Dieta dobra dla Twojego brzucha! Jestem dietetykiem klinicznym i psychodietetykiem. Dietetyk kliniczny, psychodietetyk
Gorzów Wielkopolski
66-400
Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dietetyk online Angelika Karasińska umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.
Nie można o mnie powiedzieć, że od zawsze był we mnie dietetyk, bo jako dziecko nie biegałam za jarmużem, krzycząc, że chcę zrobić z niego lody. Bliższy mojemu sercu był wtedy szpinak, ale o robieniu z niego słodyczy nie było mowy, bardziej przypominał mus przyprawiony czosnkiem, podawany jako przystawka do dania głównego.
Swoją przygodę z żywieniem zaczęłam jeszcze w gimnazjum (dokładniej drugiej klasie), po przeprowadzce na wyspy. Wtedy, z radości, że będę mogła jeść to co ugotuję, zapisałam się na przedmiot Home Economics. Fajnie się złożyło, bo oprócz pierwszych kroków w kuchni, stawiałam tam również pierwsze kroki dietetyczne, nie wiedząc jeszcze, na ile przydadzą mi się one później. To na tym przedmiocie poznawałam zasady działania lodówki, mikrofali, czy czajnika. Tam również zaczęłam poznawać dokładniej, to co jest nam potrzebne do życia- żywność. Podstawy, a muszę przyznać, że zostały przedstawione znakomicie, pozwoliły mi się z czasem zagłębiać w dietetyce. Po maturze (tak Home Economics również pisałam) wróciłam do Polski, gdzie wybrałam się na studia.
Studia licencjackie były bardzo ciekawe, ale i wymagające. Uczyłam się wówczas, jak funkcjonuje organizm człowieka, co znajdziemy w żywności (składniki odżywcze, nieodżywcze, dodatki, szkodniki i zagrożenia mikrobiologiczne), zgłębiałam także wiedzę z zakresu żywienia w różnych chorobach i podjęłam specjalność- psychodietetyka. Tej specjalności jestem ogromnie wdzięczna, bo pokazała mi, w jaki sposób można rozmawiać z ludźmi oraz że za problemami z masą ciała i odżywianiem nie stoją tylko problemy natury fizycznej. Pomaga mi to lepiej zrozumieć człowieka, który ma problem z uzyskaniem i utrzymaniem masy ciała.
Po studiach licencjackich, postanowiłam kontynuować naukę, tutaj jednak zdecydowałam się na studia zaoczne, aby móc zdobywać doświadczenie. Takim sposobem wylądowałam najpierw w firmie Cateringowej zajmującej się żywieniem pacjentów szpitali i innych placówek, w których wykorzystuje się żywienie zbiorowe, później zdecydowałam się przenieść z kuchni na oddziały szpitala. Była to świetna decyzja, bo tam nauczyłam się, jak ważne jest, aby pacjent miał zapewnioną opiekę całego zespołu- co osobiście bardzo cenię, ponieważ uważam, że nie ma jednego remedium na wszystkie problemy tego świata. W szpitalu, co prawda już nie pracuję, ze względów prywatnych, ale bardzo sobie cenię doświadczenie wyciągnięte z tej pracy.
