Diëtistenpraktijk Uden en Nistelrode

19/11/2024

31/10/2024

Morgen is het Halloween 👻 En denk je aan Halloween, dan denk je aan een pompoen met een eng, gek of grappig gezicht 🎃 De perfecte timing voor wat meer weetjes over de pompoen!

💪 In een pompoen zitten veel goede voedingsstoffen, zoals vezels, vitamine C en bètacaroteen.

🍈 Misschien zou je het op basis van het uiterlijk niet direct zeggen, maar de pompoen is familie van de komkommer en meloen.

♨️ Pompoen kun je beter niet rauw eten. Eerst dus even koken, stoven, stomen of roosteren in de oven.

🧆 Gebruik je een verse pompoen, dan kan je de pitten eten. Maak de pitten eerst zo goed mogelijk schoon en was ze onder de kraan. Laat ze daarna drogen op een schone theedoek of keukenpapiertje. De pitten kan je zowel rauw als geroosterd eten.

❄️ Op een koele plaats buiten de koelkast kun je een pompoen 2 maanden bewaren. Heb je de pompoen aangesneden? Bewaar de rest dan afgedekt in de koelkast. Invriezen kan ook, blancheer de pompoen dan eerst even kort.

⚠️ Let op: sierpompoenen zijn giftig. Heel leuk als decoratie, maar beter niet opeten.

20/10/2024

19/09/2024

09/08/2024

🤔 Kan je je plastic flesje veilig hergebruiken?

💧 Je waterfles elke keer hervullen is goedkoop en goed voor het milieu. Maar soms hoor je wel eens dat het niet veilig zou zijn om plastic waterflesjes opnieuw te gebruiken, vanwege de bacteriën of vanwege gevaarlijke stoffen die vanuit de fles in het water terechtkomen.

🦠 Een waterfles die continu opnieuw gebruikt wordt, kan wel miljoenen bacteriën bevatten als het niet goed schoongemaakt wordt. Vooral op uittrekdoppen zitten er veel, omdat die lastig schoon te spoelen zijn. Gelukkig kunnen deze bacteriën meestal geen kwaad. Het zijn je eigen bacteriën uit maaltijdresten en speeksel en de kans dat je daar ziek van wordt is erg klein.

👍 Je kunt je plastic flesje dus prima een tijdje hergebruiken. Wel is het slim om deze alleen voor water te gebruiken, niet in de zon te leggen en niet dagenlang hetzelfde water in de fles te laten zitten.

🧽 En natuurlijk is regelmatig schoonmaken een slim idee, het liefst elke dag. Goed spoelen met warm water en een klein beetje afwasmiddel is voldoende. En vergeet de dop niet, daar zitten vaak de meeste bacteriën.

⚠️ Is je herbruikbare fles niet geschikt voor de vaatwasser? Stop hem er dan ook niet in. Check de iconen onderop de fles. Niet alle flesjes kunnen even goed tegen een hogere temperatuur of het gebruik van vaatwastabletten. Petflessen kun je beter niet in de vaatwasser doen.

31/05/2024

🤷‍♀️ Kies jij vaak voor frisdrank of sap als dorstlesser? Bedenk dan dat je daarmee ook een hoop suiker binnenkrijgt.⁠ In ons nieuwe overzicht zie je in een oogopslag hoeveel 😲

👉 Het drinken van veel suikerrijke drankjes vergroot de kans op overgewicht. Ons lichaam is niet goed in staat om calorieën uit drank te registreren. Met andere woorden: je eet de rest van de dag niet minder, ondanks dat je al een hoop calorieën via zo'n drankje hebt binnengekregen.
⁠
🥤 Frisdrank, energiedrank en sap staan niet in de Schijf van Vijf. Het advies is om er zo min mogelijk van te drinken. Wil je toch een keer een drankje met suiker? Kies dan voor een klein blikje of een klein glas.⁠
⁠
🧃 Light- en zero-frisdranken bevatten minder of geen suiker, maar tasten net als gewone frisdrank wel je tanden aan vanwege de zuren die erin zitten. Daarom staan ze ook niet in de Schijf van Vijf.⁠

💧 Wat dan wel een gezonde keuze is? Je raadt het al: water! Dat is ook nog eens duurzaam en goedkoop. Geef water een smaakje door er fruit en kruiden aan toe te voegen. Denk aan sinaasappel en gember of aardbeien en tijm. Of maak ijsklontjes met een blaadje munt of bijvoorbeeld een framboos, druif of blauwe bes.

23/05/2024

💊 Er wordt van alles over magnesium beweerd. Je zou er beter van slapen of je spierpijn zou ervan verdwijnen. Maar klopt dat wel?

🦴 Je hebt voldoende magnesium nodig voor allerlei processen in je lichaam. Denk aan de vorming van je botten en een goede werking van je spieren. Maar die processen gaan niet beter door meer magnesium te nemen dan je nodig hebt.

