18/05/2024
Dieta jest jednym z czynników, który zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wielu organów, ale często zapomina się o…mózgu! A to właśnie odpowiednie pożywienie przyczynia się do utrzymania koncentracji i pamięci we właściwej kondycji, usprawnienia zdolności poznawczych oraz spowolnienia procesów starzenia.
Brain foods, to grupa pokarmów, które wykazują działanie neuroochronne i zawierają szereg składników, niezbędnych dla właściwej pracy mózgu. Do brain foods zaliczamy m.in.:
- tłuste ryby, zawierają kwasy omega-3, które zmniejszają ryzyko rozwoju demencji; witaminy z grupy B, uczestniczące w powstawaniu neuroprzekaźników; żelazo, które odpowiada za koncentrację i magnez stabilizujący system nerwowy oraz zmniejszający ryzyko udaru mózgu,
- awokado, dzięki zawartości omega-3 jest dobrą alternatywą dla osób niejedzących mięsa lub ryb, które są szczególnie narażone na niedobory witamin z grupy B,
- zielone warzywa liściaste, takie jak: szpinak, jarmuż, brokuły, które są źródłem kwasu foliowego, będącego fundamentem dla mózgu. W trakcie życia płodowego kwas foliowy bierze udział w kształtowaniu się cewy nerwowej, z której następnie wykształca się mózg i rdzeń kręgowy,
- jagody, borówki, jagody goji, truskawki, maliny, są bogate w przeciwutleniacze m.in. witaminę C pomagającą zachować pamięć,
- orzechy ziemne, które są źródłem lecytyny wspomagającej pamięć i koncentrację oraz orzechy włoskie, zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe istotne dla pracy mózgu,
- pieczywo pełnoziarniste, dzięki zawartości złożonych węglowodanów, a ściślej glukozy, która stanowi podstawowe źródło energii dla tkanki mózgu,
- kurkumę - przeciwdziała starzeniu komórek.
Nie zapomnij o ...wodzie. Twój mózg składa się z niej w 80%.
