08/02/2024
🌹🍩 Pączki dla ODCHUDZAJĄCYCH się: Pieczone w Piekarniku z Nadzieniem z Płatków Róży - Przysmak od Twojego Dietetyka 🍩🌹
Cześć, Kochani! 🌞 Jako Wasz dietetyk, zawsze szukam sposobów, aby proces odchudzania był nie tylko skuteczny, ale również pełen przyjemności. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na zdrowe pączki, które są idealnym przykładem, że można cieszyć się słodkościami i jednocześnie dbać o linię. Te pączki pieczone w piekarniku z nadzieniem z płatków róży to fantastyczna alternatywa dla tradycyjnej, smażonej, kalorycznej ich wersji. Moi pacjenci odchudzający się uwielbiają takie i inne zdrowe przysmaki, które wprowadzam do ich jadłospisów, co nie przeszkadza im w osiąganiu celów wagowych!
SKŁĄDNIKI
50 g świeżych drożdży
500 g mąki pszennej (lub białej orkiszowe dla dodatkowych korzyści zdrowotnych)
¾ szklanki ciepłego mleka (lub napoju roślinnego dla alergików)
1 łyżka cukru
¼ szklanki ksylitolu lub erytrolu (zmielonym na puder)
2 żółtka (lub zamiennik dla wersji wegańskiej)
1 j***o do posmarowania
½ kostki roztopionego masła
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Papilotki o średnicy 6 cm
NADZIENIE
Dżem z płatków róży (można przygotować samemu lub użyć gotowego)
WYKONANIE
1. W misce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem, 1 łyżka mąki i drożdżami. Odstaw na 15 minut, aż zacznią pracować.
2. W międzyczasie przesiej mąkę do dużej miski, dodaj sól i ekstrakt waniliowy.
Żółtka utrzyj z ksylitolem na puszystą pianę (około 10 - 15 minut ucierania).
3. Do miski z mąką wlej wyrośnięte drożdże i wymieszaj drewnianą łyżką. Dodaj ubite jajka i ponownie wymieszaj. Wlej roztopione masło i znowu wymieszaj.
4. Następnie dokładnie wyrób ciasto (ręcznie lub mikserem). Ciasto jest wyrobione gdy odrywa się od ręki.
5. Przykry ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (blisko źródła ciepła, bez przeciągów) na około 1 lub 1 i 1/2 godziny, do czasu aż ciasto podwoi objętość.
6. Stolnicę lekko podsyp mąką, wyłóż ciasto, delikatnie rozwałkuj (na wysokość około 2 cm), ostrą szklanką o średnicy około 6 cm wytnij krążki. Z pozostałego ciasta ulep kulkę, ponownie zagnieć, rozwałkuj i powycinaj resztę krążków.
7. Krążki włóż do papilotek, posmaruj rozkłóconym jajkiem z mlekiem, przykryj czystą ściereczką i odstawi w ciepłe miejsce na około 30 - 45 minut do wyrośnięcia.
8. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180oC
9. Piec 15-20 min bez termoobiegu aż się zarumienią.
10. Po ostudzeniu napełnij pączki dżemem z płatków róży specjalna szprycą lub strzykawka o pojemności 80 ml, zakupioną w aptece.
11. Na koniec posypać cukrem pudrem lub zmielonym ksylitolem/erytrolem.
Chciałbym usłyszeć Wasze opinie i doświadczenia z tym przepisem! Niech te zdrowe pączki dodadzą słodyczy Waszym dniom bez żadnych wyrzutów sumienia. Pamiętajcie, odpowiednia opieka dietetyczna pozwala cieszyć się życiem i osiągać cele zdrowotne bez rezygnacji z przyjemności! 💕🌸
