01/08/2025
🍅 Czy wiesz, że…?
Pomidory to nie tylko pyszny, ale i super zdrowy składnik diety! Są bogate w likopen – silny przeciwutleniacz, który wspiera serce, skórę i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym. Pieczenie pomidorów zwiększa przyswajalność likopenu, dlatego ta zupa to nie tylko uczta dla podniebienia, ale i porządna dawka zdrowia! 💪🌿
Krem z pieczonych pomidorów z chili i suszonymi pomidorami 🌿
Pyszna, aromatyczna zupa z charakterem – lekko pikantna, mocno pomidorowa, idealna na każdą porę roku! 🍅🔥
📝 Składniki (4 porcje):
1500 g pomidorów (ok. 8–9 szt.) – 285 kcal
1 cebula (100 g) – 33 kcal
3 ząbki czosnku (15 g) – 23 kcal
1 papryczka chili (20 g) – 8 kcal
40 g suszonych pomidorów w oliwie – 84 kcal
4 łyżki oliwy z oliwek – 331 kcal (lub użyj oleju z suszonych pomidorów dla jeszcze intensywniejszego aromatu)
Suszone zioła: bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn – razem 5 kcal
Sól, pieprz – do smaku
➡️ Łącznie: ~765 kcal (ok. 190 kcal na porcję)
B: 17 g | T: 47 g | W: 79 g
🔪 Przygotowanie:
Pomidory przekrój na pół, ułóż na blasze przecięciem do góry. Dodaj czosnek, cebulę (ćwiartki), suszone pomidory i chili. Skrop wszystko oliwą z oliwek lub olejem z suszonych pomidorów.
Piecz przez 30–35 minut w 200°C – aż pomidory puszczą sok i lekko się zrumienią.
Całość przełóż do garnka i zmiksuj na gładki krem.
Dopraw solą, pieprzem, ziołami i – jeśli trzeba – odrobiną cukru, by złagodzić kwasowość.
🥣 Jak podawać?
Zupę możesz podać klasycznie z grzankami, ale świetnie smakuje też:
– z makaronem razowym 🍝
– z chrupiącymi tostami z mozzarellą 🧀