Artur Leśniak-specjalista dietetyki (2026)

01/02/2023

Zapisz przepis na później

Od czasu do czasu warto zjeść jakiś fast food więc dziś wleciały domowej roboty hamburgery własne pieczone bułki, pyszny sosik, no i oczywiśie mięso mielone z indyka, było pysznie satysfakcja 100%.

Składniki na bułki (mi wyszło 10 mniejszych, ale można sobie dobrać własną wielkość).
× 485g mąki pszennej.
× 150ml wody.
× 50g mleka.
× 2 jajka (1 do posmarowania przed pieczeniem).
× 5g drożdży.
× 20g cukru.
× 80g masła.

Sposób wykonania
Wodę, mleko i drożdże, cukier podgrzać, jednocześnie miesząc, by wszystko się rozpuściło. Do miski wrzucić, mąkę, masło, 1 j***o, dodać rozczyn z drożdży i wyrobić do jednolitej masy. Po wyrobieniu odstawić na 1h, gdy ten czas minie podzielić ciasto na kawałki i uformować bułki, gdyby ciasto było za klejące, posypać mąką. Uformowane bułki ułożyć na blachę i również odstawić na 1h. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem posypać sezamem. Piec 200'C około 15 min.

Pyszny sosik w sam raz do hamburgerów. × 2 łyżki majonezu.
× 1/2 łyżeczki musztardy.
× szczypta czosnku granulowanego.
× 15g drobno posiekanej cebuli.
× 1 średni drobno posiekany ogórek kiszony.
× szczypta cukru.
Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dobrze by było jakby postał sobie troszkę w lodówce.
Całość podawać ze swoimi ulubionymi składnikami, mięso doprawiłem solą, pieprzem i czosnkiem. Życzę Smacznego.

Zapraszam do współpracy. Www.artur-diety.com.pl
artur-diety@wp.pl

30/01/2023

Zapisz przepis na później.

Cześć, dzisiaj na obiadek wleciało pieczone mielone z ziemniakami i papryką, bardzo prosty i szybki sposób na pełnowartościowy posiłek. Całość jest na około 4 porcje, a potrzebujemy do tego.

Składniki na mielone.
¶ mięso mielone (u mnie było z indyka, ale może być każde inne).
¶ 75g musztardy.
¶ 100g cebuli.
¶ 50g mleka.
¶ 30g musztardy.
¶ 2 ząbki czosnku.
¶ 1 łyżeczka majeranku.
¶ 1 j***o.
¶ papryka słodka, sól, pieprz-do smaku.
¶ 10g oleju.

ziemniaki z papryką.
¶ 70g parmezanu (w kawałku lub już rozdrobnionego.
¶ 1/2 pęczka natki pietruszki.
¶ 600g ziemniaków pokrojone na małe części.
¶ 2 szt. Papryki czerwonej-pokrojoną na małe kawałki (JAK KTOŚ LUBI PIKANTNE MOŻE DODAĆ JESZCZE PAPRYCZKĘ CHILI).
¶Papryka słodka i wędzona, sól, pieprz, czosnek (do smaku).

Sposób wykonania ziemniaki.
1. Natkę pietruszki drobno posiekać, wymieszać z tartym parmezanem oraz jeśli jest to chili, olej, przyprawy, następnie obtaczamy w tyn ziemniaki, paprykę i przekładamy na blachę.

Sposób wykonania pulpety.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, następnie dodajemy do mięsa mielonego wszystkie składniki, dokładnie mieszamy. Formujemy z tego około 10-14 pulpetów i układamy między ziemniaki i paprykę. Pieczemy około 30-40 min w 200'C. smacznego 😀

Zapraszam do współpracy www.artur-diety.com.pl.
artur-diety@wp.pl

.

24/01/2023

Super bułka do kebaba, ze składników wyjdą 4 bułki do kebaba jest to dużo zdrowsze wersja niż tradycyjny kebab. Dodatki oczywiście według uznania u mnie wleciało mięso z piersi kurczaka 100g 50g mięso z uda kurczaka, sos czosnkowy na bazie skyru, majonezu oraz jogurtu naturalnego, czerwona cebula, feta, ogórek konserwowy i zielony, sałata lodowa, czerwona kapusta

Składniki
• mąka pszenna typ 650 – 400 g.
• ciepła woda – 150 ml.
• jogurt naturalny – 100 g.
• sól – 10 g.
• oliwa – 10 ml.
• drożdże świeże – 25 g / drożdże suche – 7-8 g.
• żółtko do posmarowania ciasta.
• sezam do posypania ciasta.

