20/05/2026
Av og til har man ekstra lyst på dessert etter middag og i dag var en sånn dag. For det er mye fysisk arbeid her på gården for tiden og det krever at en fyller opp med rikelige mengder energi etterpå. Så nå når rabarbraen bugner fant eg ut at eg ville lage en diabetes vennlig dessert. Det ble rabarbra oppskåret i biter lagt i en form i ovnen i lag med hakkede mandler og havregryn. Varmet det godt i 20 minutter i ovnen ogsmakte det til med vanilje youghurt og mørk sjokolade etterpå. Helt perfekt og syrlig spør du meg. Espen måtte ha litt honning før å få det søtt nok for han😝😁