Eet mee met Fay (2026)

18/01/2022

✨ 𝐻𝑜𝓌 𝒹𝑜 𝓎𝑜𝓊 𝓁𝒾𝓀𝑒 𝓎𝑜𝓊𝓇 𝑜𝒶𝓉𝓈? ✨

Havermout is mijn favoriet als het gaat om ontbijtjes. Je kan met havermout erg variëren. Je kan bijvoorbeeld havermout met melk eten, toevoegen aan je yoghurt of toevoegen aan baksels 👩🏽‍🍳

Havermout past in een gezond voedingspatroon en staat in de schijf van vijf. Het ligt er natuurlijk wel aan hoe je je havermout bereid. Hoe gezond je havermout is, hangt uiteindelijk ook af van hoe je het klaarmaakt en wat je eraan toevoegt.

Wist je dat havermout een volkoren product is! Volkoren producten verlagen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker.

Zelf vind ik havermout het lekkerste als ik het met melk en kaneel opwarm in een pannetje. Ik voeg er dan toppings naar keuze aan toe zoals fruit, ongezouten amandelen en 100% pindakaas 🤤.

Ook vind ik bananenpannenkoekjes altijd erg lekker. Een recept hiervoor staat ook op mijn insta!

Hoe eet jij graag je havermout? 🤍

11/12/2021

✨ 𝙿𝚊𝚜𝚝𝚊 à 𝚕𝚊 𝚃𝚒𝚔𝚃𝚘𝚔 ✨

Deze trend kwam ik ongeveer een jaar geleden tegen op TikTok en dat moest ik natuurlijk uitproberen. Met deze pasta kan je eindeloos variëren en toevoegen wat je lekker vind. Zelf vind ik het belangrijk dat een pasta lekker is maar ook goed vult.

De geitenkaas staat niet in de schijf van vijf omdat het te veel verzadigd vet bevat. Kaas levert wel belangrijke voedingsstoffen maar sommige kazen bevatten ook veel verzadigd vet en zout. Als je hier zelf op wilt laten zou je altijd kunnen kijken naar alternatieven die wel in de schijf van vijf staan.

Het is belangrijk dat je gevarieerd eet en voldoende voedingsstoffen binnen krijgt elke dag, zoals vitamines en mineralen. Naast het eten binnen de schijf van vijf is er ruimte om producten buiten de schijf van vijf te eten. Voor meer informatie over dag keuzes en weekkeuzes van de schijf van vijf adviseer ik je een kijkje te nemen op de site van het Voedingscentrum. Ook mag je me altijd een DM sturen als je vragen hierover hebt.

Dus, voor één avondje in de week vind ik zo’n pasta heerlijk en mag je dat ook zeker voor jezelf maken.

Enjoy! Xx Fay 🤍

𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒ë𝚗𝚝𝚎𝚗 (De ingrediënten zijn voor 4 personen)

250 gram volkoren pasta 500 gram tomaten (ongeveer 5 grote tomaten) 250 gram champignons  200 gram linzen 1 prei 1 paprika
Bosje basilicum Kruiden naar keuze: ik heb oregano, peper en zout gebruikt  Olijfolie

𝙱𝚎𝚛𝚎𝚒𝚍𝚒𝚗𝚐𝚜𝚠𝚒𝚓𝚣𝚎

1. Verwarm de oven voor op 190 graden
2. Snijd de tomaten in grove stukken en de champignons, prei, paprika in kleine stukjes.
3. Meng de ingrediënten samen met de linzen door elkaar. Voeg de olijfolie en kruiden toe aan alle ingrediënten en meng goed door elkaar
4. Voeg alle ingrediënten toe aan een ovenschaal en leg de geitenkaas hiertussen. Giet nog wat olijfolie over de geitenkaas.
5. Bak de ingrediënten voor 25 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.
6. Breng water aan de kook en kook de pasta voor ongeveer 10 minuten gaar.
7. Voeg de pasta toe aan de ovenschaal en meng alles goed door elkaar

Serveren maar! 🍽

04/08/2021

✨ 𝐵𝒶𝓃𝒶𝓃𝒶 𝒷𝓇𝑒𝒶𝒹 ✨

Voor een goede start van de dag is dit ontbijtje zeker een aanrader. Ik probeer wekelijks een bananenbrood te maken zodat ik elke ochtend kan ontbijten met een plakje. Vooral op de dagen dat ik school of werk heb is het makkelijk omdat ik verder niks meer hoef voor te bereiden.

Dit recept is super makkelijk om te maken en ook nog is erg lekker.

Je kunt ervoor kiezen om het beslag in een cakevorm te doen of in muffinvormpjes, het is maar net wat je leuker vindt 🎉.

Tip:
Wat ik zelf erg lekker vindt is om een plakje bananenbrood 20 seconde in de magnetron te doen en er dan wat 100% pindakaas over te doen. YUM!

𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒ë𝚗𝚝𝚎𝚗
(Ingrediënten zijn voor 1 bananenbrood, hieruit kan je 7 plakken halen)

3 bananen
2 eieren
150 gram havermout
20 ml kwark (ik heb kwark van Alpro gebruikt)
1 tl bakpoeder
1 tl kaneel
Optioneel: 10 gram blauwe bessen

𝙱𝚎𝚛𝚎𝚒𝚍𝚒𝚗𝚐𝚜𝚠𝚒𝚓𝚣𝚎

1. Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Vet de cakevorm in
3. Meng alle ingrediënten (behalve de blauwe bessen) samen in een blender of keukenmachine
4. Roer de blauwe bessen door het beslag heen
5. Voeg het beslag toe aan de cakevorm
6. Bak het bananenbrood voor 40 minuten op 200 graden

Enjoy! 🤍✨

29/07/2021

✨ 𝒫𝒶𝒹 𝒯𝒽𝒶𝒾 ✨

Ik heb weer iets nieuw uitgeprobeerd en het eindresultaat was heerlijk!
Zelf ben ik een liefhebber van de Aziatische keuken en vind ik bijna alle gerechten wel lekker. Van de week had ik erg veel zin in een gerecht met noodles en dacht ik gelijk aan Pad Thai. Ik heb bij het maken van de Pad Thai gelet op het budget en de bereidingstijd. Hieruit kwam een simpele en lekkere Pad Thai 🍜.

Houd jij hier nou ook zo van en wil je het een keer maken? Hierbij het recept 🤍.

𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒ë𝚗𝚝𝚎𝚗
(De ingrediënten zijn voor 2 personen)

100 gram noodles
150 gram champignons
150 peultjes
160 gram vegetarische kipstukjes
1 knoflookteen
3 bosuitjes
125 gram taugé
2 el zoete soja saus
3 el vissaus
1 el honing
2 middelgrote eieren
Olijfolie

𝙱𝚎𝚛𝚎𝚒𝚍𝚒𝚗𝚐𝚜𝚠𝚒𝚓𝚣𝚎

1. Breng 1 liter water aan de kook en laat de noodles 4 minuten wellen.
2. Verwijder eventuele draadjes van de peulen en kook de peulen 4-5 minuten in een laagje water
3. Snijd de knoflook
4. Verhit de pan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Fruit de knoflook 2 minuten.
5. Snijd ondertussen de champignons in vieren en voeg toe aan de pan
6. Voeg de tauge en de kipstukjes toe aan de pan. Giet de peultjes af en bak nog 2 minuten mee
7. Voeg de twee eieren toe aan de groenten en meng alles goed door elkaar totdat het ei gaar is
8. Voeg het mengsel van sojasaus, vissaus en honing toe aan de pan en voeg vervolgens ook de noodles toe
9. Meng alles goed door elkaar en de pad thai kan geserveerd worden!

Bon appétit 🍴

20/07/2021

✨ 𝒱𝑒𝑔𝒶𝓃 𝒶𝓋𝑜𝒸𝒶𝒹𝑜 𝓅𝒶𝓈𝓉𝒶 ✨

Veganistische pastasaus gemaakt van avocado en basilicum 🥑.

Een lekker recept voor als je zin hebt in een romige saus. Je kunt er in principe alles aan toevoegen wat je lekker vindt. Ik heb zelf gekozen voor groenten en peulvruchten zodat het meer verzadigd is.

Ik ben zelf niet veganistisch maar ik vind het wel leuk om ermee te experimenteren. Ik eet weinig tot geen vlees, wel eet ik vis.
Het is belangrijk om goed gevarieerd te eten zodat je elke dag voldoende voedingsstoffen binnen krijgt ✔️.

Let op: in veel pasta’s zit ei. In de pasta van Grand’Italia zit geen ei. Wil je volledig veganistisch koken? Kies dan voor dit merk.

Wil je een dagje veganistisch koken? Probeer dan zeker dit recept uit! 😊

𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒ë𝚗𝚝𝚎𝚗
(Het recept is voor twee personen)
160 gram volkoren pasta
200 gram linzen (blikje)
1 aubergine
150 gram champignons
1 el olijfolie

Voor de saus:
1 avocado
Bosje basilicum
1 chalot
1 teen knoflook
Alpro coconut drink (zonder toeg. suikers)
Scheutje olijfolie

Ter garnering:
Basilicum
Radijsjes

𝙱𝚎𝚛𝚎𝚒𝚍𝚒𝚗𝚐𝚜𝚠𝚒𝚓𝚣𝚎

1. Pureer alle ingrediënten voor de pastasaus in een blender of met een staafmixer
2. Kook de pasta volgens de verpakking
3. Snijd de champignons, de aubergine en de radijsjes (leg de radijsjes even apart)
4. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg de champignons en de aubergine toe
5. Spoel de linzen af en voeg ze toe aan de pan
6. Bak de ingrediënten ongeveer 10 minuten
7. Voeg de saus toe aan de pan, voeg daarna de pasta toe en mix door elkaar
8. Wanneer de saus goed verhit is kan je de pasta serveren
9. Voor de garnering kan je nog wat basilicum gebruiken en de gesneden radijsjes toevoegen

Enjoy! 🤍

16/07/2021

𝒱𝑒𝑔𝑔𝒾𝑒 𝓈𝒶𝓁𝒶𝒹

De laatste tijd probeer ik rekening te houden met voedselverspilling. Ik probeer zo min mogelijk weg te gooien en gerechten te maken van producten die ik al heb. Ook koop ik steeds niet teveel boodschappen tegelijkertijd zodat ik zo min mogelijk hoef weg te gooien.

