Hallo allemaal, ik ben Christel Peters en ik ben gediplomeerd natuurvoedingsadviseur. Filosofie van Eten op gevoel:
De naam zegt het eigenlijk al, luisteren naar je lijf zodat je aanvoelt welke voeding voor jou het meest gezond is! En ook eten uit de natuur, want voelt dat niet het meest logisch? De natuur is moeiteloos perfect en valt dus niet te verbeteren. Van daaruit wil ik graag eten, koken e
n adviseren. Dat houdt in dat ik een voorstander ben van zo natuurlijk mogelijk eten, koken met pure ingrediënten en zoveel mogelijk zelf vers maken. Het is geen dieet, maar een levensstijl. Geen regels, maar richtlijnen. Mindfulness (bewust worden van lijf en geest) vind ik erg belangrijk, je lijf is je beste raadgever! Geen calorieën tellen, maar voedingsstoffen en daarnaast moet het vooral leuk en lekker zijn! Natuurlijk eten houdt wat mij betreft ook eten op gevoel in. Hoeveel wetenschappelijke onderzoeken er ook worden gedaan, ik geloof dat je de waarheid nooit 100% in beeld kan brengen, dus uiteindelijk komt het toch neer op je eigen gevoel en intuïtie afgaan, waar voel jij je goed bij, wat werkt voor jou? Deze benadering maakt ook gelijk korte metten met de enorme hoeveelheid en vaak tegenstrijdige berichten die je hoort over wat nou gezond is. Luisteren naar je lijf en vertrouwen op je eigen gevoel is dus ontzettend belangrijk! Uiteraard geef ik wel richtlijnen over wat voor de meeste mensen goed werkt, maar uiteindelijk komt het steeds weer op 2 vragen neer als je je afvraagt of je eten gezond is:
1. Is dit voedsel natuurlijk?
2. Hoe voel ik mij na het eten van deze maaltijd? Ook al is iets nog zo gezond, door jouw individuele constitutie kan het best voorkomen dat je iets toch niet goed verdraagt, luister naar dat gevoel en ga niet blind af op wat je hoort en leest! Zo zijn er een aantal voedingsmethodes waar veel mensen baat bij hebben zoals bijvoorbeeld Orthomoleculair (de basis van mijn studie), de food IQ methode (Amber Albarda) en Paleo. Er zijn onderlinge verschillen in deze eet- en leefwijzen, dus iedereen zal voor zichzelf moeten kijken wat het beste bij je past, wat voor jou werkt. Maar er zijn wel een aantal punten die ik in elk van deze methodes terug zie komen:
1. Eet natuurlijk en onbewerkt
2. Variatie en de juiste balans
3. Veel groenten
Omdat zo'n 80%! van wat je in de supermarkt kan kopen bewerkt is houdt dit in dat je veel zelf gaat maken. Ja, dit kost wat tijd, maar hoeft echt niet moeilijk te zijn en met wat planning hoeft het ook niet veel tijd te kosten. Het is ook een avontuur, je kan zoveel lekkere dingen zo simpel zelf maken! De juiste voeding kan zo'n enorme impact hebben op je lichamelijk en geestelijk welzijn! Door een natuurlijk eet- en leefstijl heb je meer energie, wordt minder snel ziek, ziet er beter uit en je voelt je mentaal sterker, wie wil dat nou niet? Op deze pagina wil ik alvast graag een aantal super lekkere recepten met jullie delen. Ik zou het fantastische vinden als ik mensen kan helpen een meer natuurlijk eet- en leefstijl te ontwikkelen waardoor ze zich steeds beter gaan voelen!