susan_praktijkleev

susan_praktijkleev 🍁 Praktijk LEEV! Leefstijl & Voeding
🍁 Voeding, leefstijl, mindset en gezondheid
🍁 Tips en recepten

Wat een fijne manier om even te ontstressen. Gebroken nachten, een drukke week, een eigen onderneming, het mama zijn, he...
06/03/2022

Wat een fijne manier om even te ontstressen.
Gebroken nachten, een drukke week, een eigen onderneming, het mama zijn, het huishouden. Soms is het allemaal best veel bij elkaar en ik merk dan dat ik onrustig word.

Hoe fijn was het gisteren dan om te ontstressen tussen de geitjes en schapen.
Je hebt daar geen geitenyoga voor nodig hoor πŸ§˜β€β™€οΈπŸ Het knuffelen of aaien van een dier zorgt al voor ontspanning.

Door lichamelijk contact met een dier (of mens) maken we het knuffelhormoon oxytocine aan. Dit hormoon laat onze hartslag en bloeddruk dalen. We kunnen er snel door ontspannen en we worden er gelukkiger en empathischer van.

En, helemaal fijn, het zorgt voor een mindere aanmaak van cortisol. Het stofje wat je aanmaakt bij stress. Dat stofje hebben we nodig hoor, we moeten immers kunnen vluchten of vechten bij gevaar. Wel zo handig als je opgejaagd wordt door een beer...

Maar die 'beer' is door werk, geld, social media, een pandemie, een oorlog, etc. constant in de buurt. En dit zorgt voor een hoge aanmaak van cortisol en dus een gestrest en opgejaagd gevoel. Dit put op den duur je bijnieren (die maken cortisol aan) en je lichaam helemaal uit.

Om dit te voorkomen is regelmatig op de rem trappen nodig. Dingen doen die je leuk vindt, een ontspanningsmomentje creΓ«ren.

Ik kan je vertellen.. Ik was na dit bezoekje (kijk dat snoetje! 🐐) weer helemaal zen!

Wanneer gezond eten leuk wordt! Deze lobbige, romige, zijdezachte chocoladebowl is een gezonde - soort van - chocolademo...
21/02/2022

Wanneer gezond eten leuk wordt!

Deze lobbige, romige, zijdezachte chocoladebowl is een gezonde - soort van - chocolademousse zonder overkill aan geraffineerde suikers en andere zooi.

Extra lief voor je lijf door de antioxidanten uit de cacao, de gezonde vetten uit de avocado en volop vitamines en mineralen zoals magnesium en kalium.

En, bovenal, ik vind hem heer-lijk!

Wat heb je nodig?

1/2 avocado
1 kleine banaan
1 el rauwe cacaopoeder (of naar smaak meer)
1 el vanille eiwitpoeder (mag ook zonder, maar met zorgt voor een langere verzadiging)
1 lepeltje 100% pindakaas of amandelpasta
Een scheutje haver- of amandelmelk

Blend alles tot een smeuΓ―ge massa.
Als topping heb ik chiazaad, walnoten en de granola van gebruikt (aanradertje hoor!).

Duurzame resultaten behaal je door gezonde routines. Kleine dingen die je iedere dag opnieuw doet tot het een gewoonte i...
18/02/2022

Duurzame resultaten behaal je door gezonde routines.

Kleine dingen die je iedere dag opnieuw doet tot het een gewoonte is.

Mijn dagelijkse gezonde gewoontes zijn:
Ik eet iedere dag een voedzaam ontbijt
Ik eet iedere dag 2 Γ  3 stuks fruit
Ik eet (bijna) iedere dag 400 gram groenten
Ik neem expres wat vaker de trap
Ik eet iedere dag voldoende gezonde vetten uit avocado, noten, pitten, zaden, vette vis en olijfolie

De gezonde gewoonte die ik graag zou toevoegen:
Iedere dag een wandeling maken. Niet omdat het moet, maar omdat ik het gewoon heel fijn vind. Dit schiet er helaas nog iets te vaak bij in...

