Julia Ptak Dietetyk

06/12/2024

Co to jest niedobór żelaza?
Niedobór żelaza może wystąpić, jeśli organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości żelaza. Twoje ciało magazynuje żelazo w wątrobie, śledzionie, szpiku kostnym i mięśniach, a te zapasy żelaza można wykorzystać, gdy spożycie żelaza jest niskie.
Jednak niski poziom żelaza przez dłuższy czas może powodować rodzaj niedokrwistości zwanej niedokrwistością z niedoboru żelaza. W niedokrwistości z niedoboru żelaza zapasy żelaza są wyczerpane, a poziom żelaza jest zbyt niski, aby wytworzyć hemoglobinę (białko odpowiedzialne za transport tlenu w całym ciele).

🩸Jeśli masz niedokrwistość z niedoboru żelaza, możesz odczuwać objawy, takie jak:
Zmęczenie lub brak energii
Duszność
Zawroty głowy
Rozstrój żołądka
Ból głowy
Blada skóra
Zimne dłonie i stopy
Trudności z koncentracją.

U niemowląt i dzieci nieleczony niedobór żelaza może powodować trudności w nauce☝️

Kto jest narażony na niedobór żelaza?
Niektóre grupy ludzi są bardziej podatne na niedobór żelaza z powodu niewystarczającego spożycia żelaza w diecie, słabego wchłaniania żelaza lub zwiększonego zapotrzebowania na żelazo. Według National Institutes of Health (NIH) grupy o wyższym ryzyku niedoboru żelaza obejmują:
kobiety w ciąży
kobiety miesiączkujące, zwłaszcza te z obfitymi krwawieniami miesiączkowymi
niemowlęta i małe dzieci (ze względu na ich szybki wzrost i ograniczone rezerwy żelaza)
osoby ze schorzeniami żołądkowo-jelitowymi, które wpływają na wchłanianie składników odżywczych, takimi jak celiakia lub nieswoiste zapalenie jelit osoby chore na raka
osoby z niewydolnością serca
osoby stosujące dietę wegetariańską lub wegańską
częstych dawców krwi.
Jak leczy się niedobór żelaza patrz w karuzeli 👉🏻

28/11/2024

Zanim spotkasz się z dietetykiem, zadbaj o kompleksową diagnozę! 🩺
Badania kontrolne, takie jak morfologia, poziom cukru, cholesterolu czy badania tarczycy, pozwolą zidentyfikować ukryte niedobory i schorzenia, które mogą wpływać na Twoje samopoczucie i efekty diety 🎯
Dzięki temu ja, jako dietetyk będę mogła stworzyć dla Ciebie spersonalizowany plan żywieniowy, który nie tylko pomoże Ci osiągnąć wymarzoną wagę, ale także poprawi Twoje ogólne zdrowie ✅

27/11/2024

Z okazji Black Friday otrzymasz darmowy 3-dniowy jadłospis!
To idealny moment, aby zacząć dbać o swoje zdrowie.

Dlaczego 3-dniowy jadłospis to dobry pomysł?
1. Pozwala zobaczyć, jak łatwo można wprowadzić zdrowe zmiany w swojej diecie.
2. Ułatwia start. Jest doskonałym punktem wyjścia dla osób początkujących.
3. Pokazuje różnorodność: Prezentuje ciekawe przepisy i smaki.

Wypełnij formularz (w pierwszym komentarzu) lub napisz w komentarzu: "Czarny piątek" i zgarnij za darmo jadłospis.
Zapraszam do wiadomości 📩
https://dietetyk-juliaptak.pl/

27/11/2024

Zbilansowana dieta i wysokiej jakości żywność to fundament zdrowia, zarówno dla kobiet, jak i dla mężczyzn. Podstawowe zasady zdrowego odżywiania, takie jak regularne posiłki, odpowiednia wielkość porcji i zróżnicowany jadłospis, są uniwersalne. Jednakże, potrzeby żywieniowe kobiet i mężczyzn różnią się ze względu na specyfikę ich organizmów.

Opracuję dla Ciebie indywidualny plan żywieniowy, który uwzględni Twoje unikalne potrzeby. Na podstawie szczegółowej analizy Twojego stanu zdrowia i preferencji żywieniowych, stworzę dietę, która dostarczy Ci wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

25/11/2024

Zazwyczaj skupiamy się na liczbach na wadze ⚖️, zapominając o tym, że prawdziwe zdrowie to przede wszystkim jakość naszego ciała🔋.

Dotyczy to zarówno składu według stosunku mięśni i tłuszczu, jak i wszystkich procesów biochemicznych zachodzących na poziomie komórkowym.

