Dr Shahid Mumtaz Ch: Medicine Specialist

26/02/2024

24/09/2023

09/08/2023

12/07/2023

04/07/2023

02/07/2023

بی وٹامنز توانائی کو فروغ دیتے ہیں:
سرخ گوشت بی وٹامنز کا ایک اہم ذریعہ ہے جس میں بی 12 بھی شامل ہے، جو قدرتی طور پر پودوں سے پیدا ہونے والی کھانوں میں نہیں پایا جاتا۔ وٹامن صحت مند سرخ خون کے خلیات، ٹشو کی ترقی اور توانائی کو بڑھانے کے لیے ضروری ہے۔ آئرن کا اہم ذریعہ: آئرن خون کے سرخ خلیوں کی تشکیل کے لیے ایک اہم معدنیات ہے۔ آئرن کی ناکافی مقدار خون کی کمی کی سب سے عام غذائی وجہ ہے، خاص طور پر خواتین میں۔ سرخ گوشت (ہیم آئرن) میں پائے جانے والے لوہے کی قسم پودوں پر مبنی کھانوں میں آئرن کے مقابلے میں جسم کے ذریعہ زیادہ آسانی سے جذب اور استعمال ہوتی ہے۔
زنک کا زبردست ذریعہ:
سرخ گوشت آسانی سے جذب ہونے والے زنک کا ایک بڑا ذریعہ ہے، جو مدافعتی نظام کے کام کرنے، زخم بھرنے اور زرخیزی کے لیے اہم ہے۔ ہم اپنی غذا میں زنک کی زیادہ تر مقدار سرخ گوشت اور گوشت کی مصنوعات سے حاصل کرتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس پر مشتمل ہے: سرخ گوشت میں پوٹاشیم اور سیلینیم جیسے معدنیات شامل ہوتے ہیں۔ سیلینیم ایک اہم اینٹی آکسیڈینٹ ہے، جو دل کی بیماری اور بعض کینسر کے خطرے کو کم کرنے سے منسلک ہے۔
وٹامن ڈی کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے:
سرخ گوشت کو بھی حال ہی میں وٹامن ڈی کی مقدار میں مدد ملتی ہے، جو ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط بنانے کے لیے کیلشیم اور فاسفورس کے ساتھ کام کرتا ہے۔ پروٹین کا بڑا ذریعہ: سرخ گوشت پروٹین کا ایک اہم ذریعہ ہے، جو آپ کی بھوک بڑھانے میں مدد کرتا ہے اور جسم کے ہر خلیے کا ایک اہم جز ہے۔ جسم ٹشوز کی تعمیر اور مرمت کے لیے پروٹین کا استعمال کرتا ہے۔ پروٹین سے بھرپور غذائیں وزن کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتی ہیں۔

02/07/2023

قبض: جیسا کہ آپ عیدالاضحی پر بہت زیادہ سرخ گوشت کھاتے ہیں؛ چاہے گائے کا گوشت ہو، مٹن، بھیڑ کا یا اونٹ کا گوشت، آپ کو اپنے کھانے میں فائبر والی غذاؤں کی کمی کی وجہ سے قبض کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ گندم کی روٹی اور سلاد کے بغیر صرف گوشت کھانے سے قبض، اپھارہ، بدہضمی ہو سکتی ہے

معدے کی سوزش: گیسٹرو/گیسٹرو یا پیٹ کا فلو مختلف اصطلاحات ہیں جو اس حالت کے لیے استعمال ہوتی ہیں جس میں آپ کو پیٹ میں شدید درد، الٹی، متلی، پیٹ میں درد، اسہال کا سامنا ہوتا ہے۔
جلن اور تیزابیت: عیدالاضحیٰ پر جب آپ زیادہ چکنائی اور پروٹین والے کھانے کھاتے ہیں تو آپ کے معدے میں تیزاب کی پیداوار بھی بڑھ جاتی ہے۔ یہ آپ کے پیٹ میں جلن اور تیزابیت کی طرف جاتا ہے۔ اس پریشانی سے بچنے کے لیے آپ تازہ سلاد کے ساتھ گوشت کم مقدار میں کھا سکتے ہیں۔ اور کھانے کے بعد سبز چائے یا ادرک کی چائے پیئیں تاکہ آپ کا کھانا صحیح طریقے سے ہضم ہو سکے۔

28/06/2023