Omdat deze routines voor mij werken, wil dat niet zeggen dat dat voor jou ook zo moet zijn. Start daar waar jij je comfortabel bij voelt.
Je mag zo groot of zo klein als jij wilt beginnen 🌈

Eet de regenboog aan groenten en fruit 🌈 Wil jij op een gezonde manier aan de slag met je voedingspatroon? Eet lekker ve...
16/02/2022

Eet de regenboog aan groenten en fruit 🌈

Wil jij op een gezonde manier aan de slag met je voedingspatroon?
Eet lekker veel kleur!

Start met het eten van voldoende groenten en fruit:

Fruit | 2-3 stuks fruit per dag
1 stuk fruit staat gelijk aan 100 gram los fruit.
Tip! Varieer volop in soorten. Ieder stukje fruit levert weer zijn eigen goede stofjes.

Groenten | Minimaal 400 gram (verschillende) groenten
Tip: Experimenteer eens met smoothie(bowl)s, soep, salade, hummus met gegrilde groenten als beleg, verschillende soorten groenten bij de avondmaaltijd en rauwkost. Varieer in warme en koude groenten.

Ps. het recept van deze salade met rode biet, pompoen en feta vind je hier:
https://www.praktijkleev.nl/recept/lunch/rode-bietensalade-met-pompoen-en-feta/

Mijn favoriete winterontbijtje is - je raadt het misschien al - warme havermoutpap. ​​​​​​​​​​​​​​​​Een banaantje, wat c...
10/02/2022

Mijn favoriete winterontbijtje is - je raadt het misschien al - warme havermoutpap. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Een banaantje, wat cacao, walnoten, chiazaad en cacaonibs erbij. ​​​​​​​​
Dan red ik het wel tot de lunch vanmiddag! ​​​​​​​​
​​​​​​​​

Laat mij je helpen om beter te eten, gezondere keuzes te maken en je leefstijl aan te passen. ​​​​​​​​​​​​​​​​Niet met d...
09/02/2022

Laat mij je helpen om beter te eten, gezondere keuzes te maken en je leefstijl aan te passen. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Niet met diΓ«ten of quick-fix oplossingen, maar op basis van programma’s die zijn afgestemd op jouw persoonlijke situatie. Zo werk je op een duurzame manier aan een gezonder, slanker en energiek lichaam.​​​​​​​​
​​​​​​​​
Wil je meer weten? Neem een kijkje op mijn website of neem vrijblijvend contact met me op. ​​​​​​​​
​​​​​​​​

Ontbijten is gezond. Maar is ontbijten ook gezond wanneer je nog helemaal geen hongersignalen hebt? Wanneer je je bammet...
09/02/2022

Ontbijten is gezond. Maar is ontbijten ook gezond wanneer je nog helemaal geen hongersignalen hebt? Wanneer je je bammetje tegen heug en meug op aan het eten bent, omdat het 'moet'? ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Ik heb het jaren zo gedaan. Vroeger. Omdat het moest. Je moet immers ontbijten voordat je op je fiets stapt richting school. Toch? ​​​​​​​​
Waar ik bijna zat te kokhalzen bij mijn boterham omdat ik hem niet weg kreeg, werd het op een gegeven moment een bordje Brinta. Dat ging wat gemakkelijker. Om vervolgens de hele ochtend met een opgeblazen buik op school te zitten..​​​​​​​​
​​​​​​​​
Mijn lijf was er heel duidelijk nog niet klaar voor om te ontbijten. En dus nog niet klaar om de maaltijd te verwerken. Simpelweg omdat mijn lijf nog niet in de verteringsstand stond. ​​​​​​​​
Gevolg: een slechte spijsvertering, opgeblazen buik, opboeren, vermoeidheid, wisselende ontlasting. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Ja, ik ben er 100% van overtuigd dat ontbijten gezond is. Ik zal mijn ontbijt dan ook niet snel overslaan. Hierin kun je ontzettend veel goede voedingsstoffen verwerken om de dag energiek door te komen. Maar dat betekent niet dat je meteen moet ontbijten zodra je uit je bed komt. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Je ontbijt is simpelweg de eerste maaltijd van de dag, of dit nou direct na het opstaan is of wat later op de dag. Ontbijt wanneer jij merkt dat je lichaam er klaar voor is.​​​​​​​​
​​​​​​​​
Gezond eten is immers luisteren naar je lichaam en eten wanneer jij honger krijgt. Zo sta ik soms op met honger en eet ik vrij snel een groot ontbijt. Maar op andere dagen kan dit weer een stuk later zijn. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Doe hierin vooral wat voor jou goed voelt. En niet wat voor mij of voor de buurvrouw werkt. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Kom je er zelf niet uit? Laat mij je helpen! ​​​​​​​​
​​​​​​​​