Najpierw robimy rozczyn mieszamy drożdże z wodą i odstawiamy na jakieś 15 min, by popracowały. Następnie mieszamy wszystkie składniki ze sobą mąkę, jogurt, sól, oliwę oraz rozczyn. Wygniatamy na jednolitą masę, odstawiamy na 1h. Gdy ciasto wyrośnie wykładamy blachę papierem i formujemy z ciasta koło o średnicy około 30cm rozgrzewamy piekarnik do 200'C. Bułki smarujemy żółtkiem, posypujemy sezamem. Pieczemy góra/dół 30 min.gdy bułka ostygnie kroimy na 4 części Smacznego.

Zapraszam do współpracy. www.artur-diety.com.pl
artur-diety@wp.pl

18/01/2023

Mini pizzerki z twarogu zaledwie 3 składniki, by powstało puszyste ciasto, w sam raz pierwsze, drugie śniadanie, do tego spora ilość białka

Składniki ciasto
▪︎360g twarogu półtłustego
▪︎120g mąki pszennej
▪︎1łyżeczka proszku do pieczenia
▪︎Szczypta soli
Składniki na wierzch
▪︎pieczarki
▪︎cebula
▪︎ser

Sposób wykonania
Do miski wrzucamy Twaróg, mąkę,sól i proszek, do pieczenia. Wygniatamy na jednolita masę. Całość podzieliłem na 6 części ale można jak kto woli. Uformować mini pizze. Wrzucić do piekarnika na 220-230'C Góra dół na 15min. W między czasie podsmażamy Cebulę I pieczarki doprawiamy je ulubionymi przyprawami u mnie Czosnek,oregano, pieprz,Papryka słodka i wędzona. Farsz i ser wykładamy po 15 min pieczenia na spody. Nastepnie zapiekamy jeszcze 7 min. Smacznego

Zapraszam do współpracy
www.artur-diety.com.pl
artur-diety@wp.pl

16/01/2023

Zapisz przepis na później

Prosty i szybki w wykonaniu kurczak w śmietanowym sosie przepis na 4 porcje

Składniki
▪︎600g piersi z kurczaka
▪︎1 marchew
▪︎1 cebula
▪︎6 średnich pieczarek
▪︎5g oliwy z oliwek
▪︎śmietana 18%

Sposób wykonania

Pierś kroimy w mała kosteczkę doprawiamy oregano,Bazylią,pieprz,sól,słodka Papryka, czosnek granulowany. Podsmażamy na oliwie, następnie dodajemy marchewkę, Cebulę pokrojoną w kostkę i pieczarki pokrojone w cienkie plastry. Dusimy do miękkości. Podlewamy odrobiną wody dodajemy 2-3 łyżki śmietany zagotowujemy doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smacznego

Zapraszam do współpracy
www.artur-diety.com.pl
artur-diety@wp.pl

10/01/2023

Często słyszę pytanie, dlaczego tyje? Przecież jem mało, wychodzi na to, że tak niekoniecznie. Przecież nie tyje się od wdychiwanego powietrza często ludzie nie są świadomi, ile przemycają kalorii w swoich posiłkach, patrzą na potrawy i twierdzą, że to mała porcja, ale nie zwracają uwagi na obróbkę, w jaki sposób były przygotowane, porcja może być mała, a gęstość energetyczna taka, by można było ją podzielić na 2-3 posiłki. Głównymi przyczynami, przez które przybiera się na wadze to niewłaściwa dieta, duża kaloryczność potraw, tłuste dania, olbrzymie porcje węglowodanów, dieta uboga w warzywa i owoce, słaba regeneracja, którą też odgrywa znaczącą rolę.

Zapraszam do współpracy
www.artur-diety.com.pl
artur-diety@wp.pl

07/01/2023

Tak jak ja Nie lubisz robić cardio? Jest na to dobry sposób liczyć sobie kroki dziennie wskazane jest od 8000 -10 000 kroków nie jest to super Sposób, by stracić kilogramy, jeśli nie jesteś w deficycie, ale dobre narzędzie, które wspomaga ten proces.
Wbrew pozorom nie jest trudno nabić tyle kroków zamiast jeździć windą idź pieszo zamiast jechać np 1-3 km samochodem wybierz się spacerem (jeśli to jest możliwe), to jest właśnie zmiana nawyków, drobne zmiany mogą zdziałać cuda. Nie trzeba od razu rzucać się na głęboką wodę można zacząć np od 2000 kroków i stopniowo zwiększać ilość
Codzienne pokonywanie pieszo ok. 5 km (to dystans, który mniej więcej odpowiada 10 tysiącom kroków) obniża ciśnienie krwi, wyrównuje poziom glukozy, zmniejsza stres, dotlenia, a nawet poprawia funkcje intelektualne.