Już na początku mojej współpracy z Tobą dowiesz się, jak funkcjonuje Twój organizm na poziomie komórkowym.
Razem zbadamy o Twoje nawyki żywieniowe i pomogę Ci zrozumieć potrzeby Twojego ciała. Zidentyfikuje przyczyny Twoich problemów zdrowotnych i opracuje indywidualny plan żywieniowy, który uzupełni braki i przywróci równowagę w Twoim organizmie.

Pakiet jest dla Ciebie, jeśli:

Chcesz zrzucić zbędne kilogramy w sposób zdrowy i zrównoważony lub bezpiecznie zwiększyć masę ciała.
Chcesz poczuć się lepiej, zwiększyć swoją energię i poprawić ogólną jakość życia.
Musisz skutecznie zwalczyć insulinooporność.

Oprócz tego pakietu konieczne jest zdanie badań laboratoryjnych, których koszt nie jest zawarty w tym pakiecie. Badania możesz wykonać w dogodnym dla Ciebie laboratorium.

25/11/2024

Prowadź dziennik żywieniowy i odkryj sekrety swojego ciała 🔎

Chcesz zrzucić zbędne kilogramy, poprawić trawienie i czuć się pełnym energii?
Prowadzenie dziennika żywieniowego to pierwszy krok do sukcesu!

To narzędzie, które może znacząco przyczynić się do poprawy zdrowia i samopoczucia.

Oto kilka powodów, dla których warto go wprowadzić do swojej codzienności:

✅ Dzięki dziennikowi żywieniowemu zyskasz pełną świadomość tego, co jesz i pijesz. Często zaskakuje nas, ile niepotrzebnych kalorii spożywamy w ciągu dnia.

✅ Jeśli borykasz się z problemami zdrowotnymi związanymi z dietą, np. alergiami, nietolerancjami, czy problemami z trawieniem, dziennik żywieniowy pozwala zidentyfikować produkty, które wywołują niepożądane reakcje.

✅Łatwiej jest kontrolować wielkość porcji, gdy wszystko zapisujemy. To pomaga uniknąć przejadania się i utrzymania zdrowej wagi.

✅ Dziennik żywieniowy pozwala śledzić twoje postępy w zmianie nawyków żywieniowych. Możesz obserwować, jak twoje wybory żywieniowe wpływają na samopoczucie i zdrowie.

✅ Jeśli pracujesz z dietetykiem, dziennik żywieniowy jest nieocenionym narzędziem, które pozwala lepiej zrozumieć nawyki i dostosować dietę do indywidualnych potrzeb.

✅ Prowadzenie dziennika żywieniowego może być bardzo motywujące. Widząc na papierze swoje postępy, łatwiej jest pozostać na właściwej drodze.

Prowadzenie dziennika żywieniowego to inwestycja w swoje zdrowie. Dzięki niemu możemy lepiej zrozumieć swoje ciało, poprawić swoje nawyki żywieniowe i osiągnąć swoje cele zdrowotne 🎯

24/11/2024

Śniadanie to nie tylko posiłek, to supermoc!‍🔋
Daje Ci energię, by podbić świat.
Nie odkładaj jej na później!

23/11/2024

Nie chcę Cię oszukiwać. Prawda jest taka, że ciągła chęć na słodkie często wynika z tego, że nie jesz regularnie lub za mało produktów pełnoziarnistych. Dlatego wieczorami masz ochotę na coś słodkiego, żeby szybko zaspokoić głód. Cukier to dla mózgu jak szybka energia, ale nadmiar odkłada się w postaci tłuszczu.

Poza tym, jedzenie czegoś słodkiego daje przyjemność, a to też uzależnia. To trochę jak nagroda, którą sobie dajemy. Dlatego, gdy jesteśmy zestresowani, często sięgamy po słodkie przekąski.

Spróbuj przez jakiś czas obserwować, kiedy i dlaczego masz ochotę na słodkie. To pomoże Ci zrozumieć swoje nawyki. Jeśli potrzebujesz wsparcia, zgłoś się do specjalisty.

Pamiętaj, że każdy popełnia błędy, ale ważne jest, żeby się nie poddawać. Dasz radę zmienić swoje nawyki!

19/11/2024

Jak wspierać bliskich po pobycie w szpitalu? Odżywianie po chorobie to podstawa!
Zostałam poproszona o udzielenie porady osobie opiekującej się starszym członkiem rodziny, który po przebytej operacji wrzodu żołądka i niewydolności nerek wrócił do domu. Często rodziny nie wiedzą, jak prawidłowo odżywiać swoich bliskich po wypisie ze szpitala. Jako dietetyk, jestem gotowa służyć swoją pomocą.

