Grzyby i Zdrowie

04/08/2025

Właśnie rozpoczął się druk czwartego numeru GiZ. Najpóźniej za dwa tygodnie (wakacje, co zrobić...) będzie już dostępny. Żebyście mogli zapoznać się z jego zawartością, publikujemy spis treści.

24/07/2025

Mam przyjemność ogłosić, że Grzyby i Zdrowie jest oficjalnym patronem medialnym corocznego wydarzenia: Narodowego Dnia Sportu. 24 września w całej Polsce, zarówno w dużych miastach jak i tych mniejszych, odbędzie się wiele promujących sport i zdrowy styl życia imprez. Finał wydarzenia to wielki piknik na błoniach PGE Narodowego. Szczegóły przedstawimy w najbliższym czasie.👍👍👍🤩

20/07/2025

Wielka w Polsce rzadkość, znaleziony niemal w centrum Krakowa (w lesie wolskim) sinoborowik klinowotrzonowy. Ze względu na unikalność gatunku, nie powinien być zbierany, jeden owocnik musiał posłużyć do oznaczenia. A skoro już został zebrany, trafi do garnka w całkiem zacnym towarzystwie znalezionych nieopodal podgrzybków zajączków. Sinoborowik klinowotrzonowy do niedawna był uznawany za smaczny grzyb jadalny, kilka lat temu stwierdzono, że akumuluje związki arsenu. Jednak, żeby osiągnęły w organizmie poziom szkodliwy, to najprawdopodobniej nie wystarczy zjedzenie wszystkich polskich owocników na jeden raz... 😋

19/07/2025

Grzyby to zdrowie, ale zdrowie to nie tylko grzyby. Dlatego na łamach GiZ publikujemy też artykuły o tematyce nie tylko grzybowej. W drugim numerze GiZ możecie przeczytać znakomity artykuł dr Igora Łoniewskiego (założyciela i prezesa zarządu firmy Sanprobi), w którym w przejrzysty sposób wyjaśnia podstawowe pojęcia, związane z mikrobiotą jelitową, w szczególności co to są probiotyki i prebiotyki. Drugi numer GiZ jest wciąż dostępny (grzybyizdrowie.com), a już niebawem na łamach numeru 4 ukaże się kolejny, absolutnie niesamowity artykuł dr Łoniewskiego - o bakterii, która od kilku lat jest coraz bardziej popularna. Jest to Akkermansia muciniphila, a wszystko wyjaśni się już niebawem.

13/07/2025

Boczniak ostrygowaty jest jednym z czterech najważniejszych gatunków grzybów o właściwościach prozdrowotnych (inne to maczużnik bojowy, lakownica żółtawa i twardnik japoński). Pochodzi z Chin, obecnie jest gatunkiem kosmopolitycznym. W Polsce pospolity, można zbierać go przez całą zimę, a ponadto jest łatwy do uprawiania w domu. Posiada szerokie spektrum działań biologicznych, a szczegóły możecie poznać już niedługo - w 4 numerze GiZ ukaże się artykuł prof. Bożeny Muszyńskiej, który jest najbardziej kompletnym opisem właściwości prozdrowotnych boczniaka. Zapraszamy do lektury 👍😀

08/07/2025

Rodzina borowikowatych (Boletaceae Chevall.) jest jedną z najbardziej dynamicznie rosnących w królestwie grzybów, jeśli chodzi o liczbę rodzajów i gatunków. W roku 1826 Francois Chevallier opisał rodzinę Boletaceae, do której zaliczył 5 gatunków. W 1986 roku było już 26 rodzajów, w 2008 - 35. Rok 2022 to 108 rodzajów w rodzinie borowikowatych, co oczywiście związane jest z wynikami ostatnich badań genetycznych. Wiąże się to też że zmianami w nazewnictwie, co siłą rzeczy powoduje duży bałagan. Już teraz zapraszamy do lektury obszernego artykułu o naszych rodzimych borowikowatych, autorstwa Pawła Stasiowskiego, również autora tego zdjęcia. Artykuł ukaże się w 4 numerze GiZ, pod koniec lipca.

28/06/2025

Czy chcesz poznać prawdę o działaniu grzybów na organizm człowieka? 👍Artykuły napisane przez wybitnych naukowców, niezwykłe zdjęcia, no i ta jakość wydania 🏺i jeszcze więcej 🌿🌿🌿. To wszystko jest dla ciebie 🤺🫅 www.grzybyizdrowie.com 📱

Kwartalnik GRZYBY i ZDROWIE to nowe czasopismo dla pasjonatów grzybów, dobrego smaku i zdrowego życia

23/06/2025

No cóż, ale to pierwszy w tym roku żółciak. Obiadu niestety nie było 😔, ale przystawka super smaczna 🤩. W Krakowie i okolicach na razie totalna susza, teraz trochę pada...więc będą może ciekawsze fotki 👍

19/06/2025

KREM, który rośnie na gałęzi 👍trzęsak pomarańczowożółty (też kisielec pomarańczowy czy trzęsidło pomarańczowe 😁) rośnie na martwych gałęziach drzew liściastych. U nas gatunek uznany za niejadalny, w Rosji i Chinach jedzony. Coraz częściej wykorzystywany w kosmetologii, przez swoją konsystencję świeżo zebrany może być stosowany bezpośrednio na skórę 🧏. www.grzybyizdrowie.com

14/06/2025

⏰⏳⏰Znaki końca świata przepowiedziane w Biblii już się pojawiły, a koniec wszystkiego jest bliski.Obejrzyj ten film teraz – nie odkładaj tego na jutro. 🎯 Dotknij niebieskich liter, aby obejrzeć!👉👉https://m.me/193006403890750?ref=fy--gr264xhg0614
Ostatnia rada: W obliczu niekontrolowanych katastrof – jaka jest droga wyjścia dla ludzkości? Jak przetrwać w czasie katastrof?Jeśli ty i twoja rodzina chcecie przeżyć, obejrzyjcie ten film! 💎 Pomoże ci to znaleźć sposób, w jaki Bóg może cię chronić.Dotknij niebieskich liter 👆👆👆👆👆👆.

13/06/2025

W pięknym otoczeniu Sulejowskiego Parku Krajobrazowego od środy trwa coroczny Konwent Wiedzy Zielarskiej. Na zdjęciach prof. Bożena Muszyńska podczas wykładu o wykorzystaniu grzybów w profilaktyce chorób nowotworowych. Impreza kończy się w sobotę, kolejna odsłona za rok.