Lesung Kitchen Page

08/09/2025

08/09/2025

08/09/2025

RESEPI APAM LENGGANG

BAHAN-BAHAN :
(Sukatan ini utk 10 biji - gandakan bahan jika mahu buat lebih)

- Tepung beras 1 1/2 cawan
- Tepung gandum 1/2 cawan
- Gula 1/2 cawan (boleh sesuaikan ikut selera)
- Santan (1 cawan)
- Garam sedikit (agak2)
- Telur ayam sebiji
- Air 1 cawan - tambah jika kurang

Dapatkan banyak lagi resepi mudah dan simple dekat sini >>https://t.me/AnekaResepiMudah

CARA MEMBUATNYA :

Campur semua bahan gaul sebati dan biarkan antara 1-2 jam. Bancuhan jangan terlalu pekat atau terlalu cair.

Selepas itu boleh mula lenggang dlm pan. Kalau ada non stick pan lg senang sebab tak perlu guna minyak.

Cara lenggang adalah seperti membuat lempeng.

Apabila sudah agak garing bahagian bawah boleh gulung dan angkat.

Tutup pan jika mahu cepat masak.

NOTA :
Jika nak buat esok pagi, boleh bancuh malam sblm nk tidur.

Cuma jangan letak santan. Santan letak esok pagi masa nk mula melenggang.

Bancuhan mesti dibuat dlm bekas besar sebab nanti ianya kembang dan melimpah.

Kredit: Fidayah Fairul.

SELAMAT MENCUBA 👍

08/09/2025

RESEPI CUCUR UDANG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
3 cwn tepung gandum
1biji telur
4 cwn air sejuk berais secukupnya
6 ulas bawang merah racik
Daun kucai @ daun bawang di racik
1 cwn taugeh merah sagat
Udang (ikut s**a kalau nak b*k ltk b*k)
1 sudu teh garam
1 sudu teh cukup rasa
Serbuk kunyit
CARA-CARA:
1.Campur dan gaul semua - pastikan adunan tidak terlalu cair dan tidak pekat baru datang rangup tu.
2.Panaskan minyak pastikan betul2 pns baru jadi kriuk ranggup, kaut adunan dgn senduk tuang memanjang di dlm minyak pns, biar seketika, terbalikan, goreng hingga keemasan.
3. Hidangkan dgn kuah kacang atau sos thai.

08/09/2025

RESEPI KARI TELUR IKAN

BAHAN-BAHAN :

10 ketul Telur Ikan (rebus 10 min)
Rempah ikan sebngks
Sedikit air asam jawa
Sedikit santan
Garam
Pati ayam knorr 1 biji
Bwg kecik 4 ulas
Bwg putih 3 ulas
Jintan putih 1 sudu kecil

(Tumbuk semua di atas)

BAHAN TUMIS :

Sedikit daun kari
Bwg kecil 3 ulas di hiris
Bwg putih 2 ulas di hiris
Halba campur

BAHAN HIASAN :

Bendi 6 biji
Cili hijau 2 biji (Belah 2)
Tomato 2 biji potong 8
Sedikit daun bwg

CARA MEMBUATNYA :

Tumis bhn2 yg di hiris
bagi kekuningan.

Kemudian masukkan rempah yg di campur dgn bhn2 tumbuk bersama sedikit air.
Masak bagi pecah minyak.

Kemudian masukkan air asam jawa, sedikit santan, garam dan pati ayam. Masak bgi menidih.

Masukkan Telur ikan, masak dlm 10 min.

Masukkan bahan hiasan, bendi, cili hijau, tomato dgn daun bwg. masak 5 min lg. Tutup api. Siap.

Kredit : Empunya resepi.

SELAMAT MENCUBA 👍

08/09/2025

SUP AYAM THAI 😍👍🏻
Tumbuk: Bawang putih + Halia
Potong: Bawang merah + Bawang besar + Serai
Ketuk: Cili
(Berapa biji kuantiti bahan tumis, depends on kuantiti ayam dan kuah sup)
Minyak sikit. Tumis semua sekali.
Campur hirisan lemak ayam.
(Nak terus letak Daun Limau Purut pon boleh)
Tumis sampai layu/garing/wangi.
Api medium.
Next:
Ayam. Celery. Carrots.
Basuh.
Potong.
Siram/bilas.
Duduk diam-diam kat bucu kaunter.
Tunggu nama naik nanti baru gi terjun masuk dalam puyuk okay.
Air hawo-hawo nok gelegok, masuk ayam dulu. Pahtu baru campak masuk C&C.
Close pot/pan with lid. And waaaaiiiittt. ⏳
Kemudian masukkan:
1. Kiub Ayam Knorr
2. Sup Bunjut Adabi
3. Garam
4. Gula
5. Maggi cukup rasa
6. Thai Fish sauce
Lastly masukkan:
1. Daun Ketumbar / Coriander
2. Hirisan bawang besar (wedges)
3. Cili potong
4. Tomato
5. Daun limau purut
6. Perahan asam limau nipis
Siap. Selamat mencuba 😉
Kredit Tini Joe

07/09/2025

Resepi Ikan Cencaru Masak Kicap
Bahan-bahan :
• 4 ekor ikan cencaru (lumur kunyit dan garam),
• Cili kisar (1senduk),
• Bawang putih/merah/halia (kisar),
• Kayu manis, bunga lawang,
• Bawang merah hiris bulat,
• Cili merah (hiris dan potong),
• Kicap manis,
• Sos cili,
• Sos tomato,
• Sos tiram,
• Air secukupnya.