Ik eet (bijna) dagelijks 1 tot 2 eieren. Als tussendoortje, verwerkt in een pannenkoek of wafel, met gerookte zalm of op...
09/02/2022

Ik eet (bijna) dagelijks 1 tot 2 eieren. Als tussendoortje, verwerkt in een pannenkoek of wafel, met gerookte zalm of op een sneetje volkoren speltbrood met avocado en pijnboompitten (zie vorige post). ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Ook mijn zoontje Len van 8 maanden krijgt al vanaf zijn eerste hapjes (bij 6 maanden) regelmatig eigeel. Hij vindt het heerlijk! Vooral met geprakte avocado. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Eieren passen ontzettend goed in een gezond voedingspatroon. Ze zitten namelijk vol met eiwit, vetzuren, vitamines en mineralen. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Ook bevatten eieren goede stofjes, zoals choline uit eigeel, voor het vormen van neurotransmitters. Dit zijn signaalstofjes van onze hersenen die ervoor zorgen dat de hersenen kunnen communiceren met je zintuigen en spieren. Maar ook van groot belang voor ons geheugen, stressbestendigheid, hormoonwerking, concentratie en ons humeur. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Choline is voor iedereen ontzettend belangrijk, maar voor kleine kinderen extra van belang. De zwangerschap en de eerste vijf levensjaren zijn de vormende jaren van de hersenen. Daar wil je dus een goede basis voor later leggen. Choline zit niet voor niks ook in moedermelk. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Help, cholesterol! ​​​​​​​​
Geen paniek. Het cholesterol in een ei is nauwelijks van invloed op het totale cholesterolgehalte in het bloed, dus dat is geen reden om eieren te laten staan.​​​​​​​​
Cholesterol is juist een ontzettend waardevolle en onmisbare bouwstof voor ons lichaam (zeker voor onze hormonen en cellen). ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Kies wel voor ei(dooiers) van biologische kippen. Deze bevatten meer (ontstekingsremmende) omega-3 vetzuren en minder (ontstekingsbevorderende) omega-6 vetzuren. ​​​​​​​​
​​​​​​​​

Waarom iedere dag een "saaie-dubbelgeklapte-met-een-kleffe-plak-kaas-ertussen-boterham" eten wanneer je er ook een feest...
09/02/2022

