Cocina Peruana

13/05/2023

13/05/2023

"Los chiles cuando se secan, cambian su apariencia y sabor"🤔😲🌶
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10/04/2021

asado de res ala olla
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Ingredientes: 2 kilos de asado de pejerrey de res 1 taza de ajo pelado 1 taza de aji panca molido 3 cucharadas de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de

26/02/2021

deliciosos y reconfortante caldo de rabos
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Ingredientes: 500 gramos de carne o rabo de res 4 papas rosadas medianas o dos papas grandes partidas en cuatro 1 zanahoria grande 4 hojas de repollo

27/01/2021

Propiedades del pescado bonito
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El bonito es un pez que pertenece al grupo de los pescados azules por su contenido en grasa, posee unos 6 gramos por cada 100 gramos de ración comestible,

29/12/2020

Las más deliciosas recetas para disfrutar y compartir en cualquier momento.

28/12/2020

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La costilla de cerdo se realizan, por lo general con un método de cocción llamado braseado, es decir cocinar un alimento con muy poco liquido, tapado y al

28/12/2020

Año nuevo Costillar de cerdo a ala sidra
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Ingredientes: 1 costillar de chuletas de cerdo de 1 y 1/2 kg 1 botella de sidra, 250 g de judías verdes cocidas 1 puerro grande 1 cucharada de azúcar

28/12/2020

Año Nuevo Costilla de cerdo con especies
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Ingredientes: 2 rack de costillas de cerdo (8 costillas c/uno) sin separar, con hueso prolijo y desgrasado en lo posible 1 cucharada pimienta negra en

15/11/2020

Prepara un delicioso timpu de trucha
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Ingredientes: 1800 gr. trucha 1 kl. Papa blanca o rosada o amarilla 200 gr. Chuño negro 200 gramos de chuño blanco 1 unid. cebolla roja picada 4 dientes

15/11/2020

Bacalao navideño al estilo mexicano
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ingredientes: 1 kilo de bacalao seco 1/4 de taza de aceite de oliva 2 cebollas rojas grandes 5 dientes de ajos enteros picados 2 kilos de tomates maduros

11/11/2020

legumbres de ángel de navidad
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Ingredientes: 2 tazas de arvejas 2 tazas de frijolitos verdes 2 tazas de vainitas cortadas en juliana 1 taza de choclo desgranada y fresco 2 pimientos