21/11/2022
Resepi Apam Balik
Follow https://t.me/LimaMinitResepi
Makan petang-petang macam ni syok juga. Jom cuba.
Bahan-Bahan :
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar susu pekat
1/4 cawan gula*
1 sudu kecil yis*
1/2 cawan air suam*
2 sudu besar minyak masak
1 sudu kecik soda bikarbonat
sedikit garam
1biji telur saiz kecik
1 cawan susu segar (kalau takde boleh je taruk air kosong)
Bahan Topping :
Jagung
Kacang tanah disangi dan ditumbuk kasar
Gula
Sedikit marjerin untuk disapu pada permukaan apam balik setelah masak
Cara Masak :
1. Bahan bertanda gula, yis dan air suam di campur dalam satu cawan. Tutup permukaan cawan dan biarkan 5 minit dah naik berbuih bolehh dicampur dalam adunan tepung nanti.
2. Pecahkan telor kacau dengan whisk hingga berbuih dan campur semua bahan di atas dan kacau hingga sebati.
Kemudian tuang campuran yis tadi dan kacau lagi hingga sebati.
3. Biarkan dalam 30 minit dan boleh dioles dalam 1 senduk pada permukaan pan nonstick (tak perlu sapu minyak ye)
4. Gunakan api dapur perlahan sahaja untuk elakkan ia hangus. Bila nampak dah separuh kering, bolehla tabur gula jagung dan kacang tanah. Dah masak lipat dua.
5. Dah siap masak boleh sapu sikit marjerin pada kulit apam balik.
** Jika nak buat apam balik krispy hanya guna sikit je adunan tepung oles bg nipis.
Nad guna kuali non stick ye.
Selamat mencuba!
Kredit: Siti Nadirah
