Dietetyk Kliniczny Jakub Wieczerzak

15/02/2026

Fantastycznie że mogłem dołożyć swoją małą cegiełkę w rozwój tych młodych ludzi !
Wspaniałe uczucie 🔬🧬

05/02/2026

Ależ to była czysta przyjemność! 💚
Ogromnie dziękuję za zaproszenie, fantastyczną atmosferę i tak zaangażowaną ekipę – dzieciaki były dociekliwe, otwarte i naprawdę świetnie przygotowane 👏

Cieszę się, że mogliśmy pogadać nie tylko o jedzeniu, ale też o akceptacji siebie i mądrym podejściu do zdrowia. Trzymam kciuki za realizację celów i już nie mogę się doczekać lipcowej weryfikacji 📅💪

Do zobaczenia i jeszcze raz dzięki za zaufanie! 😊🥗

17/01/2026

Dziękuję za zaproszenie i zaufanie 🙌
Świetna, zaangażowana grupa młodych zawodników i konkretna robota u podstaw. Analiza składu ciała to tylko narzędzie — najważniejsze jest to, co z tą wiedzą zrobimy w praktyce.
Do zobaczenia przy analizie porównawczej 💪🥊

15/11/2025

01/10/2025

📚🔬Bardzo dziękuję za zaproszenie i możliwość poprowadzenia warsztatów. To ogromna przyjemność móc wrócić do swojej szkoły i podzielić się wiedzą. Edukacja zdrowotna od najmłodszych lat to inwestycja w przyszłość – cieszę się, że młodzież tak chętnie się w nią angażuje.
Już nie mogę się doczekać następnych spotkań !

21/08/2025

Pierwszy raz w życiu wziąłem rakietę do ręki i… wsiąkłem. Tenis okazał się strzałem w dziesiątkę. Nowa aktywność to coś więcej niż sport – to świeży bodziec dla organizmu, inna praca mięśni i totalnie nowe doświadczenie.

Po godzinie biegania za piłką mój zegarek pokazał prawie 600 spalonych kalorii. Ale najważniejsze – spędziłem ten czas z moją drugą połówką. Zdrowie to nie tylko ruch i dieta, ale też wspólne chwile, które dają energię.

Co zjeść przed takim wysiłkiem?
👉 lekkostrawne węglowodany – np. banan, dojrzałe owoce, mała kanapka na pełnym ziarnie, jogurt naturalny ze świeżymi owocami
👉 do picia: woda wysokozmineralizowana albo prosty napój izotoniczny z elektrolitami (sód, potas, magnez)

gymbeampl GymBeam

20/08/2025

📸 Margaryna „bez laktozy”. Serio?

Margaryna to tłuszcz roślinny – laktozy tam nigdy nie było i nie będzie. Żeby się pojawiła, ktoś musiałby ją dodać na siłę. To tak, jakby na chlebie napisać „produkt bezmięsny”. Niby prawda, ale kompletnie bez sensu.

I tu nie chodzi o cenę – bo ta sama. Chodzi o to, że taki napis nie pomaga konsumentowi, tylko działa jak marketingowy haczyk. Ma wyróżnić produkt na półce i wmówić, że jest „lepszy” czy „zdrowszy”.

👉 To nie edukacja. To granie na niewiedzy.

Patrzmy krytycznie na etykiety, bo producenci coraz częściej sprzedają nam nie żywność, tylko iluzję wyboru.

20/08/2025

‼️ OFERTA SPECJALNA ‼️

🔥 Chcesz jeść smacznie i zdrowo, a przy tym osiągać swoje cele?
💪 Jako dietetyk kliniczny pomogę Ci krok po kroku – bez restrykcji i bez głodówek!

🎉 Teraz masz wyjątkową okazję:
➡️ -50% na PIERWSZY jadłospis (1- lub 2-tygodniowy) po konsultacji!

🥗 Oferuję indywidualne plany:
✔️ w chorobach przewlekłych (np. jelit, tarczycy, cukrzyca, insulinooporność)
✔️ w otyłości i nadwadze – skuteczna redukcja bez frustracji
✔️ dla sportowców – energia, regeneracja i wyniki na wyższym poziomie

🚀 Zrób pierwszy krok – Twoje zdrowie nie może czekać! Możliwe prowadzenie on-line.
📩 Napisz do mnie i złap swoją zniżkę!

