Enrico Dell'olio

Casa
Panama
Panama City
Enrico Dell'olio

Biologo, autore di libri su allenamento, dieta e Anti Aging, ricercatore nel campo della longevità
(2)

Biologo con laurea conseguita presso la Universidad Central de Venezuela (UCV), esperto in nutrizione, fisiologia dell'esercizio e Anti Aging. Che dire, nel mio sito, e, ascoltando i miei video, potrete capire chi sono e cosa faccio. Sono un divoratore di libri,anche se non di tutti i generi.Credo che per conoscere se stessi siano necessarie almeno 2 ore di lettura al giorno ( Berkeley ). Una dell

e più grandi mistificazioni che la scienza dell'alimentazione moderna è riuscita a perpetrare è fare passare il concetto di calorie bruciate in allenamento e acquisite nella dieta. Sono anni che durante i miei corsi spiego che gli organismi biologici non sono stufe che bruciano gli alimenti, ma strutture complesse che agiscono secondo i principi della biochimica. Ogni alimento ingerito non sviluppa semplicemente calore, ma attiva specifiche vie metaboliche ( principalmente ormonali, ma non solo ) che si concretano in specifiche reazioni biochimiche a cascata. Ecco quindi che 100 Kcal di Proteine, 100 Kcal di grassi o 100 Kcal di carboidrati se bruciate in un calorimetro producono sempre la stessa risposta termica, ma se introdotte nel nostro organismo, dal momento che seguono vie metaboliche diverse, producono risposte assai differenti, tanto differenzi che nel primo caso predispongono al dimagrimento, nel secondo tendono ad essere neutre e nel terzo all'ingrassare. Inoltre, il tipo di carboidrati ( basso e alto indice glicemico ), amminoacidi costituenti le fonti proteiche e i grassi, a loro volta, producono effetti differenti. Da quanto appena detto se ne deriva che l'estrema semplificazione adottata fino ad oggi per spiegare la risposta organica agli alimenti ( essenzialmente l'uso del concetto di caloria ) generi estrema confusione ed incapacità a risolvere i tanti problemi legati al cambiamento della composizione corporea, così come la definizione di un'alimentazione ideale a seconda degli scopi perseguiti.

- Enrico Dell'olio -

www.enricodellolio.net

www.youtube.com/enricodellolio

22/05/2026

Tanto per non dimenticare.

Come diceva il Marchese del Grillo:” Perché io sono io e voi non siete un caxxo”

Buona giornata a tutti,,!!

22/05/2026

LA CARNE E' PERICOLOSA?

Tutte le volte che scrivo un articolo o faccio un video sul perché il vegetarianismo non sia la miglior scelta possibile in campo alimentare mi viene obiettato che la carne non è sana e che esistono ricerche che confermano il suo potenziale coinvolgimento nello sviluppo di alcune patologie tumorali (attenzione, si parla di correlazione e non di causalità).

Come spesso obietto a mia volta, forte delle tante ricerche e lavori scientifici letti negli anni, più che la carne, il problema è legato alla sua lavorazione ( affettati e insaccati con relative aggiunte di conservanti nitriti e nitrati ), così come al tipo di alimenti con cui vengono nutriti gli animali di cui ci cibiamo: alimenti non specie specifici ( nel sito potete trovare maggiori approfondimenti su queste tematiche ).

Non parliamo poi dell'impatto che ha il modo di allevare gli animali sulle loro risposte ormonali e salute in generale.

Se poi passiamo alla verdura e alla frutta vediamo che anche questi alimenti non sono certo esenti dai problemi legati alla loro coltivazione: anticrittogamici, erbicidi, antiparassitari, etc, che come ci dicono gli studi non fanno di certo bene al consumatore, inoltre è ben noto che il danno derivante da questi prodotti è direttamente proporzionale alla quantità ingerita ( sostanze queste che sappiamo essere assai pericolose e spesso implicate nell'insorgenza di diverse patologie tra cui il cancro ).

Come vedete il problema è spesso multifattoriale, quindi non associabile a un semplice alimento (la semplificazione nei sistemi complessi non porta mai alla corretta definizione del fenomeno).

Buona giornata a tutti..!!

21/05/2026

ALIMENTAZIONE CORRETTA AL RISTORANTE

Uno dei problemi più comuni a tutti coloro che sono seriamente impegnati a mantenersi in una condizione fisica e mentale ottimale attraverso alimentazione, integrazione, allenamento e pratiche di meditazione ( i protocolli che trovate in Elisir) è come affrontare la prova ristorante senza pagarne lo scotto in termini di prestazioni successive.

