03/02/2026
Zapiekanka z kurczakiem i warzywami
Składniki na 4 porcje
600 g filet z kurczaka
100 g ryżu parabolicznego
100 g ryżu brązowego
Mieszanka warzyw - włoska 800 g
2 szt papryki czerwone
1 cebula
100 g mozzarelli w wiórkach
Kostki bulionowe 2 szt
1 l wody
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
Wykonanie:
Umyć cebulę i czerwoną paprykę.
Pokroić cebulę w drobną kostkę.
Pokroić czerwoną paprykę w drobną kostkę.
Przygotować dwa naczynia żaroodporne (przepis na 4 porcje).
Pokroić filet z kurczaka na kawałki.
Umieścić w naczyniach żaroodpornych filet z kurczaka, paprykę, cebulę, ryż, mrożone warzywa oraz ser mozzarella.
Wymieszać wszystkie składniki w naczyniach żaroodpornych.
Rozpuścić kostki bulionowe w wodzie.
Dodać do bulionu sól, pieprz oraz pozostałe przyprawy.
Dokładnie wymieszać bulion.
Zalać składniki w naczyniach żaroodpornych przygotowanym bulionem.
Wstawić naczynia do piekarnika.
Piec w temperaturze 180°C przez około 1,5–2 godziny (w zależności od piekarnika).
Kontrolować, aby wierzch zapiekanki się nie przypalił.
Przykryć naczynia folią aluminiową lub pokrywką na połowę czasu pieczenia (opcjonalnie).
👉 Kalorie: ~538 kcal
👉 Białko: ~47 g
👉 Tłuszcz: ~7,5 g
👉 Węglowodany: ~60 g
✅ Białko – ~35% energii
✅ Tłuszcz – ~13% energii
✅ Węglowodany – ~45% energii