04/08/2025
کم کیلوریز والی ڈائٹ اور میٹابولزم کا سست
جب کوئی شخص وزن کم کرنے کے لیے بہت کم کیلوریز والی خوراک (Low-Calorie Diet) کا استعمال کرتا ہے، تو جسم اسے ایک ہنگامی حالت سمجھتا ہے۔ غذائیت کی سائنس کے مطابق، اس صورتحال میں جسم اپنے آپ کو بھوک (starvation) سے بچانے کے لیے کئی اقدامات کرتا ہے، اور ان میں سے ایک سب سے اہم عمل میٹابولزم کا سست ہونا ہے۔
میٹابولزم (Metabolism) وہ عمل ہے جس کے ذریعے جسم خوراک کو توانائی میں تبدیل کرتا ہے۔ جب آپ کم کیلوریز لیتے ہیں، تو جسم یہ محسوس کرتا ہے کہ اسے زندہ رہنے کے لیے کافی توانائی نہیں مل رہی۔ اس صورتحال سے نمٹنے کے لیے، یہ فوری طور پر اپنے Basal Metabolic Rate (BMR) کو کم کر دیتا ہے۔ BMR وہ کم سے کم توانائی ہے جو جسم کو آرام کی حالت میں ضروری افعال (جیسے سانس لینا، دل کا دھڑکنا) کے لیے درکار ہوتی ہے۔
اس کا نتیجہ یہ ہوتا ہے کہ:
توانائی کا بچاؤ: جسم توانائی کو بچانا شروع کر دیتا ہے تاکہ وہ طویل عرصے تک کم خوراک کے ساتھ زندہ رہ سکے۔
چربی جلانے کی رفتار میں کمی: میٹابولزم سست ہونے کی وجہ سے جسم کی چربی جلانے کی صلاحیت کم ہو جاتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ایک وقت کے بعد وزن میں کمی رک جاتی ہے، جسے "Weight-Loss Plateau" کہا جاتا ہے۔
وزن کم کرنے کا صحیح طریقہ یہ ہے کہ کیلوریز کو اتنا کم نہ کیا جائے کہ جسم خطرے کی گھنٹی سمجھ لے۔ اس کی بجائے، ایک معتدل اور متوازن کیلوریز والی خوراک لینی چاہیے جس میں پروٹین، صحت مند چربی
اور فائبر کی مناسب مقدار شامل ہو۔