Chiunque aderisca ad un programma Anti aging che preveda allenamenti in Alta Intensità ( Heavy Duty e/o, per gli avanzati il Protocollo Ibrido HD/ZT ), integratori appositamente scelti per migliorare l’efficienza mitocondriale e un’alimentazione in stile Paleo/fasica calibrata, sa bene che ogni volta che si ritorna ad un’alimentazione “convenzionale” per alcune ore si perde quel senso di benessere ed efficienza fisica e mentale tipica di un corpo che funziona perfettamente.

Del resto qualcuno disse che siamo quello che mangiamo sia in termini di composizione corporea che di efficienza fisica e mentale…

Per un atleta, un libero professionista e/o un imprenditore funzionare al 20% in meno di quella che potrebbe essere la sua prestazione massima non si concreta solamente in un peggior stato fisico/mentale, ma in perdita di denaro, ecco perché uomini e donne che vogliono sempre essere al massimo si chiedono come poter coniugare una vita sociale con il loro nuovo stato di performance raggiunto.

La prima cosa da fare è selezionare un ristorante non in base al gusto, ma alla qualità di quanto utilizzato come ingredienti, idealmente un ristorante a Self Service in modo da poter valutare anche le quantità e gli abbinamenti di ciò che mangeremo, fortunatamente mangiare in stile Paleo al ristorante non è cosa complicata.

E' importante sempre ricordare che non siamo obbligati a mangiar nulla che non vogliamo mangiare e che quello che mangeremo non influirà sulla qualità dell'esperienza di condivisione che avremo con le persone che ci circondano.

Come sempre la vita è fatta di scelte e ognuno di noi è libero di comportarsi correttamente o meno.

Naturalmente la scelta, come dico sempre, implica responsabilità e conseguenze.

20/05/2026

ANTI AGING A 52 ANNI...!!!!

Patrizia mi contattò con il fine di iniziare un percorso di ottimizzazione della sua salute fisica e mentale, dal momento che era entrata in menopausa.

Il cambio radicale nel suo stile di vita attraverso i protocolli che espongo in Elisir e che descrivo nel mio ultimo video corso sulla longevità e le malattie croniche ha portato in circa due mesi ai seguenti risultati: - miglioramento della composizione corporea - miglioramento dei livelli di energia durante il giorno - miglioramento della qualità del sonno - ripristino del ciclo mestruale Siamo ancora in una fase di "settaggio" di tutti i parametri, ma direi che: "se il buon giorno si vede dal mattino...."

Buona giornata a tutti..!!!

19/05/2026

QUANDO “STARE BENE” NON SIGNIFICA ESSERE IN SALUTE…

Ieri, dopo l’allenamento, entro in farmacia per comprare degli Omega 3 e nasce una conversazione che mi ha fatto riflettere profondamente.

Un signore mi dice di stare molto bene… ma nella sua borsa ci sono farmaci per colesterolo, pressione e reflusso gastrico.

Da qui una domanda importante: stiamo davvero curando la causa dei nostri problemi o stiamo semplicemente controllando i sintomi?

In questo breve video condivido una riflessione sul concetto di salute, malattia cronica e sul ruolo fondamentale dello stile di vita nel recuperare un vero equilibrio metabolico e fisico.

Fitness MetabolicHealth PrevenzioneCardiovascolare

19/05/2026

DOVE SI PUO' ARRIVARE DA NATURAL

Spesso mi viene chiesto fino a dove è possibile arrivare a sviluppare un fisico senza ausilio di aiuti farmacologici (doping).

Io sono un perfetto esempio di un uomo di 55 anni in perfetta salute mentale e fisica completamente NATURAL.

Sfortunatamente non tutti possono raggiungere il mio livello di sviluppo fisico, dal momento che non tutti hanno un set genetico come il mio, lo stesso set genetico che a 24 anni mi ha portato a classificarmi terzo ai campionati del mondo WABBA (all'epoca ero uno degli atleti più giovani e promettenti della nazionale italiana).

Molti, frustrati dall'impossibilità (o spesso incapacità) di raggiungere risultati simili ai miei semplificano la questione dicendo che non è possibile che io non faccia uso di farmaci (cosa tra l'altro in completo conflitto con le mie pratiche e protocolli Anti Aging).

