28/04/2024
Asesorías para Restaurantes*
1. *Diagnóstico y Auditorías*
- Evaluación detallada de las operaciones, finanzas y satisfacción del cliente.
- Identificación de áreas críticas para la intervención y mejora.
2. *Desarrollo de Proyectos*
- Transformación de ideas en conceptos operativos con ejemplos y casos de estudio.
- Asistencia en la conceptualización y lanzamiento de nuevos servicios o renovaciones.
3. *Desarrollo del Menú*
- Asesoramiento en tendencias gastronómicas, sostenibilidad y selección de ingredientes.
- Diseño de menús innovadores que resuenen con la identidad del restaurante.
4. *Reingeniería*
- Planificación e implementación de cambios operativos para mejorar eficiencia y rentabilidad.
- Enfoque en la innovación, calidad del servicio y optimización de la experiencia del cliente.
5. *Análisis*
- Evaluación del concepto del restaurante, objetivos empresariales y resultados.
- Análisis competitivo y de benchmarking para posicionar estratégicamente el restaurante.
6. *Manual de Operaciones*
- Elaboración de manuales personalizados que definen roles, procedimientos y políticas.
- Herramientas para garantizar la coherencia y calidad del servicio al cliente.
7. *Optimización de Gastos*
- Revisión y reestructuración de los procesos para maximizar la eficiencia en costos.
- Estrategias para la reducción de desperdicios y mejora en la gestión de inventarios.
8. *Avances Tecnológicos*
- Integración de soluciones tecnológicas para la gestión, reservas, pedidos y análisis de datos.
- Asesoramiento en la selección e implementación de software y hardware adecuados.
9. *Diseño de Cocinas*
- Consultoría en diseño de cocina, selección de equipo y optimización del espacio.
- Asesoramiento en estándares de seguridad, higiene y eficiencia operativa.
10. *Capacitación*
- Programas de formación para cocineros, bartenders y personal de servicio.
- Cursos diseñados para mejorar las habilidades, la eficiencia y la calidad del servicio.
