14/01/2022
Hola Hola🤍
Poco a poco vamos volviendo con los post y hoy toca receta, hace mucho no les subía algo dulce jajaja, bueno les traigo estas galletas de avena que son una delicia y las pueden hacer con o sin el icing, espero les guste, para esta receta necesitarás:
Galletas:
1 taza de hojuelas de avena (las de hojuela entera)
1 taza de harina integral o harina de avena
1 cdta. De maicena
1/2 cdta. De polvo de hornear
1/4 cdta. De sal
1 y 1/2 cdta. De canela
1/2 cdta. De nuez moscada
4 cdas de mantequilla (SUAVE, no derretida)
1/2 taza de monkfruit golden
1/4 taza de monkfruit classic
1 huevo
1 cdta. De vainilla
Icing:
1 taza de monkfruit powdered
1/4 cdta. De vainilla
1 y 1/2 cda. De leche
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C
- En un bowl grande mezclar las hojuelas, harina, maicena, polvo de hornear, sal, canela y nuez moscada, dejar a un lado.
- En otro bowl agregar la mantequilla, monkfruit golden y classic, batir por unos dos minutos y luego agregar el huevo, batir, luego ir agregando poco a poco la mezcla de los ingredientes secos y mezclas, una vez se obtenga una masa manejable, tapar y llevar a la nevera por unos 25-30 minutos.
- Pasado el tiempo empezar a formar bolitas y aplastar un poco, colocar sobre una bandeja que tenga papel de horno.
- Una vez se tenga la bandeja llena llevar al horno por unos 12-14 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Mientras prepararás el icing, mezclar todos los ingredientes en un bowl pequeño y dejar reposar a un lado.
- Cuando las galletas estén frías colocar el icing sobre cada una y dejar reposar unos 5 minutos y listo.
- A disfrutar
Con amor
Aldair/ Nutricoco🤍