06/09/2022
"Paano Maitatabi ang Iyong Mga Holiday na Natitira at Iwasan ang Pagkasakit sa Pagkain?
Maimbak nang maayos ang mga natira
Bago ka magsimulang mag-alala tungkol sa kung gaano katagal ang ilang mga pagkain ay maaaring manatili sa iyong ref nang ligtas, kailangan mong tiyakin na ang mga ito ay nakaimbak nang maayos.
Bago itago ang iyong mga natirang siguraduhin na:
Hugasan ang iyong mga kamay bago mo hawakan ang pagkain.
Huwag iwanan ang pagkain na hindi pinalamig nang higit sa dalawang oras bago itago.
Hatiin ang iyong pagkain sa mas maliit na mga bahagi upang maiwasan ang potensyal ng isang pagbuo ng bakterya at upang payagan ang mas malamig na paglamig.
Hiwain ang iyong ham o pabo bago itago sa ref upang payagan ang higit pang paglamig.
Tiyaking hindi masyadong mainit ang pagkain bago itago upang maiwasan ang labis na paggawa ng kahalumigmigan, na maaaring kumilos bilang isang lugar ng pag-aanak para sa bakterya.
Habang itinatago ang iyong mga natitirang:
Gumamit ng mahigpit na naka-air at tumutulo na mga item sa imbakan ng patunay. Mas gusto ang mga lalagyan ng imbakan ng baso, ngunit kung ginagamit ang plastik, tiyaking buo ang lalagyan.
Iwasan ang sobrang pag-empake ng ref. Ang pagkakaroon ng labis na pagkain sa ref ay maaaring maiwasan ang makina na mapanatili ang isang naaangkop na temperatura.
Iwasang takpan ang isang kalahating walang laman na ulam na ihahatid upang ilagay sa ref. Sa halip, ilipat ang pagkain sa isang maliit na lalagyan ng imbakan at takpan nang maayos.
Labanan ang tukso na tikman ang iyong mga natitira habang inililipat mo ang mga ito. Kung gagamit ka ng parehong kutsara upang tikman at ilipat, ang iyong mga mikrobyo ay ihahalo sa pagkain at mahawahan sila.
Kailan mo Kailangang Kumain ng Iyong Natira?
Hindi mo maaaring panatilihin ang nibbling sa mga natitirang patatas at casseroles sa loob ng maraming linggo pagkatapos na luto at maihain na. Sa pangkalahatan, ang mga natirang labi ay kailangang tangkilikin sa loob ng apat na araw na paghahanda. Siyempre, kung ang iyong karne ay mukhang malabnaw o amag ang iyong gulay, gamitin ang iyong pinakamahusay na paghuhusga at itapon muna ito.
Palaging may mga tatanggap sa panuntunan, Halimbawa, ang fruitcake na natanggap mo mula sa iyong dakilang tiyahin sa koreo ay tatagal sa iyo ng anim na buwan bago mo itapon ito-at mas mahaba pa kung idikit mo ito sa freezer. At anumang bagay na hilaw o undercooked kapag naihatid ay magkakaroon ng isang mas maikling buhay na istante kaysa sa tatlo hanggang apat na araw.
Pamantayan? Kapag nag-aalinlangan, itapon ito. At laging i-reheat ang iyong pagkain kung posible upang patayin ang anumang mga potensyal na pathogens na maaaring nagsimulang lumaki.
Maaari Mo Bang I-freeze ang Iyong mga Natira?
Karamihan sa iyong mga paboritong pagkain sa holiday ay maaaring ma-freeze at masisiyahan sa mga darating na buwan. Kapag nagyeyelo ng iyong pagkain, nais mong tiyakin na umabot ito sa temperatura na 0 Β° F o mas mababa, dahil iyon ang temperatura na pumipigil sa labis na paglago ng bakterya.
Ang pagkain ay dapat na itago sa mga lalagyan ng airtight o mga freezer bag, na may label na item ng pagkain at petsa ng pagyeyelo, at mailagay hanggang sa freezer hangga't maaari. Kung ang pagkain ay mainit, palamig ito sa ref bago ilagay ito sa freezer. At planuhin ang pagtamasa ng iyong mga pagkain sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan ng pagyeyelo. Bagaman maraming mga pagkain ay mananatiling ligtas na kainin nang lampas sa tagal ng panahon na iyon, ang lasa at kalidad ay madalas na masakripisyo habang nagmamartsa ang oras.
Kailangan Mo Bang Matunaw ang Iyong Frozen na Natira Bago Nag-init?
Kapag handa ka nang masiyahan sa iyong mga natirang tira, maaari kang magtaka kung ano ang dapat mong gawin sa bloke ng pagkain-yelo. Sa kabutihang palad, walang dahilan kung bakit kailangan mong matunaw ang iyong pre-lutong frozen na pagkain bago muling mag-rehearse. Ipainit mo man muli ang iyong pagkain sa microwave, sa isang kasirola, o sa oven, mainam na dumaan sa proseso sa frozen na pagkain. Siguraduhin lamang na ang pagkain ay pinainit sa isang minimum na 165 Β° F.
Ang mga tira ay isa sa mga pinakamahusay na bagay na lumabas sa kapaskuhan. Ngunit ang pagharap sa isang sitwasyon sa pagkalason sa pagkain ay maaaring maglagay ng isang pamamasa sa iyong pagdiriwang. Ang paggawa ng ilang mga simpleng hakbang upang maiwasan ang sakit na dala ng pagkain ay maaaring makagawa ng malaking pagkakaiba."
