Enrico Dell'olio

Enrico Dell'olio Biologo, autore di libri su allenamento, dieta e Anti Aging, ricercatore nel campo della longevità
(2)

Biologo con laurea conseguita presso la Universidad Central de Venezuela (UCV), esperto in nutrizione, fisiologia dell'esercizio e Anti Aging. Che dire, nel mio sito, e, ascoltando i miei video, potrete capire chi sono e cosa faccio. Sono un divoratore di libri,anche se non di tutti i generi.Credo che per conoscere se stessi siano necessarie almeno 2 ore di lettura al giorno ( Berkeley ). Una delle più grandi mistificazioni che la scienza dell'alimentazione moderna è riuscita a perpetrare è fare passare il concetto di calorie bruciate in allenamento e acquisite nella dieta. Sono anni che durante i miei corsi spiego che gli organismi biologici non sono stufe che bruciano gli alimenti, ma strutture complesse che agiscono secondo i principi della biochimica. Ogni alimento ingerito non sviluppa semplicemente calore, ma attiva specifiche vie metaboliche ( principalmente ormonali, ma non solo ) che si concretano in specifiche reazioni biochimiche a cascata. Ecco quindi che 100 Kcal di Proteine, 100 Kcal di grassi o 100 Kcal di carboidrati se bruciate in un calorimetro producono sempre la stessa risposta termica, ma se introdotte nel nostro organismo, dal momento che seguono vie metaboliche diverse, producono risposte assai differenti, tanto differenzi che nel primo caso predispongono al dimagrimento, nel secondo tendono ad essere neutre e nel terzo all'ingrassare. Inoltre, il tipo di carboidrati ( basso e alto indice glicemico ), amminoacidi costituenti le fonti proteiche e i grassi, a loro volta, producono effetti differenti. Da quanto appena detto se ne deriva che l'estrema semplificazione adottata fino ad oggi per spiegare la risposta organica agli alimenti ( essenzialmente l'uso del concetto di caloria ) generi estrema confusione ed incapacità a risolvere i tanti problemi legati al cambiamento della composizione corporea, così come la definizione di un'alimentazione ideale a seconda degli scopi perseguiti.

- Enrico Dell'olio -


www.enricodellolio.net

www.youtube.com/enricodellolio

ANCORA SUL MITO DELLA MONO SERIE NELL'ALLENAMENTO HIT...Una delle domande che più spesso mi viene fatta è quella riguard...
29/12/2025

ANCORA SUL MITO DELLA MONO SERIE NELL'ALLENAMENTO HIT...

Una delle domande che più spesso mi viene fatta è quella riguardante la mono serie nell'Heavy Duty, per l'ennesima volta vi confermo che quanto letto nei Forum nostrani è pura teoria, elucubrazioni di persone che mai si sono allenate con queste tecniche e che tuttavia si ergono ad esperti e consiglieri.

Ricordo a tutti coloro che sono interessati all'alta intensità che nei miei video della pagina, nei miei libri e nel mio ultimo video corso sull'Anti Aging trovate tutto sull'Heavy Duty, il Protocollo Ibrido HD/ZT e lo Zone Training, così come sulle alimentazioni da associare per la massa, la definizione e l'Anti Aging, dovete solo prendervi la briga di leggere i libri o ascoltare i video, di più proprio non posso fare, se non seguirvi direttamente nel vostro percorso personale

Buona giornata a tutti..!!

FANTASTICA...Vediamo quanti la capiscono e buona domenica
28/12/2025

FANTASTICA...

Vediamo quanti la capiscono e buona domenica

Prepariamoci al prossimo Round di obblighi farmacologici, ormai legalizzati a tutti gli effetti
27/12/2025

Prepariamoci al prossimo Round di obblighi farmacologici, ormai legalizzati a tutti gli effetti

27/12/2025

Il momento migliore per cambiare vita? Proprio quando tutti fanno il contrario.

Ci hanno sempre detto che i cambiamenti importanti vanno fatti dopo le feste, dopo gli eccessi, dopo le abbuffate.
Ma questa è una delle più grandi illusioni che ci raccontiamo.

I veri cambiamenti non iniziano dal piatto o dalla palestra.
Iniziano dalla mente, dalla percezione che abbiamo di noi stessi, del nostro ruolo, delle nostre scelte all’interno di un contesto sociale.