A supporto della mia tesi pubblico qui di seguito una foto che ritrae 3 atleti sicuramente natural dato che le foto sono state scattate tra la fine del 1800 e i primi 20 anni del 1900 quando il doping ancora non esisteva.

In conclusione, non tutti riusciranno a costruire un fisico imponente o come quello dei 3 signori ritratti qui sotto, tuttavia tutti potranno arrivare a sviluppare il loro massimo potenziale muscolare mantenendo una salute ottimale e capacità cognitive fuori dal comune (sempre in accordo al proprio potenziale)...

A voi eventuali commenti..!!!

18/05/2026

PARLIAMO DI GLUTINE E ALIMENTAZIONE SPECIE SPECIFICA

Stamattina vorrei farvi riflette sulle problematiche che possono scaturire da una dieta alta in contenuto di Glutine.

In linea di massima tutti tendiamo a essere intolleranti al glutine e gli effetti vanno da una leggera stanchezza ad una persistente infiammazione intestinale, in alcuni casi ci troviamo invece in presenza di una vera e propria forma allergica: la celiachia.

Una dieta senza glutine, o a ridottissimo tenore, si è dimostrata utile nel trattamento di molte sintomatologie che la "scienza moderna" derubricava a semplice sindrome dell'intestino irritabile ( che in sostanza vuol dire:"non sappiamo perché, tuttavia il tuo intestino è infiammato, in conclusione vedi un po' di arrangiarti ).

Nel mio ultimo libro sull'Anti Aging, Elisir, tratto la problematica di una dieta non specie specifica (quella occidentale) e suggerisco, dopo aver citato una miriade di lavori scientifici, il ritorno a un'alimentazione sintonica con i nostri bisogni tenendo in considerazione la necessità di creare momenti di carico e scarico dei carboidrati in modo da mantenere la giusta flessibilità metabolica e funzionalità tiroidea.

In conclusione, sarebbe bene tornare a stili di vita più in accordo con la natura se il nostro obiettivo è quello di raggiungere un livello di salute fisico/psichica ottimale

17/05/2026

OSTEOPENIA E OSTEOPOROSI...

Parlo sempre degli allenamenti ad Alta Intensità come Heavy Duty e Protocollo Ibrido HD/ZT nel cambiamento della composizione corporea, ma in realtà sono perfetti anche per il trattamento di Osteopenia e Osteoporosi.

Sappiamo da tempo che l'osteopenia e l'osteoporosi se trattate inizialmente non solo si possono stabilizzare, ma addirittura è possibile farle regredire rimineralizzando le ossa.

I motivi per cui questa patologia si instaura sono legati principalmente allo stile di vita.

Mancanza di esercizio fisico intenso, una dieta in disaccordo con la nostra natura, carenza di sole, mancanza di sonno e stress psichico continuato fanno si che nel tempo le ossa inizino a perdere densità.

Una volta diagnosticata la patologia fino a pochi anni fa si considerava cronica e progressiva, oggi invece sappiamo che attraverso un cambio radicale nello stile di vita, come quello descritto nel mio ultimo libro Elisir, è possibile invertire il processo.

Le tecniche di allenamento in Alta Intensità sono perfette per gestire questa condizione, in primis perché il controllo dei pesi è totale ed è virtualmente impossibile farsi male, in secundis perché bastano generalmente due sedute alla settimana di 20 minuti per raggiungere l'obiettivo.

Ancora una volta l'Alta Intensità dimostra tutte le sue potenzialità e versatilità, a questo punto si tratta solo di esserne coscienti e decidere di cambiar rotta.

Buona giornata a tutti..!!!

16/05/2026

FIBROMIALGIA: E SE IL PROBLEMA NON FOSSE SOLO IL DOLORE?

La fibromialgia viene descritta come una malattia caratterizzata da dolore diffuso, stanchezza e una lunga serie di sintomi… ma senza veri marker biologici o esami oggettivi in grado di confermarla.

Ed è qui che nasce una domanda importante:
stiamo davvero parlando di una “malattia” ben definita… oppure di un insieme di segnali con cause molto più profonde?

Negli anni, milioni di persone sono finite dentro un’etichetta diagnostica che spesso non spiega il PERCHÉ del problema.
E mentre l’industria farmaceutica costruiva un mercato miliardario attorno a farmaci come Lyrica, molte persone continuavano a soffrire senza reali miglioramenti.

Forse perché il corpo non sta semplicemente “sbagliando”.

