07/10/2023
Apa yang perlu dimakan oleh penghidap diabetes?
Penghidap diabetes perlu tahu cara menambah makanan dengan sewajarnya, apa yang perlu dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan. Sehubungan itu, makanan yang harus dimakan oleh penghidap diabetes termasuk:
Kumpulan karbohidrat: Bijirin penuh, kekacang, beras dengan dedak, sayur-sayuran... disediakan dengan mengukus, merebus, membakar, meminimumkan menggoreng, menumis... Ubi seperti ubi kayu juga Membekalkan banyak kanji, jadi jika penghidap diabetes makan makanan ini, mereka perlu mengurangkan atau memotong nasi.
Kumpulan daging dan ikan: Orang yang menghidap diabetes perlu makan ikan, daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit, daging yang dinyahlemak, kekacang, dan lain-lain disediakan secara ringkas seperti mengukus, merebus, menumis untuk membuang lemak.
Kumpulan lemak dan gula: Makanan dengan lemak tak tepu diutamakan dalam diet penghidap diabetes seperti minyak kacang soya, bijan, minyak ikan, lemak ikan, zaitun...
Kumpulan sayur-sayuran: Penghidap diabetes harus makan lebih banyak sayur-sayuran dalam menu mereka melalui kaedah penyediaan yang mudah seperti sayur-sayuran mentah, kukus, rebus, campuran tetapi tidak boleh menggunakan banyak sos berlemak.
Buah-buahan: Penghidap diabetes perlu memperbanyakkan pengambilan buah-buahan segar, tidak boleh memprosesnya lagi dengan menambah krim atau susu, hadkan makan buah-buahan masak manis seperti durian, kesemak masak, mangga masak...
Juga menurut Institut Pemakanan Kebangsaan, nisbah bahan penjana tenaga dalam makanan harian penghidap diabetes ditentukan secara khusus seperti berikut, yang akan menjadi sangat baik dalam menstabilkan dan merawat penyakit:
Protein: pengambilan protein harus mencapai 1- 1.2 g/kg/hari untuk orang dewasa, yang bermaksud nisbah ini harus bersamaan dengan 15- 20% tenaga pemakanan.
Lipid: Perkadaran lemak hendaklah 25% daripada jumlah tenaga pemakanan, tidak boleh melebihi 30%. Hadkan asid lemak tepu. Ini membantu menstabilkan gula darah dan mencegah aterosklerosis
Gluxit: Perkadaran tenaga yang disediakan oleh glukosa harus mencapai 50-60% daripada jumlah diet tenaga penghidap diabetes. Anda harus memilih makanan dengan indeks glisemik rendah seperti beras perang, roti hitam, oat, kekacang...