Ik heb altijd een aantal producten in huis waarmee ik een salade kan maken voor wanneer ik daar trek in heb. Deze producten zijn quinoa, komkommer, veldsla, mosterd en honing.

Ik had nog wat tomaat, tofu en geitenkaas over dus ik heb daarvan een salade gemaakt. Uiteindelijk vond ik dit zo’n lekkere salade dat ik dit graag met jullie wou delen!!

Hierbij één van mijn recepten voor een lekkere en simpele salade 🥗 :

𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒ë𝚗𝚝𝚎𝚗
(De ingrediënten zijn voor een salade voor twee personen)
150 gram quinoa
1/2 groentebouillon
300 ml water
60 gram veldsla
Halve komkommer
100 gram tomaatjes
2 blokjes geitenkaas
60 gram tofu

Voor de honing-mosterd dressing:
1 tl mosterd
1/2 tl honing
Scheutje yoghurt
Limoensap naar smaak

𝙱𝚎𝚛𝚎𝚒𝚍𝚒𝚗𝚐𝚜𝚠𝚒𝚓𝚣𝚎

1. Breng een pan met water aan de kook en voeg het halve bouillon hieraan toe
2. Voeg de quinoa toe en kook voor ongeveer 12 minuten op laag vuur
3. Bak de tofu blokjes 3-5 minuten
4. Snijd ondertussen de komkommer en tomaat in stukjes
5. Voeg in een saladeschaal de veldsla, komkommer en tomaat toe
6. Voeg daarna ook de tofu en quinoa toe en meng door elkaar
7. Verkruimel de geitenkaas over de salade en voeg als laatste de honing-mosterd dressing toe

Enjoy! 🤍

15/07/2021

𝐵𝒶𝓃𝒶𝓃𝒶 𝓅𝒶𝓃𝒸𝒶𝓀𝑒𝓈

Dit is toch wel echt één van mijn favo ontbijtjes. Deze pancakes zijn heerlijk en ook erg makkelijk om te maken 👩🏽‍🍳.

Dit ontbijt is goed verzadigend. Ook bevat het ontbijt veel vezels. Vezels dragen bij aan een goede spijsvertering, je krijgt er een verzadigd gevoel van en het verminderd de kans op hart- en vaatziekten/diabetes type 2 en darmkanker.

Dit ontbijt bevat ook nog eens veel eiwitten (30,6 gram)! Dus een aanrader voor als je gesport hebt 💪🏼.

𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒ë𝚗𝚝𝚎𝚗
(De ingrediënten zijn voor 6 pancakes)
1 banaan
1 ei
50 ml sojamelk ongezoet
150 gram havermout
1 tl kaneel
1 tl bakpoeder
1 el zonnebloemolie of olijfolie

Extra:
Handje blauwe bessen
100% pindakaas

𝙱𝚎𝚛𝚎𝚒𝚍𝚒𝚗𝚐𝚜𝚠𝚒𝚓𝚣𝚎
1. Pureer alle ingrediënten samen in een blender
2. Verhit de pan op middelhoog vuur
3. Voeg de zonnebloemolie of olijfolie toe aan de pan
4. Giet kleine beetjes van het mengsel in de pan (pancake grootte)
5. Bak de pancakes aan beide kanten voor ongeveer 4 minuten
6. Serveer de pancakes met toppings naar keuze

Ps: Zelf ben ik wel een voorstander van ‘eet je groenten’ en pureer ze niet. Door de bereiding treed er verlies van vitamine C op. Het advies is om minimaal 2 stuks fruit te eten op een dag. Dus door dit ontbijt krijg je niet alle nodige voedingsstoffen binnen.

🤍

15/07/2021

✨ 𝑀𝑒𝑒𝓉 𝓂𝑒 ✨

Mijn naam is Fay, ik ben 20 jaar en ik woon in Amsterdam.
Ik ben afgestudeerd als voedingsdeskundige en ben nu aan het studeren voor diëtiste 📚.

Naast mijn studie heb ik een grote liefde voor koken. Ik kan uren in de keuken staan en houd ervan om nieuwe recepten uit te proberen.

Het lijkt me erg leuk om mijn liefde voor koken met jullie te delen en hopelijk eet jij straks ook lekker mee met mijn gerechten 🤍.

Liefs,

Fay

Eet mee met Fay

18/01/2022

11/12/2021

04/08/2021

29/07/2021

20/07/2021

16/07/2021

15/07/2021

15/07/2021

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share