uno de los suplementos deportivos más estudiados y del que disponemos más evidencias sobre su mecanismo de acción y efectos en el rendimiento.

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08/02/2023

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La Ashwagandha, o jengibre de la India, es un suplemento extraído de la planta del mismo nombre.Se le atribuyen propieda...
06/02/2023

La Ashwagandha, o jengibre de la India, es un suplemento extraído de la planta del mismo nombre.
Se le atribuyen propiedades que ayudan a reducir la inflamación, mejorar la reparación muscular, prevención de lesiones e incluso reducir la grasa corporal.
Por ahora no hay suficientes estudios para valorar la eficacia de los efectos que se le atribuyen, tampoco se ha determinado una dosis estándar para su uso. Por lo que la suplementación con Ashwagandha debe ser valorada y personalizada según el caso.
Fuente: Jeukendrup, A. My sports science.

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04/02/2023

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