05/04/2023
Ang pangunahing prinsipyo sa diyeta ng mga taong may diyabetis ay upang limitahan ang maximum na halaga ng glucid (starch), ito ay may epekto ng pagpigil sa hyperglycemia, nililimitahan ang mga saturated fatty acid upang maiwasan ang mga metabolic disorder.
Para sa mga taong may diyabetis, ang kabuuang antas ng enerhiya sa magaan at katamtamang pangkat ng paggawa ay maaaring mula sa 30-35kcal/kg/araw, ang heavy labor group mula 35-40kcal/kg/araw, ang napakataba na grupo ay dapat na limitahan mula sa 24 -26kcal/ kg/tao. Ayon sa National Institute of Nutrition, ang proporsyon ng mga sangkap na gumagawa ng enerhiya sa pang-araw-araw na diyeta ng mga diabetic ay partikular na tinutukoy bilang mga sumusunod:
Protein: Ang paggamit ng protina ay dapat na 1-1.2 g/kg/araw para sa mga nasa hustong gulang, na nangangahulugang ito ay dapat na 15-20% ng enerhiya sa pandiyeta.
- Lipid: Ang porsyento ng taba ay dapat na account para sa 25% ng kabuuang paggamit ng enerhiya, hindi hihigit sa 30%. Limitahan ang mga saturated fatty acid, tumulong na patatagin ang asukal sa dugo, maiwasan ang atherosclerosis.
- Glucid: Ang porsyento ng enerhiya na ibinibigay ng glucide ay dapat umabot sa 50-60% ng kabuuang paggamit ng enerhiya ng mga diabetic.
Grupo ng pulbos na asukal
Sa katunayan, ang isang diyeta sa diyabetis ay hindi kinakailangang ganap na maiwasan ang asukal at harina. Sa iyong diyeta, maaari mo pa ring piliin na kumain ng buong butil na mayaman sa malusog na bitamina at mineral, lalo na ang hibla, na mabuti para sa panunaw at nagpapabagal din sa pagtaas ng asukal sa dugo.
- Dapat kumain ng buong butil, munggo, kanin na may bran, mga gulay... naproseso sa pamamagitan ng pagpapasingaw, pagpapakulo, pagbe-bake, pag-minimize ng pagprito, pag-stir-frying...
- Huwag kumain o limitahan ang mga pagkain tulad ng tinapay, cake, noodles, pasta... Ang mga ugat tulad ng tapioca starch ay nagbibigay din ng maraming almirol, kung ang mga taong may diabetes ay kumakain ng mga ganitong uri, kailangan nilang kumain ng mas kaunti. o bawasan ang dami ng bigas.
Pangkat ng protina
Dapat dagdagan ng mga diabetic ang mga pagkaing mayaman sa protina. Ayon sa American Diabetes Association (ADA), ang lean meat ay naglalaman ng maraming protina at napakakaunting saturated fat, kaya dapat itong idagdag sa makatwirang halaga sa diyeta ng mga taong may diabetes.
- Ang mga taong may diabetes ay dapat kumain ng isda, mataba na karne, walang balat na manok, walang taba na karne... sa pamamagitan lamang ng pagpoproseso tulad ng pagpapasingaw, pagpapakulo, pagprito para maalis ang taba.
- Huwag kumain ng mga processed cold meats tulad ng hot dogs, sausage, smoked meats....
Pangkat ng taba
Ang menu para sa type 2 diabetics ay binibigyan ng sapat na magagandang taba na makakatulong sa iyong limitahan ang cravings, magbawas ng timbang at mas mahusay na kontrolin ang asukal sa dugo.
Ang mga pagkaing naglalaman ng unsaturated fats ay mas gusto sa diyeta ng mga diabetic tulad ng: soybean oil, sesame, almond, fish oil, fish fat, olive...
Limitahan ang mga pagkaing mayaman sa kolesterol at taba tulad ng mga itlog, organo ng hayop, karne ng baka, karne ng a*o ...
Grupo ng mga gulay at hibla
Ang mga diabetic ay dapat kumain ng maraming gulay sa kanilang menu sa pamamagitan ng simpleng pagproseso tulad ng pagpapasingaw, pagpapakulo, paggawa ng salad.
- Dapat kumain ng mga berdeng gulay tulad ng spinach, kale, spinach, asparagus...
- Huwag o limitahan ang paggamit ng mga gulay tulad ng labanos, beans, atbp.
Prutas: Hindi lamang nagbibigay ng mga antioxidant, bitamina, mineral at hibla, maaari ding gamitin ang mga prutas upang palitan ang mga hindi malusog na matamis.
Kinakailangang dagdagan ang pagkain ng mga sariwang prutas tulad ng: blueberries, dalandan, strawberry, raspberry, mansanas, aprikot, ubas, pipino...
Limitahan ang pagkain ng matatamis at hinog na prutas tulad ng: Durian, hinog na persimmon, hinog na mangga... Pinatuyong prutas, de-latang prutas.
Ang paglalapat ng magandang diyeta para sa mga taong may diabetes na may sapat na protina, taba, harina, bitamina at mineral, pagdaragdag ng sapat na tubig, pagpapanatili ng normal na pang-araw-araw na pisikal na aktibidad ay mahalagang mga kadahilanan. para makontrol ng mga pasyente ang asukal sa dugo, huwag tumaas ang mga kadahilanan ng panganib tulad ng dyslipidemia, hypertension, pinsala sa bato... .