17/08/2025

Omega-3: małe tłuszcze, duże efekty

Co to jest (ultra-krótko)

Omega-3 to ALA (siemię/olej lniany, chia, orzechy) oraz EPA i DHA (tłuste ryby, algi). Konwersja ALA do EPA/DHA u ludzi jest niska, więc same siemię lniane nie ogarnie tematu długonienasyconych omega-3.

Jak działają — po ludzku
• Budulec błon komórkowych → sprawniejsze nerwy, siatkówka, serce.
• Hamują nadmierne zapalenie (rezolwiny/protektyny to nie baśnie, tylko biochemia).
• Obniżają trójglicerydy, modulują profil lipidowy.

Dlaczego są ważne

Dieta „zachodnia” to mało ryb, dużo prozapalnych tłuszczów. Uzupełnienie EPA/DHA poprawia „nasycenie” tkanek i sprzyja sercu, mózgowi, wzrokowi oraz kontroli zapaleń.

Kto korzysta najmocniej
• Wysokie TG → farmakologiczne dawki EPA/DHA obniżają TG o ~30% (ustala lekarz).
• Ciąża/karmienie → DHA wspiera rozwój OUN i wzroku dziecka.
• Mało ryb / wege/wegan → rozważ DHA (lub DHA+EPA) z alg.
• RZS → mniejszy ból i sztywność u części pacjentów.
• Depresja → efekt jako dodatek terapii, zwłaszcza EPA-dominujące formuły; dowody umiarkowane.

Gdzie dowody są najmocniejsze (i gdzie średnie)
• Hipertriglicerydemia: mocne. Dawki rzędu 2–4 g/d EPA+DHA na receptę, pod kontrolą.
• Prewencja chorób serca i naczyń krwionośnych: regularne jedzenie ryb tak; rutynowe suplementy „dla wszystkich” nie mają cudownych efektów.
• RZS: umiarkowane korzyści objawowe.
• IBD: mieszane/niespójne; ewentualnie u wybranych. Nie zamiast leczenia.
• Depresja: efekt niewielki do umiarkowanego; traktować jako dodatek, decyzja lekarska.

Ile i skąd
• Ryby: 2 porcje tłustych ryb tygodniowo (łosoś, śledź, makrela, sardynki). To zwykle spokojnie dowozi 250–500 mg EPA+DHA/d w uśrednieniu tygodniowym.
• Dorośli (minimum): ~250 mg EPA+DHA/d (z diety łącznie).
• Ciąża/karmienie: +100–200 mg DHA/d ponad powyższe. Alternatywa: DHA z alg. Bardzo ważne dla prawidłowego rozwoju płodu
• Dieta roślinna: suplement DHA (ew. DHA+EPA). ALA jest zdrowe, ale nie zastępuje w pełni EPA/DHA.

Suplement czy jedzenie?

Zaczynamy od talerza. Suplement ma sens, gdy nie jesz ryb, masz wysokie TG, jesteś w ciąży/karmisz lub lekarz tak zalecił. Wybieraj produkty z jasnym składem (mg EPA i DHA na porcję) i certyfikatami jakości.

Bezpieczeństwo (uczciwie)
• Unikaj dużych drapieżników (miecznik, rekin). W ciąży i laktacji trzymaj się ryb niskomercuryjnych lub DHA z alg.
• Bardzo wysokie dawki omega-3 mogą zwiększać ryzyko migotania przedsionków; to temat dla lekarza, nie „na własną rękę”.
• A co z „krwawieniem”? EFSA: do ~5 g/d EPA+DHA nie widać wzrostu spontanicznych krwawień u ogółu zdrowych. I tak, przy lekach przeciwkrzepliwych konsultacja obowiązkowa.

Zapisz na później, udostępnij komuś, komu się przyda. 🐟🌿”


NORSAN Polskaa Producent Omega - 3 wysokiej jakości, bezpiecznych, certyfikowanych i o wiarygodnym składzie.
-10% na produkty z całego koszyka z kodem rabatowym: jakub_nutri10

14/08/2025

Dopiero po 45 minutach ćwiczeń spalasz tłuszcz ? - MIT❌

Branża fitness jest prawdziwa kuźnią mitów. Nie ma co się dziwić - wszyscy lubimy uproszczone i przystępne informacje. Ale czasem w procesie tego upraszczania granica one sens lub stają się wręcz przeciwieństwem naukowego faktu!

