't kleinkookbedrijf

31/01/2025

11/10/2024

. your easy access to tickets for this season's episodes of La Mesa de Jaja!

• where there is a lot to do one should start by eating •

10/11/2023

Dear people, please feel more than welcome to come and join

GATHERING FOR GAZA

There will be hummus, there will be shatta, there will be love.

In times of distress we gather around the table.
On the 26th of November we are cooking a delicious brunch for Gaza! 🍉🍉🍉

Time @ 12.00am | Price 40 euros
Location: Danzigerkade 8, Amsterdam

Donations are welcome also when you are not able to join us.

All proceeds go to small organizations with feet on the ground in Gaza like Stichting Kifaia ( who support Palestinian Medical Relief Society ) World Central Kitchen and direct aid via local contacts in Gaza.

Get your spot now or donate via www.kleinkookbedrijf.nl

We hope to embrace you on the 26th

FEEL FREE TO SHARE THIS MESSAGE WITH THE LINK

22/09/2023

Culinary Roots presents: 𝐓𝐢𝐭𝐢 𝐖𝐚𝐛𝐞𝐫

T**i Waber is chef en geboren en getogen in Indonesië, in de stad Surabaya. In Nederland verwarren we de Indische en Indonesische keuken nog wel eens met elkaar. In T**i’s nieuw te openen restaurant Waber in november is er geen twijfel mogelijk, er staat Indonesisch eten op de kaart.

Als geen ander kan zij uitleg geven over de kooktechnieken, het smaakpalet en de culinaire geschiedenis van de Indonesische keuken. Tijdens Culinary Roots ontsluiert ze de geheimen van een goede bumbu, de basis van vele Indonesische gerechten.

Wil jij ook meer weten over jouw Indische en/of Molukse roots en vind je het tof om dat via eten te onderzoeken? Meld je dan nu nog aan voor ons programma! www.kleinkookbedrijf.nl

22/09/2023

Culinary Roots presents: Carl Lemette

Hij is chef, kookboek auteur en DJ met Belgisch-Indische en Molukse roots, waar zijn diepe sense of community en hartstocht voor eten uit ontsproten zijn.

Zijn moeder stond in de Molukse gemeenschap bekend om haar huisgestookte drank Rozengeur & Maneschijn op basis van tapeh en donkere rum. Carl op zijn b***t rockte de culinaire wereld door met zijn wederhelft Mas van Putten ongekend Moluks en Indisch soul food in hun geroemde eethuis De Vrouw met de Baard
( De Vrouw met de Baard Soulfood eethuis/private-dining ) te serveren en ze schreven de kookboeken Asian Soul Food en Jiwa.

Wil jij weten wat jou Indisch en/of Moluks maakt via eten? Meld je dan dit weekend nog aan via deze link www.kleinkookbedrijf.nl

01/12/2022

YALLA YALLA! Ticketshop for Transvaal Bacchanaal #6 is live!!

Na 2 jaar afhaal-bacchanaal is het zo ver: we gaan weer écht met elkaar aan tafel. Oh joy! Het thema van dit jaar?

Silent night, Curry night.

We nemen je mee op een eetbare reis door de wereld van dit wereldvermaarde comfort food. Met een keukenbrigade vol Amsterdamse Curry Aficionados. Chefs met o.a. Japanse, Thaise, Punjabi, Burmese, Goan, Singaporese en Venezolaanse roots.

Het wordt een avond vol culinaire kunst en spicy verhalen. Geserveerd met een flinke portie smakelijke sounds.

Kortom: een niet normaal goed curry-bacchanaal.

Dus Curry Up en bestel nu je tickets via www.kleinkookbedrijf.nl

Datum: 16 december 2022
Tijd: 17:30u
Locatie: Broedplaats Tugela85 | Tugelaweg 85 | Amsterdam

09/11/2022

Nog tot en met eind november kan je de bijzondere voorstelling ROUW van Marte Boneschansker ervaren, een wandeling door mooi oost langs plekken van verlies. Na afloop ontvangen we je met liefde aan de Troosttafel die Maureen voor deze gelegenheid in nauwe samenspraak met Najat Elhallabi , Badr Baig en Kitty Hoedjes, alledrie vast verbonden aan culturele hotspot Tugela85 , ontwierp. Check de website voor tickets voor voorstelling en troostmaal: www.pleintheater.nl

28/10/2022