Czy wiesz, że.....po operacji wrzodu żołądka ważne jest, aby unikać potraw ciężkostrawnych i ostrych?..niewydolność nerek wymaga ograniczenia niektórych składników mineralnych w diecie?..odpowiednio zbilansowana dieta może poprawić jakość życia osoby starszej?

Po przebytej chorobie, takiej jak wrzód żołądka organizm potrzebuje szczególnej opieki. Wsparcie rodziny jest wówczas niezwykle ważne.

Odżywianie odgrywa kluczową rolę w procesie rekonwalescencji
Dobrze skomponowana dieta przyspiesza gojenie się ran i wzmacnia odporność
Często rodzina nie wie, jak pomóc bliskiej osobie w powrocie do zdrowia

‍⚕️Jako dietetyk, chętnie Ci pomogę w:
Opracowaniu indywidualnego planu żywieniowego dostosowanego do potrzeb osoby po chorobie
Doborze odpowiednich produktów i potraw
Udzieleniu porad dotyczących przygotowywania posiłków
Rozwiązaniu problemów związanych z apetytem i trawieniem.

Kontakt w bio
Zapis na konsultację w wiadomości lub na stronie www.dietetyk-julipatak.pl👩🏻‍💼

18/11/2024

Poznajesz siebie kiedy się zastanawiasz przed obiadem o tym ile zjeść, czy porcja jest za duża lub za kaloryczna? Ja przez długi czas miałam z tym problem. Ale teraz wiem, że zdrowe odżywianie nie musi być skomplikowane.

Odpowiadając na pytanie czy ten posiłek jest zdrowy (na zdjęciu) zdecydowanie TAK. Spełnia on zapotrzebowanie na białko/budowa i odbudowa (mięso), tłuszcze/źródło witamin A,D,E,K (oliwa z oliwek), węglowodany/energie (ziemniaki i warzywa), antyoksydanty (zielone warzywa) i nawet błonnik (brokuł, marchew).

Wyjaśnię Ci zasady które pomogą ci ocenić każdy posiłek pod względem wartości odżywczej korzyści dla siebie.

Zdrowy posiłek wygląda następująco:
Połowa talerza zajmują produkty zbożowe/ziemniaki, druga połowa zawiera grupę warzywną (warzywa bogate w witaminę A - karoten, C) oraz mięso/drób/ryby. Pamiętaj o tłuszczu - oliwa z oliwek/olej rzepakowy który będziesz używać do gotowania potraw.
Twoja dieta podstawowa jest gotowa :)

Pamiętaj o różnorodności! Im więcej kolorowych produktów na Twoim talerzu, tym lepiej.
Planuj swoją dietę bądź zdrową/y! ❤️

Podczas konsultacji otrzymasz indywidualny plan żywieniowy dopasowany do Twoich potrzeb i preferencji.
Zapis na konsultację w wiadomości lub na stronie www.dietetyk-julipatak.pl👩🏻‍💼

14/11/2024

Wykształcenie

13/11/2024

Musisz zacząć. Idź . Zrób to na początku źle. Że spoconymi dłońmi i trzęsącymi się rękami
i z dziurami w tym, co wiesz.
Musisz zacząć. І być może nie będziesz czuć się gotowa lub jakbyś była w pełni przygotowana.
Być może poczujesz ze za późno, za mało, za strasznie.
Ale to dobrze, że nie pojawiłaś się na Ziemi ze wszystkimi umiejętnościami i informacjami.
W porządku, że są rzeczy, których będziesz musiała się nauczyć.
W porządku, nie będziesz idealnа z dnia na dzień
i ludzie mogą zobaczyć, jak próbujesz.
A dotarcie tam, gdzie chcesz, może zająć trochę czasu.
Proszę zacząć, bo można było się nim cieszyć,
bo wszystko może się po prostu dobrze udać, bo świat pragnie twego światła, bo chcesz.
Każdy od czegoś zaczyna;
Znajdziesz się w doborowym towarzystwie. Będziesz tak dumna, patrząc wstecz i przypomnienia sobie pierwszego kroku. Proszę zacząć.
Pierwszy krok - ♥️