W rzeczywistości tłuszcz spalasz od pierwszych minut wysiłku, tylko jego udział w produkcji energii zmienia się w czasie i zależy od intensywności wysiłku, a nie od magicznej granicy czasowej.

☢️UWAGA☢️ Naukowy bełkot

Jak to wygląda w fizjologii i biochemii:
• Organizm czerpie energię głównie z dwóch źródeł: glikogenu (w mięśniach i wątrobie) oraz wolnych kwasów tłuszczowych (z tkanki tłuszczowej i trójglicerydów wewnątrzmięśniowych).
• Na starcie wysiłku, zwłaszcza intensywnego, dominuje glikoliza beztlenowa i aerobowa z użyciem glikogenu, bo jest to najszybsze źródło ATP.
• Tłuszcz też jest wtedy utleniany, ale w mniejszym procencie, bo lipoliza i transport kwasów tłuszczowych do mitochondriów są wolniejsze.
• W miarę trwania wysiłku (szczególnie o umiarkowanej intensywności), gdy tempo zużycia glikogenu przewyższa jego resyntezę, rośnie udział utleniania tłuszczów — czasem już po 15–20 minutach widać zauważalny wzrost.
• Nie ma jednak ostrej granicy typu „dopiero po 45 min spalasz tłuszcz” — to proces płynny.

☢️Koniec teorii☢️

Dlaczego mit się przyjął?
• Badania tzw. fat max (intensywność wysiłku, przy której spalanie tłuszczu jest maksymalne) pokazały, że podczas dłuższego wysiłku tlenowego (>30–40 min) rośnie procentowy udział energii z tłuszczów. Ktoś to potem uprościł do hasła „dopiero po 45 minutach spalasz tłuszcz”.
• W praktyce to nie znaczy, że wcześniej tłuszcz „śpi” — po prostu glikogen jest wtedy większym źródłem energii.

Podsumowanie:
• Spalasz tłuszcz od początku wysiłku.
• Umiarkowana intensywność (ok. 50–65% VO₂max) i dłuższy czas trwania zwiększają procent energii pochodzącej z tłuszczu.
• Trening krótszy i intensywniejszy też zużywa tłuszcz, ale w mniejszym procencie — jednak całkowita ilość spalonych kalorii może być większa, więc tłuszczu sumarycznie też może pójść sporo

12/08/2025

Czy wiesz, czemu ruch po obiedzie zrobi ci lepiej niż drzemka ?

🚶‍♀️ 15 minut po obiedzie – najlepszy lek na cukier
Badania pokazują, że krótki spacer po posiłku może znacząco obniżyć glikemię poposiłkową. Dlaczego?
• Mięśnie zaczynają zużywać glukozę natychmiast po rozpoczęciu ruchu
• Insulina działa skuteczniej, gdy ciało jest w ruchu

Efekt w badaniach:
U osób z cukrzycą typu 2 15-minutowy spacer po jedzeniu obniżał glikemię o średnio 12–22 mg/dl w porównaniu do siedzenia.

✅ W praktyce:
• Wstań od stołu, ruszaj się lekko (spacer, schody, porządki)
• Nie musi być intensywnie – liczy się regularność

💬 Kto dziś po obiedzie idzie na spacer?

10/08/2025

Mit który słyszę w gabinecie od moich pacjentów.

🥖 „Chleb nie podnosi insuliny” – mit!
Chleb, niezależnie od rodzaju, to źródło węglowodanów. Po jego zjedzeniu poziom glukozy we krwi rośnie, a trzustka wydziela insulinę.

💡 Różnica polega na tym, że pełnoziarnisty chleb robi to wolniej, bo ma więcej błonnika i niższy indeks glikemiczny.

Jak zmniejszyć skok cukru po chlebie?
• Łącz go z białkiem i zdrowym tłuszczem (np. j***o, awokado)
• Wybieraj chleby na zakwasie, z mąk pełnoziarnistych
• Unikaj smarowania słodkimi dodatkami

📊 W badaniach IG białego chleba to ~75, pełnoziarnistego ~50. To wciąż podnosi cukier, ale wolniej i mniej gwałtownie.

🧠 Chcesz cieszyć się chlebem? Jedz go świadomie, a nie na pusty żołądek w dużych ilościach.