14/10/2023
RESEPI SAMBAL TELUR PECAH
Bahan A
Bawang merah besar
Bawang merah kecil
Bawang putih
Blender semua bahan2 diatas
Bahan B
Cili kering siap dikisar
Air asam jawa
Gula/gula melaka
Perasa
Garam
Air
Telur ayam
Cara-cara :
Tumiskan bahan2 A sehingga naik bau masukkan cili kering ,tumis sehingga masak atau pecah minyak.masukkan air asam jawa,masukkan gula,garam & bahan perasa..kacau sehingga naik bau masukkan sedikit air jika kuah nampak pekat..
Bila tumisan dah naik bau...masukkan telur sebiji demi sebiji, dengan api sederhana perlahan ,jangan kacau dulu ye biarkan seketika ,tutup kuali ..bila nampak putih telur hampir masak..baru kacau perlahan2..klu nak telur kuning nampak separuh masak atau lembik2 sikit baru tutup api..siap
Makan dengan nasi panas2 ni👍👍😋😋😋
Credit : Linda Ahmad Linda