Traumi emotivi, stress cronico, tossine ambientali, sonno insufficiente, sedentarietà, alimentazione moderna, carenze nutrizionali e disconnessione dalla natura possono alterare profondamente il sistema nervoso e la percezione del dolore.

Il corpo può entrare in uno stato di allarme continuo.

E allora il dolore non diventa più solo un “nemico da spegnere”, ma un messaggio da comprendere.

Questo non significa che il dolore “sia immaginario”.
Il dolore è reale.

Ma reale non significa necessariamente che la soluzione sia soltanto farmacologica.

Ed è qui che entrano in gioco gli STILI DI VITA.

Perché molto spesso il miglioramento — e in alcuni casi perfino la risoluzione del problema — passa attraverso ciò che facciamo ogni giorno:

• qualità del sonno
• esposizione al sole
• alimentazione naturale e antinfiammatoria
• attività fisica regolare
• riduzione dello stress
• riconnessione con la natura
• grounding
• respirazione e gestione emotiva

Sono tutti elementi che su questa pagina ripeto costantemente perché il corpo umano non è separato dall’ambiente in cui vive.

A volte la domanda più importante non è:
“Quale farmaco devo prendere?”

Ma:
“Cosa devo cambiare nella mia vita per permettere al mio corpo di tornare a funzionare correttamente?”

15/05/2026

IL PESO SULLA BILANCIA PUÒ INGANNARE…

Non perché la bilancia sia “sbagliata”, ma perché non può dirti CHE TIPO DI CORPO stai costruendo mentre perdi peso.

Il peso corporeo è dato da tante componenti:
massa muscolare, acqua, ossa, organi… e grasso.

La bilancia mette tutto insieme in un unico numero.

Ed ecco il problema:
puoi perdere peso e peggiorare fisicamente,
puoi mantenere lo stesso peso e trasformarti completamente,
oppure puoi perdere pochi chili e cambiare radicalmente composizione corporea.

Facciamo un esempio.

Un uomo parte da 100 kg con il 35% di grasso corporeo.
Dopo 5 mesi pesa 82 kg.

Ottimo risultato?

Dipende DA COSA ha perso.

Scenario 1:
mangia meno, fa tanto cardio, ma non si allena con i pesi e non cura realmente l’alimentazione.
Risultato?
Perde grasso… ma anche molta massa muscolare.
Diventa più piccolo, ma anche più “morbido”.
La bilancia scende, ma il fisico non migliora come sperava.

Scenario 2:
stesso identico peso finale… ma introduce allenamento contro resistenza e alimentazione adeguata.
Questa volta mantiene la massa muscolare mentre perde grasso.
Il corpo cambia completamente, pur mostrando LO STESSO NUMERO sulla bilancia.

Scenario 3:
quello ideale, soprattutto nei principianti o in chi riprende ad allenarsi dopo anni.
Perde grasso e contemporaneamente costruisce muscolo.
Pesa meno… ma ha PIÙ massa muscolare di prima.
Fisico completamente trasformato.

Tre persone.
Stesso peso finale.
Tre corpi totalmente diversi.

Ecco perché focalizzarsi solo sulla bilancia è uno degli errori più grandi che si possano fare.

L’obiettivo non dovrebbe essere “pesare meno”.
L’obiettivo dovrebbe essere migliorare la composizione corporea.

Perdere grasso mantenendo (o aumentando) la massa muscolare.

È questa la differenza tra diventare semplicemente più piccoli… oppure costruire un fisico forte, atletico e sano.

14/05/2026

COME SCEGLIERE UN BUON MEDICO

Un buon medico non è quello che prescrive più farmaci o richiede decine di esami inutili.
È quello che si prende il tempo di ascoltare, osservare e capire il tuo stile di vita.

La maggior parte delle malattie croniche moderne — ipertensione, reflusso, insonnia, alterazioni metaboliche e cardiovascolari — nasce dalle nostre abitudini quotidiane: alimentazione, sedentarietà, stress, sonno insufficiente, mancanza di sole e movimento.

La vera medicina non dovrebbe limitarsi a spegnere un sintomo.
Dovrebbe aiutare a correggere le cause che lo hanno generato.

Il medico migliore è quello che unisce scienza, esperienza e buon senso, guidandoti verso uno stile di vita capace di migliorare realmente la salute nel lungo periodo.

Dirección

Panama City

Teléfono

+50760696076

Página web

https://enricodellolio.net/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Enrico Dell'olio publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.