Ladynutri

19/02/2025

Ideas de comida para tu semana
Ladynutri Marisel Linares - Fans Recetas Sanas Lins

15/06/2024

24/06/2023

22/04/2023

TARTA DE VERDURAS 😋
Ingredientes para la masa:
1 taza de harina integral extra fina
1 taza de harina de arroz
1/3 taza de aceite de oliva
150 cc de agua fría
1 pizca de sal fina
Ingredientes para el relleno:
2 zanahorias
1 atado de hojas de remolacha
3 cebollas moradas
2 zucchinis
2 cucharadas de orégano
2 dientes de ajo
3 o 4 huevos
1 cucharada de mostaza
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Preparación
La masa:
1. Esta receta sugiere utilizar una masa saludable, para hacer la masa común ver el paso a paso acá. Mezclar con las manos, en un bowl, las harinas, el aceite y la sal hasta que quede todo unido y desgranado.
2. Agregar de a chorritos el agua fría y unir bien, si fuera necesario agregar más agua. Dejar descansar en heladera, tapada, 20 minutos.
3. Luego, con palo de amasar estirar la masa y colocarla en una tartera aceitada.
4. Pinchar con un tenedor y precocinar en el horno precalentado, por 10 minutos a 180 grados.
El relleno:
5. Lavar las hojas y quitarles los tallos más grandes. Escurrir las hojas para quitar excedente de agua y picarlas finito.
6. Cortar la zanahoria y el zucchini en cubitos pequeños.
7. Cortar la cebolla y el ajo bien chiquitos y dorar con apenas de aceite en un sartén hasta transparentar.
8. Sumar la zanahoria y cocinar hasta que esté blanda. Agregar los zucchini y las hojas de remolacha. Condimentar con sal marina, pimienta y nuez moscada, cocinar unos minutos y dejar enfriar.
9. Mezclar los huevos con la mostaza y los agregarlos al relleno. Colocar el relleno dentro de la tartera con la masa.
10. Llevar a horno precalentado por 30 o 35 minutos a 200 grados.

03/03/2023

Ensalada de aguacate 🥑 y piña 🍍

Ingredientes:

1 Cebolla mediana

1 pizca de Pimienta

2 Aguacates 🥑 troceado

2 tazas de piña 🍍

1/4 taza chayote cocido en cuadritos (opcional)

2 cucharadita de Sal

3 cucharadita de Vinagre

2 cucharada de Azúcar moreno

3 cucharada de jugo de naranja

3 cucharada de Aceite de oliva virgen extra

Queso fresco

PROCEDIMIENTO

1. Poner los ingredientes líquidos en un recipiente , mezclar y exprime de el jugo de naranja

2. Mientras, lavar y trocear el resto de ingredientes y poner en la ensaladera.

3. Colocar en platos individuales y servir la ensalada encima.

4. Decorar con trozos de limón (opcional) y servir de inmediato para que esté más rica.

Puedes añadir queso fresco sobre la ensalada

24/02/2023

Pancakes de Manzana ,Bananay Avena





Ingredientes

1 taza de manzana picada (puede ser la roja o verde), en cubos pequeños
2 tazas 1/2 de harina de avena,(avena molida)
1½ de polvo para hornear,
1 cucharadita de canela en polvo
una pizca de sal,
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla,
2 bananos cortados en rodajas
1 taza de manzana cortada en cubos medianos
,2 cucharadas de azucar morena
miel a gusto. o sirope de ser necesario

Ingredientes

** Añadiendo la harina en un recipiente junto al polvo para hornear, añade también la canela, sal e integra bien todo.

**Añade la vainilla, manzana peq. y ve vertiendo la leche poco a poco, al mismo tiempo mezcla bien todo, deberá quedarte una mezcla homogénea, si notas que esta muy espeso añade mas leche o agua, de lo contrario si notas que quedo muy liquido añade harina.Deja reposar por 15 min.aprox

**Aparte en una sartén calienta 2 cucharadas de mantequilla ,agrega las manzanas medianas, sofria por 5 min, agregue el azúcar añada la 1/2 de banana y deje por 5 min tapado en temperatura baja hasta que se cocine.

