老新山国泰肉骨茶【Eko Botani】

13/02/2026

🧧 新春佳节照常营业，热腾温馨肉骨茶陪您过好年。

🍲 过年不打烊，一锅肉骨茶，暖胃也暖心

🏮 新年团圆时，一碗香浓肉骨茶等您来
一锅老火肉骨茶，新春不休息，只为这一口熟悉的味道。

新年有假期，肉骨茶没假期 🍲

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#老新山美食
#肉骨茶

老新山【外卖】
Agnes Chang 美食信箱

14/01/2026

老火慢熬胡椒猪肚汤，香而不辣，顺口暖身。
一碗肉骨茶，一碗胡椒猪肚汤，暖胃又满足。

胡椒猪肚汤性温味辛，常被视为滋补暖身的传统汤品，常见功效包括：

温中散寒：胡椒温热，有助驱寒暖胃，适合手脚易冷、受寒后调理。

健脾养胃：猪肚有补虚、强健脾胃之效，对胃口差、消化弱者有帮助。

改善肠胃不适：常用于缓解胃寒、腹胀、腹泻等问题。

增强体力、补虚弱：适合体虚、产后或久病后调养。

#老新山美食
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老新山【外卖】
平凡
Agnes Chang 美食信箱

28/12/2025

老新山口味沙煲卤猪脚
卤香浓郁，软糯入味，满满胶质，回味无穷。
入口香滑的猪脚加卤汁拌饭胃口大开👍
#加饭
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#老新山特色美食

老新山【外卖】

23/12/2025

一餐一世界，一味一人生 等你们来尝，围坐一桌共享乐!
😋
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📌📡
71 Jalan Eko Botani 3/7, Taman, Persiaran Eko Botani, Taman Eko Botani, 79100 Iskandar Puteri, Johor Darul Ta'zim

20/12/2025

本店推出「招牌甘榜园鸡」是一道讲究原汁原味的传统佳肴。选用在菜园放养长大的甘榜鸡，肉质结实却不柴，皮薄油香自然。以简单却到位的处理方式呈现，多数采用清蒸或白斩做法，最大程度保留鸡肉的鲜甜。
入口时，鸡肉带着自然嚼劲，越嚼越香，搭配姜蓉、蒜蓉或特制酱油，更能衬托出鸡肉本身的层次与鲜味。
这道菜没有繁复调味，却吃得到真正的鸡味，是一道朴实、耐吃、越品越有温度的经典乡土美食。
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71 Jalan Eko Botani 3/7, Taman, Persiaran Eko Botani, Taman Eko Botani, 79100 Iskandar Puteri, Johor Darul Ta'zim

30/11/2025

从后厨到楼面，他一手包办全流程，他是厨房里最安静却最忙碌的那一位。
火炉前、砧板上切料、汗水顺着额角滑下也从没停过。多年下来，他把每一道味道都练成了本能，把厨房当成了自己的舞台。

如今，他走出了热气腾腾的后厨，站到楼面，指导团队、摆盘、布光、拍摄菜单。他不再只是在炉火前追求美味，而是把每一道菜的用心，用镜头传达给客人。他依然是一位厨师，只是角色更大、视野更广，把经验从火炉带到镜头，把味道从厨房带向所有人，这就是一个称职的厨师的心~

22/11/2025

在六十年代的新山，街巷弥漫着炊烟与人情的温度。
那时，一家名为【國泰肉骨茶】的小店，以浓郁的香气与独特的汤底，成为街坊间津津乐道的味道。
掌勺的老师傅【阿Bee】一生专注于火候与心意，用最朴实的方式熬出最深的滋味。
他的徒弟【阿水】，从年轻时便追随在旁，对师傅的肉骨茶手艺怀抱敬意与热爱。
阿水深知，一碗好肉骨茶，药材与香料需以小火慢熬，方能锁住排骨的鲜美。
如今，虽然阿Bee师傅已离世，但那份执着与精神，仍在阿水的锅火间延续......
这份延续的精神，成就了今天的【老新山 國泰肉骨茶】。
这里的每一碗，不只是美味，以是一段传承的回忆，让人在汤香中，尝到时光的味道~

15/11/2025

13/11/2025

🍛 加哩鱼头（Curry Fish Head）
加哩鱼头是一道融合南印度香料与本地华人烹调特色的经典美食。选用新鲜红鲷鱼头（或石斑鱼头）为主角，鱼头肉质鲜嫩滑口，胶质丰富，最能吸收浓郁的咖喱香。

「老新山国泰肉骨茶」推出老味道的咖喱鱼头！
姜黄、咖喱叶、香茅、椰浆与辣椒粉完美融合，香气扑鼻，辛香浓郁却不失顺口。搭配豆腐卜、羊角豆、茄子与番茄等蔬菜，酸辣中带着一丝甜润，层次丰富。

上桌时热气腾腾，一锅红艳的咖喱汤包裹着鲜嫩鱼头，令人食指大动。无论是配白饭还是用馒头蘸汁，都是极致享受。

这道菜不只是味觉的享受，更是马来西亚多元饮食文化的象征，也结合了印度香料的热烈、华人料理的细腻，以及南洋风味的浓厚热情。
#老新山美食
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71 Jalan Eko Botani 3/7, Taman, Persiaran Eko Botani, Taman Eko Botani, 79100 Iskandar Puteri, Johor Darul Ta'zim

03/11/2025

每天清晨，水哥都在店里忙碌。
挑选最新鲜的猪肉，手工去筋去腥，只为一碗最纯粹的滋味。
他坚持用火炭慢熬，任时间与香气慢慢交融。
没有捷径，只有耐心。
汤头浓郁却不油腻，带着淡淡药香与炭香——
那是传统的味道，更是水哥坚持的味道。
水哥常说：

“肉骨茶，不只是汤，而是一种人情味。「一碗肉骨茶，一份人情味。」

「炭火熬汤，心意永恒。」

「传统手法，现煮温情。」