31/05/2022
๐๐๐จ๐๐ฅ๐ ๐๐๐ฅ๐ง๐๐ ๐ผ๐ฎ๐๐ข ๐๐๐จ๐ฉ๐ค๐ง๐๐ฃ ๐๐ค๐ข๐ฎ๐๐ข ๐๐๐๐ ๐ฝ๐ ๐พ๐๐ ๐๐ค๐ข
Bahan-Bahan:
๐๐ป3 ulas bawang putih
๐๐ป1 inci halia
๐๐ป1 batang serai
๐๐ป1-2 sudu besar cili kisar
๐๐ป2 ketul isi ayam (dada)
๐๐ป1 sudu kecil serbuk lada putih
๐๐ป2-3 sudu besar sos cili
๐๐ป1 sudu besar pes cili Thai
๐๐ป1 sudu besar sos tiram
๐๐ป1 sudu besar sos ikan
๐๐ปยฝ batang lobak merah
๐๐ป1 sudu besar kicap manis
๐๐ป2 helai daun limau purut
๐๐ปSedikit air
๐๐ป4-6 tangkai cili padi
๐๐ป3-4 putik jagung
๐๐ปBunga kobis
๐๐ปKacang panjang
๐๐ปยฝ biji bawang holland
๐๐ปLimau nipis
Cara Penyediaan:
Cara-cara untuk potong paprik:
โCincang kasar bawang putih, hiris nipis halia dan bawang holland, โtitik/ ketuk halia sampai pecah.
โUntuk sayur, carrot hiris menyerong, baby corn belah dua, kobis bunga potong kecil, kacang panjang potong 2 inci panjang dan cili padi buang tangkai dan belah hujung.
โIsi ayam potong kepada kiub kecil.
Cara-cara untuk masak paprik:
โPanaskan minyak dan tumis bawang putih, halia dan serai
โMasukkan cili kisar dan kacau sampai garing.
โMasukkan isi ayam dan serbuk lada putih kemudian kacau sampai separuh masak.
โMasukkan sos cili, pes cili thai / pes tomyam, sos tiram dan sos ikan.
โMasukkan carrot, kicap manis dan daun limau purut (carik dan buang tangkai)
โTambah air untuk lebih berkuah dan masukkan cili padi, baby corn, bunga kobis, minyak cili thai, sayur kacang panjang dan bawang holland.
โAkhir sekali tambah sos ikan (untuk penambah rasa sebab Che Nom tak masukkan garam), perahan limau nipis dan cepat โ cepat tutup api
Tips:
๐บBoleh tukar Pes cili thai dengan Pes Tomyum.
๐บMasuk kacang panjang dan bawang holland waktu akhir supaya sayur masih ada rasa ranggup.
๐บChe Nom tak masukkan garam dalam paprika, adjust masin dengan sos ikan sahaja.๐๐ปโ
