14/03/2024
Wapń najczęściej kojarzy się z kośćmi - i to prawda, jednak oprócz roli budulcowej ma on wiele innych ważnych funkcji w organizmie człowieka. 🦷🦴
M.in. bierze udział w regulacji ciśnienia tętniczego, procesie kurczenia mięśni oraz krzepnięcia krwi.
Codzienna dieta powinna obfitować w produkty będące źródłem wapnia, tak aby zapewnić jego odpowiednią ilość.🥛
Wraz z wiekiem zwiększa się jego zapotrzebowanie, ponieważ pełni istotną rolę w profilaktyce osteoporozy. 👴👵
Przyswajalność wapnia zależy od kilku czynników.
Po pierwsze wapń z produktów odzwierzęcych wchłania się znacznie lepiej, ponieważ w produktach roślinnych obecne są: związki fitynowe, błonnik i kwas szczawiowy, które obniżają jego biodostępność.
Przyswajanie wapnia z diety zwiększa również obecność:
➡ laktozy
➡ witaminy D
➡ kazeiny
Jeżeli zaciekawiła Cię tematyka -> zaobserwuj mój profil po więcej 👍
Jeżeli potrzebujesz pomocy w zbilansowaniu diety -> zapraszam na konsultacje stacjonarne w Łącku i Krakowie lub online! 😊
