08/07/2022
For our Indonesian Friends (translated by Mitchelle from askthescientists.com)
See also English translation below about the importance of vitamins
Kursus Singkat tentang Dasar-dasar Vitamin
Definisi paling sederhana untuk vitamin adalah "zat yang membantu tubuh Anda bekerja dengan baik." Vitamin sangat penting bagi kesehatan Anda. Dari situlah sebenarnya "vita" dalam vitamin berasal.
Tapi itu mungkin terlalu mendasar. Mineral sangat penting bagi kehidupan. Mereka juga membantu tubuh Anda bekerja dengan baik. Jadi, apa yang membedakan vitamin?
Vitamin adalah zat organik yang bertindak sebagai koenzim (bagian non-protein dari enzim) dan merupakan komponen penting dari reaksi kimia seluler. Tetapi vitamin tidak menyediakan energi seperti halnya karbohidrat. Dan mereka bukan blok bangunan seperti asam amino atau lemak.
Vitamin adalah tentang mendapatkan reaksi. Ingat, sel-sel Anda pada dasarnya adalah kantong reaksi kimia. Semua reaksi membutuhkan bahan dan mesin. Struktur seluler Anda menyediakan mesin. Vitamin merupakan bagian penting dari bahan. Mereka membantu enzim memicu reaksi - itulah yang dilakukan koenzim.
Tanpa vitamin, reaksi vital (ada kata itu lagi) tidak terjadi secara efisien. Atau mereka tidak terjadi sama sekali. Hal ini akan mengacaukan proses metabolisme Anda - yang sama dengan vitamin yang membantu mengatur - yang tidak baik untuk pemeliharaan kesehatan. (Dan itu sangat ringan).
Karena begitu pentingnya, Anda akan berpikir manusia akan memiliki sejarah panjang dalam memahami vitamin. Tidak. Selama ribuan tahun, orang tidak tahu apa itu vitamin.
Para pelaut tahu bahwa sedikit jeruk akan mencegah penyakit kudis. Tapi mereka tidak tahu mengapa. Akhirnya, para peneliti menemukan bahwa tidak adanya beberapa zat memiliki konsekuensi yang mengerikan bagi kesehatan. Zat-zat ini akhirnya diisolasi dan diidentifikasi. Mekanisme dampak seluler mereka dipetakan.
Ketika vitamin baru ditemukan, vitamin itu diberi huruf. (Huruf-huruf dimulai dari "A," melewatkan beberapa - "F" hingga "J" - dan akhirnya berakhir di "K.") Dan saat ini ada nilai harian untuk membantu Anda menghindari defisiensi, dan informasi tentang tingkat optimal untuk kesehatan.
Sekarang, ilmu pengetahuan telah menyoroti zat-zat esensial ini, dan menunjukkan bagaimana masing-masing zat memainkan peran yang berbeda dalam tubuh. Sekarang Anda memiliki informasi yang Anda butuhkan untuk merencanakan jalan bagi kesehatan terbaik Anda melalui diet dan suplementasi. Jelajahi vitamin-vitamin penting dan lihat mengapa dan bagaimana vitamin-vitamin ini merupakan bagian penting dari diet Anda.
A Crash-Course in Vitamin Basics
The simplest definition for a vitamin is “a substance that helps your body work properly.” They’re vital for your health. That’s where the “vita” in vitamin actually came from.
But that’s probably too basic. Minerals are essential for life. They help your body work properly, too. So, what sets a vitamin apart?
Vitamins are organic substances that act as coenzymes (non-protein parts of enzymes) and are important components of cellular chemical reactions. But they don’t provide energy the way carbohydrates do. And they aren’t building blocks like amino acids or fats.
Vitamins are all about getting a reaction. Remember, your cells are basically bags of chemical reactions. All the reactions require materials and machinery. Your cellular structures provide the machinery. Vitamins constitute an important part of the materials. They help enzymes spark a reaction—that’s what a coenzyme does.
Without vitamins, vital (there’s that word again) reactions don’t happen efficiently. Or they don’t happen at all. This throws off your metabolic processes—the same ones vitamins help regulate—which isn’t good for the maintenance of health. (And that’s putting it lightly.)
Since they’re so important, you’d think humans would have a long history of understanding vitamins. Nope. For thousands of years, people had no idea what vitamins were.
Sailors figured out a little citrus would stave off scurvy. But they didn’t know why. Eventually, researchers figured out that the absence of some substances had dire consequences for health. These substances were eventually isolated and identified. The mechanics of their cellular impact were mapped out.
When a new vitamin was discovered, it was assigned a letter. (The letters started at “A,” skipped a few—“F” to “J”—and eventually ended at “K.”) And today there are daily values to help you avoid deficiency, and information about optimal levels for health.
Now, science has shined a light on these essential substances, and showed how each play a different role in the body. Now you have the information you need to plot a course for your best health through diet and supplementation. Explore the essential vitamins and see why and how you they’re an essential part of your diet.