Waarom iedere dag een "saaie-dubbelgeklapte-met-een-kleffe-plak-kaas-ertussen-boterham" eten wanneer je er ook een feestje van kan maken?​​​​​​​​
​​​​​​​​
Haha op zijn tijd kan een sneetje brood met kaas ook lekker zijn hoor, maar je lijf wordt zΓ³veel blijer van wat meer variatie en kleur op je bord dan van iedere dag dezelfde lunch. Zeker wanneer je erna weer volle bak aan het werk gaat. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Geef dus eens een gezonde upgrade aan je standaard bammetje kaas. ​​​​​​​​
Voeg wat kiemgroenten (echte vitaminebommetjes!) toe. ​​​​​​​​
Eet er een kop groentesoep naast. ​​​​​​​​
Vervang je koe-kaas door geitenkaas. ​​​​​​​​
Voeg avocado, rucola en tomaat toe. ​​​​​​​​
Vervang je tarwe boterham door een volkoren-speltboterham (Liefde & Passie, AH). ​​​​​​​​
Er zijn zΓ³veel opties! ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Of beleg je (spelt)bammetje, in plaats van boter en kaas, met avocado, een gekookt eitje, pijnboompitten, peper en een snufje zout. Dan heb je meteen je gezonde vetten en eiwitten binnen om daarna weer vol energie aan de slag te gaan. ​​​​​​​​
​​​​​​​​
Laat gezond eten een feestje zijn! ​​​​​​​​

Door dagelijks 2 Γ  3 stuks - verschillend (!) - fruit te eten, geef jij je lichaam een dosis gezonde stofjes. Ieder stuk...
09/02/2022

Door dagelijks 2 Γ  3 stuks - verschillend (!) - fruit te eten, geef jij je lichaam een dosis gezonde stofjes.

Ieder stuk fruit levert namelijk zijn eigen vitamines, mineralen en andere goede stofjes.

Zo zitten blauwe bessen bomvol antioxidanten. Bananen leveren weer kalium, magnesium, vitamine B6 en tryptofaan (goed voor de aanmaak van het gelukshormoon serotonine) en zo bevatten citrusvruchten vitamine C, flavonoΓ―den en vezels.

Er is dus niet een fruit gezonder dan het andere. Het zit hem in de variatie. Stap dus eens wat vaker af van je standaard appeltje of banaan en kies ook eens voor een andere fruitsoort. Daar maak je je lichaam heel blij mee!

Geen zin om zelf sushi te rollen? Deze frisse salade met avocado, radijs, komkommer en garnalen is zo klaar en zeker een...
09/02/2022

Geen zin om zelf sushi te rollen? Deze frisse salade met avocado, radijs, komkommer en garnalen is zo klaar en zeker een goed (en gezond!) alternatief.

En, wat helemaal fijn is, deze salade past perfect in je dagmenu wanneer je bij mij een voedings- of gezondheidsprogramma volgt.

Zo is gezond eten geen straf toch?

Het recept vind je hier:
https://www.praktijkleev.nl/recept/lunch/sushisalade-met-garnalen/

Geen zin om zelf sushi te rollen? Deze frisse salade met avocado, radijs, komkommer en garnalen is zo klaar en zeker een goed alternatief.

Voeding-, leefstijl- en gezondheidsadvies gecombineerd met gedragsverandering, dat is wat ik doe.Samen werken we naar ee...
09/02/2022

Voeding-, leefstijl- en gezondheidsadvies gecombineerd met gedragsverandering, dat is wat ik doe.

Samen werken we naar een gezonde(re) leefstijl op een manier die bij jou past.
Geen diΓ«ten of quick fix oplossingen, daar geloof ik niet in.

Mijn programma’s zijn afgestemd op jouw persoonlijke situatie zodat we op een duurzame manier werken aan een gezonder en energieker lichaam!

Wil je meer weten? Stuur me dan een berichtje!

Liefs Susan!

Een paar jaar geleden ontdekte ik dit heerlijke, verwarmende en goudkleurige drankje in een klein koffietentje in Antwer...
09/02/2022

Een paar jaar geleden ontdekte ik dit heerlijke, verwarmende en goudkleurige drankje in een klein koffietentje in Antwerpen. Kwam dat even goed uit op die koude winterdag...