Zapraszam do wiadomości 📩 lub na stronie www.dietetyk-juliaptak.pl

10/11/2024

10/11/2024

🌱 Celem diety przeciwzapalnej jest redukcja przewlekłego stanu zapalnego, który wpływa na zdrowie całego organizmu. Przewlekły stan zapalny wiąże się z rozwojem chorób, takich jak zapalenie jelit, endometrioza czy depresja.
✨ Jak działa dieta przeciwzapalna?
Dieta oparta na warzywach, owocach, produktach pełnoziarnistych, rybach i orzechach pomaga obniżyć stan zapalny.
🔸 Białko: przeważnie roślinne, z dodatkiem ryb i niewielkimi ilościami chudego mięsa.
🔸 Tłuszcze Omega-3: ryby (makrela, łosoś, śledź), orzechy, olej lniany. Ryby 2 razy w tygodniu – tłuste raz w tygodniu.
🔸 Węglowodany: kasze gruboziarniste, pełnoziarniste pieczywo, razowy makaron – źródło błonnika.
✅Co jeść?
Warzywa surowe (np. kiszonki, kiełki), owoce jagodowe, strączki, orzechy, nasiona, awokado.
❌Czego unikać? Cukrów prostych, tłuszczów nasyconych, przetworzonego mięsa i smażonych potraw – ich nadmiar sprzyja stanom zapalnym i otyłości.
Zapraszam na konsultacje 💬
Kontakt w wiadomości prywatnej lub na stronie internetowej www.dietetyk-julipatak.pl👩🏻‍💼

09/11/2024

Do ogólnych zasad diety przeciwzapalnej można zaliczyć różnorodność produktów:
1. Awokado – 50 gram
2. Żurawina (świeża) – 50 gram
3. Brokuły – 150 gram
4. Czerwona kapusta – 100 gram
5. Ryby morskie (tłuste) – makrela, śledź, łosoś, tuńczyk, sardynka – 150 gram
6. Tłuszcze omega-3: oliwa z oliwek, olej lniany, olej awokado
7. Czerwona fasola – 100 gram
8. Świeży czosnek, cebula – 50 gram
9. Korzeń imbiru – 10 gram
10. Orzechy włoskie – 30-40 gram
11. Kurkuma – 1 łyżeczka
12. Czerwona papryka – 100 gram
✅ Ważne, aby jedzenie było jak najmniej przetworzone, najlepiej świeże (głównie warzywa i owoce).
❌ Należy wykluczyć z diety przetworzoną żywność i fast food.
⚠️ Warto wprowadzić zasadę używania ziół i przypraw o działaniu przeciwzapalnym w gotowych potrawach – kurkuma, goździki, imbir, rozmaryn, szafran, papryka, cynamon, gałka muszkatołowa.

09/11/2024

Jaką dietę wybrać, gdy ból sprawia, że nie chce się jeść, mdli 🤮 i pragnie się tylko leżeć, mając nadzieję, że ból choć na chwilę ustąpi?
Historię o tym, jak pojawiło się u mnie ostre zapalenie zatok, przeczytacie w karuzeli
Zdrowe odżywianie to wyraz troski o siebie ❤
1️⃣ Pierwszym krokiem jest zapewnienie organizmowi niezbędnych składników odżywczych w sposób, który zmniejszy obciążenie podczas żucia, jeśli wywołuje ono ból lub dyskomfort. Ważne jest, aby wybrać produkty, które łatwo się przyswajają i nie powodują uczucia ciężkości w żołądku.
2️⃣ Drugim krokiem jest przejście na dietę przeciwzapalną.
Pierwszy etap: dieta o zmodyfikowanej konsystencji.
✅ Jej zalety:
• Łatwo się trawi i nie obciąża żołądka.
• Zawiera standardową ilość białek, tłuszczów i węglowodanów.
• Obniżona zawartość błonnika.
• Zwiększona zawartość witaminy C, witamin z grupy B oraz minerałów.
Przykładowe menu:
🍲 Kremowe zupy oraz zupy-puree, zagęszczane mąką, śmietaną, żółtkiem jajka lub masłem.
🥦 Duszone lub gotowane warzywa i owoce w postaci puree, świeżo wyciskane soki.
🍗 Gotowane lub duszone białe mięso, mielone, podawane z sosem.
🍞 Chleb: pszeniczny, czerstwy (wczorajszy), bułki pszenne, suchary, paluszki bez soli.
Techniki przygotowania:
Gotowanie w wodzie lub na parze.
Duszenie.
Pieczenie w folii z rozdrobnionymi produktami.
💧 Rekomendowane napoje dla utrzymania równowagi płynów:
• Woda przegotowana.
• Woda mineralna niegazowana.
• Napar z rumianku.
• Napar z mięty.
• Słaby herbata bez cukru.
❌ Produkty, których należy unikać w czasie stanów zapalnych:
🍬 Cukier rafinowany.
🍩 Margaryna i produkty z jej zawartością.
🍟 Kwasy omega-6 (fast food, smażone mięso, majonez i inne sosy na bazie oleju słonecznikowego).
🍪 Wypieki.
🍇 Produkty o wysokim indeksie glikemicznym.
🍖 Potrawy z grilla.
🥟 Półprodukty (mięsne, rybne, warzywne).
🥩 Czerwone mięso.
Nawet jeśli zapalenie zatok trwa dłużej, farmakologiczne leczenie przepisane przez specjalistę laryngologa w połączeniu z odpowiednim odżywianiem i zdrowym snem pomoże kontrolować proces zapalny i zachować jakość życia. 🌿
O diecie przeciwzapalnej przeczytacie w następnym poście ⬆️