Se non cambia prima il modo in cui vediamo le cose, non cambierà mai davvero lo stile di vita.

👉 I cambiamenti profondi si fanno nei momenti difficili, scomodi, controcorrente.
👉 Si fanno quando tutti mollano, non quando tutti promettono.

Anche durante le feste si può partecipare, ma in modo diverso:
con consapevolezza, con intenzione, con una visione di lungo periodo.

Decidere di farlo durante Natale, Santo Stefano, Capodanno, quando tutto spinge all’eccesso, aumenta enormemente la probabilità di mantenere il cambiamento nel tempo.

Al contrario, rimandare a “dopo”, dopo settimane di eccessi, spesso porta — come sappiamo — a un nuovo fallimento nel giro di poco.

Se vuoi un cambiamento strutturale, non aspettare il momento perfetto.
Crealo. Anche quando è scomodo.

Il vero cambiamento non parte dal calendario. Parte da te.

Sull' Importanza delle Proteine e della carne di Manzo nella nosta Dieta! 🥩💪Oggi voglio parlare dell'importanza fondamen...
27/12/2025

Sull' Importanza delle Proteine e della carne di Manzo nella nosta Dieta! 🥩💪

Oggi voglio parlare dell'importanza fondamentale delle proteine e, in particolare, della carne di manzo nella nostra dieta quotidiana. Ecco perché dovremmo considerare di includerle regolarmente nel nostro piano alimentare:

# # 💪 **Proteine per la Salute Muscolare**
Le proteine sono fondamentali per la salute muscolare. La carne di manzo è una fonte eccellente di proteine complete, fornendo tutti gli amminoacidi essenziali necessari per il nostro corpo.

# # 🌿 **Ricco di Nutrienti Essenziali**
Il manzo è una ricca fonte di nutrienti essenziali, tra cui ferro, zinco e vitamine del gruppo B. Questi nutrienti sono cruciali per mantenere un sistema immunitario sano e sostenere varie funzioni corporee.

# # ⚖️ **Bilanciare la Dieta**
Integrare carne di manzo nella dieta permette di raggiungere un bilanciamento nutrizionale. Contribuisce a soddisfare i fabbisogni di proteine e altri nutrienti essenziali, favorendo la diversificazione alimentare.

# # 🍽️ **Versatilità in Cucina**
La carne di manzo offre una vasta gamma di tagli, da bistecche a spezzatini, consentendo una preparazione culinaria varia e gustosa per soddisfare tutti i palati (importantissimi nella nostra dieta sono i tagli grassi).

Condividi nei commenti come integri le proteine nella tua dieta!

P.S.

nella foto 500 grammi di filetto di manzo che ho mangiato l'altra sera in un ristorante argentino della zona accompagnato da una patata piccola al forno e 400 grammi di verdure (la miglior ricetta per digerire senza problemi e dormire bene la notte)

Ecco finalmente spiegata la causa delle cecità e morti improvvise 😂😂😂
26/12/2025

Ecco finalmente spiegata la causa delle cecità e morti improvvise 😂😂😂

Ricetta Deliziosa: Cuore di Manzo Stufato con Aromi Mediterranei 🍽️🐮Abbiamo discusso l'importanza degli organi animali n...
26/12/2025

Ricetta Deliziosa: Cuore di Manzo Stufato con Aromi Mediterranei 🍽️🐮

Abbiamo discusso l'importanza degli organi animali nella nostra dieta, oggi vi presento una ricetta che vi farà apprezzare il cuore di manzo in un piatto ricco e saporito. Scopriamo insieme come preparare un Cuore di Manzo Stufato con Aromi Mediterranei! 🌿🥩

# # Ingredienti:
- Cuore di manzo (circa 500g)
- Olio d'oliva extravergine
- Aglio schiacciato
- Carote a rondelle
- Patate a cubetti
- Pomodori pelati (una lattina)
- Brodo d'ossa (circa 500ml)
- Foglie di alloro
- Rosmarino e timo fresco
- Sale e pepe q.b.

# # Istruzioni:
1. **Preparazione del Cuore di Manzo**: Pulite accuratamente il cuore di manzo, rimuovendo eventuali parti grasse. Tagliatelo a cubetti.

2. **Soffritto Aromatico**: In una pentola capiente, scaldate l'olio d'oliva e fate appassire cipolla e aglio. Aggiungete le carote e le patate, lasciandole rosolare leggermente.