🥦 Omdat magnesium in heel veel producten zit, is de kans op een magnesiumtekort klein. Zo zit het in volkorenbrood, groenten, zuivel, vlees en zelfs in water.

💊 Een magnesiumsupplement zal daarom vaak weinig verschil uitmaken. Sterker nog: door te veel magnesium kun je last krijgen van darmklachten en diarree.

🧑‍⚕️ Een tekort kan wel ontstaan als bijvoorbeeld je nieren of darmen slecht functioneren. Of als je bijvoorbeeld bepaalde medicijnen gebruikt. Vraag je (huis)arts hierover om advies.

👍 Haal magnesium dus liever uit je voeding. Dat scheelt je geld én toiletpapier 😉🧻

13/05/2024

10/05/2024

15/04/2024

Nieuwe, verse aardappelen kun je met schil eten 🥔 Maar liggen aardappelen al wat langer of hebben ze groene plekjes of uitlopers? Dan kun je ze beter eerst even schillen en de uitlopers wegsnijden 🔪

⚠️ In de groene plekjes en uitlopers van aardappelen kan de gifstof solanine zitten. Deze stof zorgt voor misselijkheid en buikklachten. In zeldzame gevallen zijn de klachten ernstiger, maar dat gebeurt alleen als je er uitzonderlijk veel van binnenkrijgt.

👍 Bewaar aardappelen op een donkere, koele en droge plaats. Dit voorkomt de vorming van uitlopers en groene plekken met een hoog solanine-gehalte.

🍟 Geen koele, donkere plek? Dan kun je aardappelen die je gaat koken in de koelkast bewaren. Doe dit niet met aardappelen die je gaat frituren of bakken. In de koelkast ontstaan namelijk sneller suikers en die kunnen tijdens het frituren of bakken omgezet worden in een schadelijke stof acrylamide.

10/04/2024

Een lekker recept voor Eid-al-Fitr: Incir Uyutmasi 😍 Ook wel Turkse vijgenpudding genoemd. Dit is een recept van Emine Taskiran. Emine: "De Turkse naam van dit recept kun je vertalen als 'slapende vijgen'."
Eid Mubarak!

Dit heb je nodig:
🥭 8 gedroogde vijgen
🥛 500 ml halfvolle melk
🥜 6 halve walnoten
🍎 2 eetlepels granaatappelpitten (vers of diepvries)
🥄 ¼ theelepel kaneel

En zo maak je het:
1. Week de vijgen een uur in heet water.
2. Snijd de vijgen in kleine stukjes.
3. Verwarm de melk (niet koken), voeg de vijgen toe en laat 10 minuten staan.
4. Prak of pureer de vijgen fijn.
5. Doe het mengsel in 2 schaaltjes of glazen, laat het afkoelen en bewaar het 8 uur afgedekt in de koelkast.
6. Rooster de walnoten in een droge koekenpan.
7. Serveer met geroosterde walnoten, granaatappelpitten en kaneel.

07/04/2024

Wat is een gezond ontbijt? 🍞☕

🍽 Je begint je dag goed met een gezond ontbijt. Dit zorgt voor nieuwe energie na de nacht en brengt de spijsvertering op gang.

🍎 Varieer lekker met producten uit de Schijf van Vijf. Dit kan van alles zijn. Denk bijvoorbeeld aan volkorenbrood met ei en een glas melk of halfvolle yoghurt met fruit en havermout.

🤷‍♂️ In de supermarkt is de keuze aan ontbijtgranen, broodbeleg, yoghurt en kwark enorm. Hoe kies je nou gezond? 👇

🌾 Havermout, muesli en andere volkoren ontbijtgranen staan in de Schijf van Vijf als er geen zout en niet te veel suiker (max. 16 gram per 100 gram) is toegevoegd. Kijk daarvoor op het etiket en let op: soms is suiker niet direct herkenbaar. Dit is bijvoorbeeld het geval wanneer honing, appelsap, ahornsiroop of vruchtenconcentraat gebruikt is als suikerbron.

🥄 Ook bij yoghurt en kwark is het goed om te kijken of er geen suiker is toegevoegd. En dat er niet te veel verzadigd vet. Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor de magere of halfvolle yoghurt of kwark, en dan de ‘naturel’ variant.

🍞 Met volkorenbrood zit je altijd goed. Net als bij brood kun je ook bij crackers het beste kiezen voor volkoren. Maar let op: in tegenstelling tot brood betekent ‘volkoren’ op het etiket bij crackers niet direct dat deze in de Schijf van Vijf staan.

📱 Wil je weten welke crackers en andere ontbijtproducten in Schijf van Vijf staan? Gebruik dan de gratis ’Kies Ik Gezond?’-app van het Voedingscentrum: https://bit.ly/2tyUEVi. Hiermee scan of zoek je eenvoudig een product en zie je direct of het in de Schijf van Vijf staat, en wat eventueel gezondere keuzes zijn.

Op zoek naar lekkere inspiratie en recepten? 👉 https://bit.ly/3cIHsUe