08/11/2024

Pierwsza konsultacja u dietetyka trwa godzinę i może odbywać się zarówno stacjonarnie, jak i online. 👩🏻‍⚕️💻
Podczas konsultacji omawiane są:
• Niepokojące objawy związane z żywieniem i przewodem pokarmowym, a także przeprowadzany jest wywiad żywieniowy oraz analiza wyników badań;
• Analiza dzienniczka żywieniowego (dziennik z ostatnich 3-5 dni, najlepiej przygotowany z wyprzedzeniem);
• Ocena stanu zdrowia na podstawie wyników badań;
• Opracowanie zaleceń żywieniowych służącą profilaktyce, zachowania, poprawie, przywracania zdrowia
• W zależności od wybranego rodzaju współpracy w ciągu kilku dni otrzymasz swój indywidualny jadłospis
• Wybór suplementów diety, które korygują ewentualne niedobory (zalecenia te uzależnione są od dostępności wszystkich niezbędnych badań dodatkowych).
Zapraszam do wiadomości 📩 lub na stronie www.dietetyk-juliaptak.pl

08/11/2024

Chciałabym podzielić się jednym spostrzeżeniem, które wielu osobom trudno zaakceptować: dieta to dyscyplina🫡
Polega na przestrzeganiu zasad dotyczących spożywania śniadania, obiadu i kolacji, a także na rytuałach przygotowania się do snu. To systematyczne podejście, krok po kroku, zaczynające się od zmiany jednego nawyku. Tylko w ten sposób można pozbyć się słabości i osiągnąć to, czego naprawdę się pragnie🎯.
Gdyby ktoś wyjaśnił mi to dziesięć lat temu, prawdopodobnie nie wyczerpywałabym swojego ciała na siłowni, nie dbając o odpowiednie jedzenie po treningu. Unikałabym „wyjadania” produktów bogatych w białko, o niskiej zawartości tłuszczu, a także skrajnych diet eliminujących węglowodany czy słodkie przekąski, zwłaszcza wieczorem. Dzięki temu nie zmagałabym się z obrzękami ciała i bezsennymi nocami spowodowanymi stresem, gdy po załamaniu jadłam za dużo, a potem obwiniałam siebie i zajadałam swoje emocje. Niestety, ogólne porady dotyczące diety, które można znaleźć w Internecie – typu „jedz białko” lub „nie jedz węglowodanów” – wywoływały obawę, że nie będę w stanie przestrzegać wszystkich zaleceń, nie wiedziałam jakie zapotrzebowanie indywidualne miałam i od tego moja dieta była całkowicie nie zbilansowana.
Nasze ciało akceptuje stopniowe zmiany. Dlatego postanowiłam zainwestować w edukację. Marzyłam o tym, aby zostać dietetykiem, aby móc pomóc sobie i innym w regulacji głodu i sytości oraz osiąganiu pożądanych efektów✅.
Jedną z małych zmian w diecie, która pomogła mi przezwyciężyć załamanie, było pozwolenie sobie na słodką chwilę podczas śniadania z kawą. To stało się częścią mojej dyscypliny – czegoś, czego mogłam się trzymać bez trudu. Warto dodać, że w 2015 roku WHO zaleciło zmniejszenie spożycia wolnych cukrów, oznaczonych jako dodawane do produktów spożywczych oraz obecnych w miodzie, syropach i sokach owocowych, do mniej niż 10% dziennego spożycia. Tak więc mogłam cieszyć się smakiem swojego śniadania ♥️
Właściwie dieta to szczególny sposób odżywiania, który uwzględnia zarówno ilość, jak i jakość spożywanego jedzenia. . To nawyk, styl życia.
Jako dietetyk chcę współpracować z Tobą w opracowaniu planu żywieniowego, który będzie dla Ciebie zdrowy, przyjemny i realistyczny.
Nie zmuszę Cię do rezygnacji ze wszystkich Twoich ulubionych posiłków!
Zapraszam do kontaktu: www.dietetyk-juliaptak.pl