Sindsdien een van mijn favorieten om lekker bij op te warmen; Golden milk it is! ✨

En door de toevoeging van kurkuma, gember en kaneel ook nog eens heel goed voor je lijf. Deze kruiden bevatten namelijk antioxidanten, werken ontstekingsremmend, antiviraal- en antibacterieel en zijn goed voor je bloedsuikerspiegel en je spijsvertering. β €β €β €β €β €
Hoe maak je het?
Verwarm 250 ml ongezoete havermelk (of andere melk naar keuze) in een steelpannetje. Voeg 1 tl kurkuma, 1/2 tl kaneelpoeder, 1/2 tl gemberpoeder, een snufje zwarte peper en een klein beetje kokosolie toe. Optioneel kun je ook een beetje collageen of eiwitpoeder toevoegen voor wat extra eiwitten.

Laat de smaken op laag vuur zo'n 5 minuten goed intrekken en roer af en toe.

Je kunt de melk eventueel door een zeefje halen voordat je het inschenkt, maar ik vind het zelf niet erg als ik een extra kruidige laatste slok heb ;)

En nu: relax en geniet!

"Susan, waar haal jij je inspiratie toch vandaan?"Nou... hier vandaan! Onder andere dan.  Mijn (kook)boekenvoorraad moch...
14/01/2022

"Susan, waar haal jij je inspiratie toch vandaan?"

Nou... hier vandaan! Onder andere dan.

Mijn (kook)boekenvoorraad mocht mee naar de praktijk. Om mooi uitgestald te worden.
En om er nog meer inspiratie uit te halen.

Ik geef er zelf altijd een eigen draai aan, maar tot op de gram nauwkeurig het recept volgen mag ook.
Wat voor jou werkt.

Je hoeft Γ©cht geen chef-kok te zijn om lekker en gezond te koken.
Laat je gerust inspireren door een ander!

Minder vaak op een dag eten betekent niet minder eten! Ik adviseer mijn klanten om drie tot vier keer per dag te eten. M...
13/01/2022

Minder vaak op een dag eten betekent niet minder eten!

Ik adviseer mijn klanten om drie tot vier keer per dag te eten. Minder vaak op een dag eten heeft namelijk een positief effect op je bloedsuikerspiegel, je hormonen, je spijsvertering, laaggradige ontstekingen, je darmen en je mind.

Als je gewend bent om zes, zeven, acht keer op een dag te eten (of te snacken) kan het soms erg lastig zijn (of zelfs onmogelijk lijken) om naar minder maaltijden te gaan. Zorg er dus voor dat de maaltijden die je neemt ook echt voedzaam zijn. Dus geen droge rijstwafels of lu toastjes als snack (alleen maar snelle koolhydraten!), maar fruit met noten, rijstwafels met avocado en ei, een paprika met hΓΌttenkΓ€se, snackgroenten met hummus, een flinke kop groentesoep, etc.

Of... deze (kokos)yoghurt met mango, granola, pecannoten, geraspte kokos, cacaonibs en een drupje honing.
Gezond eten kan slechter toch?

Yes! Wat ben ik vorige week fijn van start gegaan. Leuke consulten gehad, mijn praktijkruimte is geschilderd, gepoetst, ...
11/01/2022

Yes! Wat ben ik vorige week fijn van start gegaan.

Leuke consulten gehad, mijn praktijkruimte is geschilderd, gepoetst, er staan nieuwe meubels in en er is nieuwe aankleding. Echt mijn eigen plekje nu. Op naar nog heel veel fijne consulten!

Heel veel dank Thermae Son voor deze fijne werkplek!

Mijn moeder haalde vroeger - toen ik, mijn broer en mijn zus nog klein waren - iedere donderdag een bakje pindarotsjes. ...
11/01/2022

Mijn moeder haalde vroeger - toen ik, mijn broer en mijn zus nog klein waren - iedere donderdag een bakje pindarotsjes. Om deze, wanneer wij in bed lagen en mijn vader naar de voetbalkantine was, alleen op te eten. Haar momentje.