Podziel się w komentarzu, czy liczysz kroki i ile ich dziennie robisz.

Zapraszam do współpracy
www.artur-diety.com.pl
artur-diety@wp.pl

19/12/2022

Dzisiaj na obiad hamburger, ale nie byle jaki, bo własnej roboty przepis na pierś z kurczaka w płatkach kukurydzianych znajdziecie u mnie na profilu, ale sos hamburgerowy to prawdziwy sztos i robi robotę. Do tego ulubione warzywa.Taki domowy fast food potrafi zaspokoić nawet najwybredniejsze osoby.

Składniki
•2 łyżki majonezu.
• 1 łyżka skyru naturalnego.
• 1 łyżeczka musztardy.
• 1 łyżka ketchupu.
• 1 większy ząbek czosnku.
• 1/2 łyżeczki cukru.
• 1/2 cebuli.
• sól, pieprz.
• 1 większy ogórek konserwowy.

Sposób wykonania
Cebulę i ogórka kroimy bardzo drobno, czosnek rozcieramy lub wyciskamy przez praskę wszystkie składniki łączymy ze sobą. Doprawiamy solą i pieprzem. Dobrze by było jakby Sos sobie postał z 1h w lodówce, będzie jeszcze. Lepszy.

Zapraszam do współpracy.
arur_les@wp.pl
www.artur-diety.com.pl

13/12/2022

Zapisz by nie zgubić przepisu

Coś dla miłośników kuchni orientalnej, soczysty chrupiący kurczak po koreańsku, w przepisie znalazła się pierś z kurczaka, ale można ją zastąpić np. skrzydełkami lub innymi kawałkami kurczaka, cokolwiek, by to nie było wyjdą tak samo dobre.

Kurczak
▪︎2 — 3 ząbki czosnku.
▪︎10 g korzenia imbiru, świeżego.
▪︎70 g mąki pszennej.
▪︎20 g skrobi ziemniaczanej lub 20 g skrobi kukurydzianej.
▪︎1 łyżeczka proszku do pieczenia.
▪︎1 — 2 łyżeczki soli.
▪︎¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego. ▪︎700 g piersi z kurczaka, pokrojonej w małe kawałki lub paski.

Sos
▪︎5 ząbków czosnku.
▪︎10 g korzenia imbiru, świeżego,
▪︎50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego.
▪︎30 — 60 g octu ryżowego.
▪︎60 g miodu.
▪︎1 łyżeczka suszonych płatków chili lub przyprawy chili.
▪︎30 g ketchupu.
▪︎15 g sosu sojowego.
▪︎15 g oleju sezamowego lub 15 g oleju. ▪︎olej do smażenia.
▪︎1 łyżka ziaren sezamu, białego, do posypania.
▪︎2 łyżki szczypiorku, drobno posiekanego.

Przygotowanie kurczaka
Czosnek, imbir bardzo drobno rozdrobnić lub zetrzeć na tarce na małych oczkach, dodać mąkę, skrobie, sól, pieprz dobrze wymieszać, a następnie dodać pokrojoną pierś porządnie wymieszać i odstawić na 1 h do lodówki.

Przygotowanie sosu
Czosnek i imbir, jak wyżej, siekamy lub ścieramy na tarce, dodajemy, cukier, ocet, miód, płatki chili, ketchupu, sos sojowy, olej sezamowy całość gotujemy na małym ogniu 5-10 min.
W międzyczasie smażymy kurczaka na złoty kolor, tak, by kawałki nie były ze sobą sklejone. U mnie kurczak był z makaronem udom, ale również może być z każdym innym makaronem lub ryżem.

Usmażonego kurczaka układamy na makaron polewamy przygotowanym sosem posypujemy sezamem i szczypiorkiem. Smacznego😁😁😁

Zapraszam do współpracy.
www.artur-diety.com.pl
artur-diety@wp.pl

09/12/2022

Czy fastfood może być zdrowy oraz mniej kaloryczny? Odpowiedź jest tylko jedna, oczywiście, że tak.
Jeśli się zje na mieście nie mamy za bardzo na to wpływu, lecz powinniśmy być, tego swiadomi z drugiej strony nie można popadać w skrajność. Raz na jakiś czas zje się coś, co nie jest fit, to świat się nie zawali, a może to pozytywnie wpłynąć na naszą psychikę i zdrową relacje z jedzeniem.