3. **Aggiunta del Cuore di Manzo**: Unite i cubetti di cuore di manzo al soffritto, rosolando bene da tutti i lati.

4. **Deglassare con Pomodori e Brodo**: Aggiungete i pomodori pelati e il brodo di carne. Mescolate bene e portate ad ebollizione.

5. **Aromi Mediterranei**: Aggiungete foglie di alloro, rosmarino, e timo fresco. Regolate di sale e pepe.

6. **Cottura a Fuoco Basso**: Coprite la pentola e lasciate stufare a fuoco basso per almeno 1.5-2 ore, o finché il cuore di manzo diventa tenero.

7. **Servire Caldo**: Una volta cotto, servite il cuore di manzo stufato in una ciotola. Guarnite con erbe fresche.

Buon appetito..!!!

BUON NATALE..!!!Anche quest'anno è arrivato.E' stato per me un anno pieno di soddisfazioni dove mi sono anche dedicato, ...
25/12/2025

BUON NATALE..!!!

Anche quest'anno è arrivato.

E' stato per me un anno pieno di soddisfazioni dove mi sono anche dedicato, insieme alla mia compagna, la pediatra Melisa Burgos alla realizzazione di un vero e proprio manuale per il benessere e la corretta crescita dei nostri figli.

Naturalmente quello che ho potuto mettere in opera anche quest'anno non sarebbe stato possibile se non fossi stato in una condizione fisico/mentale suprema che, anche grazie ai miei protocolli Anti Aging, mi ha permesso di (letteralmente) ristrutturare la mia vita, prendere decisioni e realizzare cose …

Auguro a tutti voi di poter fare lo stesso.

BUONGIORNO FOLLOWERS...!!!Tanto per tenervi aggiornati e dimostrarvi che ci si può mantenere negli anni in uno stato di ...
24/12/2025

BUONGIORNO FOLLOWERS...!!!

Tanto per tenervi aggiornati e dimostrarvi che ci si può mantenere negli anni in uno stato di forma superlativo anche dovendo viaggiare e continuando a spostarsi per lunghissimi periodi di tempo.

Perché come vi ho sempre detto: "è relativamente facile essere in forma a 20 anni, piu' difficile a 55 estremamente complicato esserlo stato per 37 anni consecutivamente".

Focus, volontà e concentrazione sono alla base di ogni successo personale.

Chi fosse interessato a farsi seguire con programmi personalizzati scriva qui sotto: "CONTATTAMI", per chi invece volesse sviluppare i propri programmi in autonomia nel mio sito WEB trova elisir e il mio ultimo video corso su Anti Aging e longevità.

23/12/2025

Il video, tratto da una diretta sul canale YouTube "Dr. Enrico Dell'olio," discute ampiamente l'attività aerobica, sostenendo che non è l'opzione migliore per la perdita di peso, per la quale la dieta rimane fondamentale.

Il dottore Dell'olio evidenzia che l'esercizio aerobico prolungato può essere controproducente, in particolare per le persone obese, poiché può danneggiare le articolazioni e aumentare i livelli di cortisolo.

Alti livelli di cortisolo possono portare a effetti negativi come la riduzione del testosterone e la ritenzione idrica, oltre a inibire l'uso dei grassi come fonte energetica. Vengono suggeriti metodi alternativi, come l'High-Intensity Interval Training (HIIT), per ottenere benefici cardiovascolari senza gli effetti collaterali dell'attività aerobica prolungata. Infine, pur sconsigliandola per il dimagrimento generale, l'aerobica viene considerata utile per un periodo limitato per la "rifinitura" fisica in atleti già in forma, e la camminata è invece elogiata per i benefici sulla circolazione e sul sistema linfatico.

Visto che me lo chiedete sempre...Cos'è il Protocollo Ibrido HD/ZT?E' una metodica di allenamento ad Alta Intensità ( HI...
22/12/2025

Visto che me lo chiedete sempre...

Cos'è il Protocollo Ibrido HD/ZT?

E' una metodica di allenamento ad Alta Intensità ( HIT ) da me sviluppata nel 2012 che riprende, integra e rivede l'Heavy Duty di Mike Mentzer e lo Zone Training di Brian Johnston.