Dapatkan banyak lagi resepi mudah dan simple dekat sini >>https://t.me/AnekaResepiMudah

Cara-cara :
1. Mula-mula tumis bahan kisar sampai naik bau atau kekuningan.
2. Masukkan bunga lawing dan kayu manis.
3. Masukkan cili kisar tumis sampai pecah minyak.
4. Masukkan semua jenis sos (jika pekat tambah air sedikit).
5. Tumis lagi baru masukkan garam dan gula secukup rasa.
6. Masukkan bawang hiris dan cili merah. Kacau sekejap baru masukkan ikan. Gaul rata
7. Tutup api, siap.

07/09/2025

1kg tepung gandum
3 biji telur
Santan 1 kotak kecil
2 sudu besar minyak masak
Air seckpnya
Sedikit kunyit
Sedikit garam
2 sudu besar gula

Bancuh semua bahan di atas dlm besen besar bancuh biar pekat sedikit,semasa blander nnt tambah air dan lihat pusaran air sebesar ibu jari.
Lps siap menjala baru kami gulung😄

Credit : Suzana Nurkasih

07/09/2025

Kerabu Perut yukkkk.

Resepi Kerabu Perut
=================

Bahan kisar :

Halia besar ibu jari
Lengkuas separuh ibu jari
6 batang serai
5 biji bawang merah
2 biji cili besar merah
Cili api hijau dan merah (kepedasan masing masing)
Belacan (citarasa masing masing banyak mana)
10 sudu besar air limau nipis
1 sudu kecil asam jawa
1 cawan air rebusan perut
Garam
Sedikit gula melaka
4 sudu besar kerisik (boleh kurangkan jika tak s**a)

Dapatkan banyak lagi resepi mudah dan simple dekat sini >>https://t.me/AnekaResepiMudah

Bahan hiris :

Kacang panjang
Daun kesom
Bawang Holland
Tomato

Taugeh (celur)
2 - 3 cawan santan (panaskan supaya tak cepat basi, api paling perlahan supaya tak berkeladak)

👉 Rebus 1½ kilo perut hingga lembut
👉 Toskan
👉 Campur semua bahan dan gaul sebati
👉 Perasakan jika s**a
👉 Sedia dihidang .. Sedapnyehhh 😋

30/08/2025

IKAN MASIN LEMAK CILI API TERUNG

Bahan-bahan:
1 paket Ikan masin kurau
2 biji terung (dipotong 12)
3 ulas bawang merah
7 biji cili padi
1 inci kunyit hidup
1 keping asam keping
1 kg santan
Air
Garam

Dapatkan banyak lagi resepi mudah dan simple dekat sini >>https://t.me/AnekaResepiMudah

1.Tumbuk cili padi , bawang merah dan kunyit hidup.
2.Masukkan semua bahan ke dalam satu periuk , tambahkan air mengikut citarasa dan masak hingga mendidih.
3.Tambahkan garam secukup rasa dan siap untuk dihidangkan.

30/08/2025

Nak share resepi kerutuk daging kami ni mmg sedap gila lah… 1st time buat perghh mantap berani angkat bakui sniri mmg sedap weh 😜kompom teringat2 lps mkn…

RESEPI KERUTUK DAGING

Pes bahan kisar
Anggaran bahan untuk 500-700gm daging.

-2biji bawang BESAR
-4 ulas bawang putih
- 4 brg serai
- 1inci halia
- 1 inci lengkuas
-1/2 sudu kecil jintan putih+ 1/2 sudu kecil rempah ketumbar

Kisar semua bahan di atas hingga lumat.

Bahan lain
Kayu manis,bunga lawang, buah pelaga,
Rempah kerutuk 3sudu (kelantan punya)
Nisan kerek 1/2
Gula putih 2 sudu kecik
Asam jawa sesudu kecil
Garam
Minyak
1sudu kerisik
100ml santan
Air secukupnya (500-800ml)
Cili kisar 2-3sudu

Dapatkan banyak lagi resepi mudah dan simple dekat sini >>https://t.me/AnekaResepiMudah

Cara-cara:

1. Panaskan minyak secukupnya. Tumis 3 sekawan. Seterusnya masukkan bahan kisar tadi.
Masukkan p**a 3 sudu cili kisar.

2. Masukkan 3 sudu besar rempah kerutuk timbang Kelantan. Kacau menggunakan api perlahan sehingga terbit minyak. Barulah ditambahkan dengan 500ml air + asam jawa secubit.

3.Masukkan garam, nise Kelantan dan gula secukup rasa.

4. Daging 1/2 kilo yang dipotong nipis dan sedikit lebar p**a dimasukkan. Kacau rata sebelum periuk ditutup. Biarkan selama 40 minit menggunakan api yang perlahan.

5. Selepas itu, tambahkan p**a 1 sudu besar kerisik. Kemudian masukkan santan 100ml dan Tambahkan sedikit air 200ml mcm tu .

6. Renehkan lagi dengan api perlahan lebih kurang 30 minit untuk rasa yang lebih sedap sebelum tutup api pastikan daging empuk. Bila pecah minyak cantik blh ttp api kuah dia pekat2 gituuu…

Kredit: Fatimah saari