Jak masz na coś ochotę, to po prostu zjedz bez wyrzutów sumienia, tylko się nie objadaj. Jeśli walczysz, by za wszelką cenę nie zjeść np. Kebaba sięgasz po jakieś zamienniki ciągle podjadając, to i tak nieświadomie możesz dostarczyć więcej kcal, a koniec końców i tak zazwyczaj się kończy tym, że się ulegnie i zje kebaba, a może fryteczki do tego, bo brakuje hamulca.

Natomiast, decydując się na fast food w domu to my mamy wpływ na chociażby jego kalorykę, wybierając mniej przetworzone i zdrowsze produkty. U mnie dzisiaj wleciał kapsalon, czy to zły wybór? Nie, z chęcią zjadłem frytki, bo dawno już nie jadłem tylko zamiast smażyć w oleju to je upiekłem w piekarniku, a zamiast frytek można np. upiec ziemniaki. Sos czosnkowym zrobiłem na bazie jogurtu naturalnego z odrobiną ketchupu. Mięso można upiec, usmażyć bez oleju, i to był mój wybór, zamiast zwykłego sera można użyć ser light, a reszta to warzywa. Taki zestaw zaoszczędza nam ogromną liczbę kcal. To my decydujemy co jemy zawsze istnieje lepszy wybór.

Zapraszam do współpracy
www.artur-diety.com.pl
artur-diety@wp.pl

06/12/2022

Zapisz na później, by nie zgubić przepisu.

Omlet na deser? Oczywiście, i to taki, który ma dużo białka, szybki w wykonaniu i bardzo smaczny można również go potraktować jako śniadanie lub drugie śniadanie.

Składniki
▪︎ 2 jajka.
▪︎1 łyżeczka proszek do pieczenia.
▪︎ 3 łyżki mleka.
▪︎ 20g mąki.
▪︎ 20g odżywki białkowej.
▪︎ 10g kakao.
▪︎ 150g skyr ulubiony smak.

Sposób wykonania

Żółtko obdzielamy od białka, białko ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka, mleko delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy, odżywkę białkową, mąkę, kakao, proszek do pieczenia, mieszamy. Całość smażymy jak omleta. Gdy już będzie gotowe na połowie dodajemy skyr I składamy na pół. Zamiast odżywki białkowej można dodać np. trochę cukru waniliowego, dorzucić swoje ulubione owoce lub jak u mnie kajmak.

Chcesz mieć podobne rzeczy w swoim jadłospisie? Zapraszam do współpracy. www.artur-diety.com.pl
artur-diety@wp.pl

05/12/2022

ZAPISZ NA PÓŹNIEJ

Dzień dobry, mam dzisiaj prawdziwa Bomba białkowa zdrowy deser à la tiramisu, na pewno zaspokoi niejedno podniebienie, może być w formie np. 2 śniadania, robi się megaszybko, a więc do dzieła.

Składniki
▪︎100g twarogu
▪︎ 150g skyr naturalny
▪︎ 10g kajmak (opcjonalnie)
▪︎ 5-7 biszkoptów
▪︎ 1-2 łyżki erytrolu
▪︎ Kawa do moczenia biszkoptów
▪︎ kakao do posypania na wierzch
▪︎ orzeszki lub inne bakalie do posypania na wierzch (opcjonalnie)

Sposób wykonania
Twaróg, skyr i erytrol blendujemy na gładka masę, następnie układamy naprzemiennie biszkoptami namoczonymi w kawie i masą. Użyłem kajmak na ścianki troszkę ukryłem między warstwami, ale bez tego też jest pyszny, na wierzch posypujemy kakao i układamy bakalie. Całość wkładamy do lodówki naokoło 2h. Smacznego.

Zapraszam do współpracy.
www.artur-diety.com.pl
artur-diety@wp.pl

#

Artur Leśniak-specjalista dietetyki

01/02/2023

30/01/2023

24/01/2023

18/01/2023

16/01/2023

10/01/2023

07/01/2023

19/12/2022

13/12/2022

09/12/2022

06/12/2022

05/12/2022

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share