L'allenamento prevede due strutture, una dove ci si allena una volta ogni circa 4 o 5 giorni per circa 20 minuti dividendo i muscoli di spinta da quelli di trazione + le gambe, ed un'altra che contempla due allenamenti settimanali in due giorni consecutivi dove si allena tutto il corpo ( allenamenti di circa 30 minuti/Cad ).

La metodica di allenamento si completa con La Dieta Fasica ( la dieta da me appositamente sviluppata per l'aumento di massa riducendo al massimo la liposintesi ) nel caso in cui si utilizzi per l'aumento di "massa" muscolare, oppure con schemi Paleo/fasici nel caso in cui la si utilizzi nella definizione (maggiori informazioni con anche video introduttivi nella sezione SHOP del mio sito WEB).

Buon giornata a tutti...!!!

“PROVAX o NOVAX?”Questo è il problema……o forse no.Molte persone mi chiedono se sono no-vax.La risposta è semplice: non l...
21/12/2025

“PROVAX o NOVAX?”
Questo è il problema…
…o forse no.

Molte persone mi chiedono se sono no-vax.
La risposta è semplice: non lo sono.
Ma non sono nemmeno pro-vax.

Io sono per la libertà di scelta, così come previsto dal codice di bioetica internazionale.

Ogni farmaco – vaccini compresi – dovrebbe essere accompagnato da:

una spiegazione chiara

una completa disclosure dei benefici e dei rischi

un consenso informato reale, non formale

Solo quando una persona conosce davvero i pro e i contro, può decidere consapevolmente se utilizzare o non utilizzare un farmaco.

La decisione finale, come prescrivono tutte le normative bioetiche internazionali, spetta all’individuo, non allo Stato, non ai media, non alla pressione sociale.

Io non sono:

❌ contro i vaccini
❌ contro i farmaci
❌ contro la medicina

Sono per il dialogo, per l’informazione completa e per la responsabilità individuale.

Gli adulti devono poter decidere.
E devono assumersi le responsabilità delle proprie scelte, nel bene e nel male.

La vera alternativa non è pro o contro.
La vera alternativa è pensare.

Dirección

Panama City

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Enrico Dell'olio publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Compartir

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Categoría

Chi sono...

Inizio come agonista Body Builder nel 1989, in pochi anni mi impongo all’attenzione del mondo della Cultura Fisica italiana entrando nel 1994 in nazionale e classificandosi terzo al campionato del mondo WABBA del 1995. Nel 1994 Enrico diventa allievo del grande campione Mr Olympia Mike Mentzer che lo introduce personalmente alla tecnica di allenamento da lui sviluppata: l’Heavy Duty. Questo incontro cambierà per sempre la sua vita facendo di lui l’uomo ed il ricercatore che è oggi. La sua grande passione per il mondo della Cultura Fisica lo porta negli anni a diventare uno dei tecnici più conosciuti del settore; unico divulgatore in Italia delle tecniche di Alta Intensità (Heavy Duty e Protocollo Ibrido HD/ZT) tramite l’accademia da lui fondata e di cui è direttore insieme ai suoi stretti collaboratori: HITA (High Intensity Training Academy). I suoi studi decennali di biologia, nutrizione, fisiologia e genetica lo convertono da semplice tecnico a ricercatore del settore. Nel 2009 pubblica il suo primo libro sulle tecniche HIT, “L’intensità applicata alla scienza dell’esercizio“, seguito nel 2011 dal suo secondo libro, La “Dieta Fasica” e, nel 2012, dal suo terzo libro “Protocollo Ibrido HD/ZT“. I suoi tre libri in pochi anni vendono più di 5000 copie convertendolo in una delle autorità indiscusse del settore. Enrico oggi con i suoi collaboratori continua nella sua scuola a fare ricerca su nuove metodiche di allenamento e tecnologie alimentari atte a migliorare la performance nello sport con un occhio di riguardo come sempre all’amore della sua vita: la Cultura Fisica. Le ricerche portate avanti negli ultimi 10 anni si sono concentrate sulle tecniche alimentari e di allenamento tese a rallentare i processi di invecchiamento nella nostra specie affrontando la questione attraverso un approccio evolutivo, il lungo lavoro di ricerca e pratica ha prodotto un nuovo libro dal titolo: “ELISIR: un approccio Anti aging a 360 gradi per condurre una vita lunga e performante”.