14/03/2026
Serie 30 Ingredientes que Deberías Conocer — #04: Ergotioneína
Hay un aminoácido que el cuerpo humano no puede producir por sí solo. Se obtiene casi exclusivamente a través de los hongos — y los seres humanos modernos casi no los consumen.
Se llama Ergotioneína. Y tiene algo extraordinario: su propio receptor de transporte en el cuerpo, llamado OCTN1. Eso significa que evolutivamente, nos programamos para necesitarla. El cuerpo la espera. Y casi nunca llega.
A diferencia de la mayoría de antioxidantes que actúan en el momento y se eliminan, la Ergotioneína se acumula en los tejidos bajo mayor estrés oxidativo: cerebro, hígado, riñones, ojos. Trabaja de forma silenciosa, continua, acumulativa.
Países con mayor consumo de hongos como Japón tienen entre las mayores esperanzas de vida del mundo. Los investigadores ya no creen que sea coincidencia — y llaman a la Ergotioneína "la vitamina de la longevidad", aunque técnicamente aún no lo sea de forma oficial.
Disponible en BH Organic — tienda física en Zapopan y en bhorganic.mx. Si quieres saber si es el indicado para ti, escríbenos. La asesoría es parte del servicio, sin costo.
¿Tomas algún antioxidante actualmente? ¿Habías escuchado hablar de la Ergotioneína? 👇
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