Ik snap nu wel waarom. Man man, wat zijn die dingen lekker. Ik heb ze sinds kort weer ontdekt en ik kan je vertellen.. die halen de volgende dag niet..

Maar helaas, wanneer ik te veel suiker eet, voel ik me de volgende dag moe en lamlendig. En te veel en te vaak pinda's eten vinden de darmen over het algemeen ook niet zo fijn.
Dus ik dacht; dat moet anders kunnen.

Namelijk met hele pure chocolade, gemengde noten en rozijnen.

Hoe?
Smelt 75 gram pure chocolade au bain marie (hoe puurder de chocolade, hoe minder suiker. Ik heb zelf 85% chocolade gebruikt). Hak 2 handen noten grof. Ik heb amandelen, hazelnoten, paranoten en pecannoten gebruikt, maar iedere noot is prima.
Meng deze samen met een hand rozijnen door de gesmolten chocolade.
Maak 'hoopjes' van het chocolade-noten-rozijnen mengsel op bakpapier en laat ze in de koelkast uitharden.
Binnen een paar minuten zijn je gezonde 'notenrotsjes' klaar.

Gezond? Ja inderdaad!
Pure chocolade en noten zijn namelijk super rijk aan magnesium. Cacao is daarnaast ook rijk aan ijzer, koper, mangaan, vezels en bevat volop antioxidanten.
Noten zijn dan weer een mooie bron van eiwitten, gezonde vetten en door de paranoten bevatten deze notenrotsjes een mooie hoeveelheid selenium.

Ps. Staat jouw pannetje water al op het vuur om je chocolade te smelten?

Plan jij bewuste rustmomentjes in?  Door alle drukte, stress en negativiteit om ons heen in deze 24-uurs maatschappij, k...
11/01/2022

Plan jij bewuste rustmomentjes in?

Door alle drukte, stress en negativiteit om ons heen in deze 24-uurs maatschappij, kan je lijf constant het gevoel hebben dat hij door een beer wordt opgejaagd. Stress is namelijk stress voor je lijf, of dat nou die beer is of 'zelf veroorzaakte' stress.

Wanneer je zelf dan niet af en toe op de rem drukt, blijf je maar AAN staan. Dit brengt veel systemen in de war. Je immuunsysteem, bijnieren, schildklier, (geslachts)hormonen, neurotransmitters, ontgifting, darmgezondheid, spijsvertering reageren hier allemaal op... Kortom: ons hele lichaam reageert op stress!

Dan kun je nΓ³g zoveel groenten, fruit en andere goede dingen eten; stress wint alles! Je moet immers kunnen vluchten voor die beer om te kunnen overleven...

Geloof me, ik weet hier uit eigen ervaring alles van. Hoe gezond ik ook at, ik kwam nooit helemaal in balans en bleef me maar onrustig en vermoeid voelen. Tot ik verder ging kijken naar de oorzaak. Ja, precies. Stress.

Door, naast gezonde voeding, regelmatig - het liefste dagelijks - een rustmomentje in te lassen om mezelf op te laden, zorgde ik ervoor dat ik weer in balans kwam. Gewoon even niks doen, voor me uit staren, ademhalingsoefeningen, wandelen, fotograferen, puzzelen, lezen, yoga, wat dan ook. Zolang ik er op dat moment maar rustig van werd.

Nu als ZZP-er, gebroken nachten door een kleine van 7 maanden en al het negatieve nieuws merk ik dat ik me weer wat onrustiger begin te voelen. Voor mij altijd een eerste signaal om een stapje terug te doen en mijn rustmomentjes weer bewust in te plannen.

Je laadt je telefoon ook dagelijks op toch? Vergeet je eigen lichaam dan niet.

Adres

Thermaelaan 2
Son En Breugel
5691PM

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer susan_praktijkleev nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact De Praktijk

Stuur een bericht naar susan_praktijkleev:

Delen