**Calienta una sartén con un chorrito de aceite o mantequilla añadiendo poco a poco la mezcla, y cocina los pancakes a fuego bajo
*Sirve en un plato adornando con las rodajas de banano y trozos de manzana y miel de manzana y banana que hiciste previamente por encima,puedes añadir nueces

16/02/2023

Postre Saludable de Banana 😋🍌

Ingredientes:
5 bananas maduras
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 lúcuma
3 cdas de leche de coco
100 gramos de nueces
Preparación:
1. Cortar las bananas en rodajas luego congelar por 3 horas aproximadamente.
2. Colocar en la licuadora las bananas, la esencia de vainilla, la lúcuma y leche de coco, licuar por 3 minutos.
3. Verter en un recipiente y añadir las nueces. Mezclar.
4. Colocar en copas para postres.
5. Refrigerar por 2 horas y decorar con nueces (opcional).

11/02/2023

Gomitas verdes de espinaca
Ricas en vitaminas, hierro .
Ingredientes:
Una taza de uvas verdes
5 hojas de espinaca
Media taza de manzana verde
Preparación:
Licuar todos los ingredientes
Colar
Llevarlo a cocinar en una halla con 30 gramos de colapiz y cuando ya veas que ya sale burbujitas apagas el.fuego lo repartes en moldes
Llevar ala refrigerio por tres horas



Ladynutri Li Pictor Nutricionista Karen Ramírez Lady

30/01/2023

MILANESAS DE BRÓCOLI
1 atado grande de brócoli fresco
– 1 cebolla grande
– 1 tomate
– 1 huevo
– 2 cdas soperas de harina de avena o copos de avena (se puede sustituir por harina de quinua, alemendras, frutos secos, copos de maíz sin azúcar triturados, etc)
– Sal, pimienta: cant. necesaria
Preparación:
Lavar bien las hojas y tallos de brócoli. Cocinar durante 4 minutos al v***r. Escurrir y procesar. Agregar una cebolla picada, tomate picado, el huevo batido y la harina. Mezclar todo junto (si queda muy blando, agregar un poquito más de harina). Salpimentar a gusto. Amar bolitas con la mezcla. Aplastar para dar la forma de milanesa. Pasar por rebozador (¿Un tip? Podés hacerlo con copos de avena). Cocinar en placa de horno fuerte lubricado con un chorrito de aceite de coco o girasol alto oleico.

29/01/2023

29/01/2023

Vamos a preparar unas tortitas que espero que te sirvan para tus menús diarios.

Yo las preparo muchas veces, son un tentempié estupendo y perfecto en las cenas.
Las tengo listas en un momento y son una base estupenda para acompañar con un montón de ingredientes.
Puedes poner encima unas láminas de tomate, con huevo duro, con salmón, con verduras a la plancha, queso …
Quedan suaves y riquísimas, en casa nos encantan.
Las puedes hacer y dejar preparadas porque te durarán unos días. Guárdalas en el frigorífico.

Empezamos,

Tortitas de espinacas y queso

INGREDIENTES (9 tortitas)

50 gr de espinacas crudas
50 gr de harina de avena (puedes usar otras harinas)
50 ml de agua
20 gr de queso (el que prefieras)
1 huevo
Sal
Un poquito de orégano
Un buen pellizco de bicarbonato

Ponemos todos los ingredientes en un vaso y trituramos hasta que quede bien integrado.
Ponemos un poquito de aceite en una sartén y cuando esté algo caliente, echamos una cucharada de masa de la mezcla.
Espera que se cuajen los bordes y dales la vuelta unos segundos, estarán listas en un momento.
Listo.