Centrum Dietetyczne mgr Michał Gołojuch

09/05/2026

🐻👏👏👏👏

03/05/2026

📌 Niedoczynność tarczycy a dieta – co naprawdę ma znaczenie?

Dieta w niedoczynności tarczycy wspiera leczenie, ale go nie zastępuje. Kluczowe jest połączenie farmakoterapii z dobrze zbilansowanym jadłospisem.

🔬 Regularność i metabolizm
Rekomenduje się 4–5 posiłków dziennie w równych odstępach czasu. Nie przyspieszy to „magicznie” metabolizmu, ale pomaga stabilizować gospodarkę glukozowo-insulinową i ograniczać napady głodu.

🍗 Białko – więcej niż standard
Udział białka na poziomie ok. 15–20% energii diety jest uzasadniony – szczególnie przy obniżonej przemianie materii. Warto bazować na pełnowartościowych źródłach (ryby, jaja, chude mięso, nabiał), ale również uzupełniać dietę roślinnymi źródłami białka.

🥑 Tłuszcze – jakość ponad ilość
Zaleca się zwiększenie udziału kwasów omega-3 (tłuste ryby morskie, siemię lniane, orzechy).
Ograniczeniu powinny podlegać tłuszcze trans – ich wpływ na stan zapalny i profil lipidowy ma znaczenie u pacjentów z niedoczynnością.

🍞 Węglowodany i błonnik
Podstawą powinny być produkty o niskim i średnim indeksie glikemicznym.
Błonnik wspiera pracę jelit, jednak jego bardzo wysokie spożycie może utrudniać wchłanianie leków tarczycowych – dlatego ważny jest odpowiedni odstęp czasowy.

🧂 Mikroskładniki – realne wsparcie tarczycy
Najważniejsze są:
✔️ jod – niezbędny do syntezy hormonów
✔️ selen – wspiera konwersję T4 → T3
✔️ cynk i żelazo – wpływają na funkcjonowanie osi tarczycowej

👉 Ich niedobory warto potwierdzić badaniami – suplementacja „profilaktyczna” nie zawsze jest zasadna.

🥦 Goitrogeny – nie demonizujmy
Warzywa krzyżowe (np. brokuł, kapusta, kalafior) zawierają związki wolotwórcze, ale:
✔️ w normalnych ilościach nie stanowią zagrożenia
✔️ obróbka termiczna znacząco zmniejsza ich aktywność

➡️ Eliminacja nie jest konieczna – kluczowa jest ilość i sposób przygotowania.

🚫 Czego faktycznie unikać?
- żywności wysokoprzetworzonej
- nadmiaru cukrów prostych
- tłuszczów trans

➡️ Nie ma natomiast podstaw do rutynowej eliminacji glutenu czy nabiału – wyjątkiem są współistniejące jednostki chorobowe (np. celiakia, nietolerancje).

💊 Leczenie a dieta – kluczowe zależności
Leczenie (najczęściej lewotyroksyną) wymaga odpowiednich warunków wchłaniania:
➡️ lek przyjmujemy na czczo
➡️ zachowujemy min. 30–60 minut przerwy do posiłku
➡️ suplementy (wapń, żelazo) i duże ilości błonnika mogą zaburzać jego wchłanianie

🧠 Wniosek ekspercki

Dieta w niedoczynności tarczycy nie polega na restrykcjach, lecz na precyzyjnym bilansowaniu składników i eliminowaniu realnych błędów żywieniowych. Największe znaczenie mają: jakość diety, stan odżywienia oraz prawidłowe stosowanie leczenia.

23/04/2026

Dobry wieczór 😃
Już tylko dwa dni zostały do naszych Mistrzostw Dolnego Śląska MMA które odbędą się już w tę sobotę 10.00 🥊🥋

Jak wiecie na miejscu będzie również akcja charytatywna dla naszego kolegi Robert Sobolewski który od lat zmaga się z stwardnieniem rozsianym.
Na miejscu będzie można zakupić pysznego ciasta a cały dochód ze sprzedaży będzie przekazany na rehabilitację Roberta.

Będą z nami również niesamowita AGBE wraz z Bryszard którzy zawsze są i wspierają kiedy potrzeba 🙏💪❤️
Przybywajcie 😃

Do zobaczenia!

Trener
Marcin Adamczyk

Klub Górski Doliny Białej Lądeckiej
Niedźwiedzie Fight Club
Gmina Stronie Śląskie - Aktywni Z Natury
Sklep Górski BONGO
Nad Stawami Kletno
Trattoria Matteo e Raffaello
REMA Sport Team
Karczma, pokoje gościnne Hubertus
Łukasz Jaseniuk
Stroński Park Aktywności "Jaskinia Niedźwiedzia" sp. z o.o.
Dworek Galosa
Centrum Dietetyczne mgr Michał Gołojuch
Usługi BHP mgr Marcin Adamczyk
Dominik Walkowiak
Żabkabus
CETiK - Stronie Śląskie

20/04/2026

15/04/2026

Brawo 👏

15/04/2026

💡 Dlaczego „zdrowa dieta” to nie tylko to, CO jesz, ale też JAK łączysz składniki?

Jako dietetyk często widzę jeden powtarzający się problem: świetne produkty… zestawione w sposób, który ogranicza ich działanie. Tymczasem interakcje między witaminami i minerałami mogą wzmacniać albo osłabiać ich wchłanianie nawet o kilkadziesiąt procent.

👉 Kilka kluczowych przykładów, które warto znać:

✅ Witamina C + żelazo = lepsze wchłanianie
Dodatek warzyw lub owoców (np. papryki, natki, cytrusów) do posiłków roślinnych znacząco poprawia przyswajanie żelaza.

⚠️ Kawa, herbata, kakao + żelazo = słabsza absorpcja
Garbniki mogą ograniczać wchłanianie żelaza — zachowaj minimum 1–2 godziny odstępu od posiłku lub suplementu.

⚠️ Błonnik w nadmiarze + witamina D
Dieta bardzo bogata w błonnik może utrudniać jej przyswajanie — szczególnie przy suplementacji.

⚠️ Wapń, magnez, cynk i żelazo konkurują ze sobą
Przyjmowane jednocześnie mogą wzajemnie zaburzać wchłanianie. W praktyce: nie łącz wszystkich minerałów w jednej dawce suplementu „na raz”.

⚠️ Fityniany (produkty pełnoziarniste, strączki) + żelazo
Mogą ograniczać jego przyswajanie — ale spokojnie, wystarczy odpowiednie przygotowanie (np. namaczanie, fermentacja) i łączenie z witaminą C.

⚠️ Surowe białko jaja + biotyna
Avidyna wiąże biotynę — dlatego regularne spożywanie dużych ilości surowych jaj może prowadzić do niedoborów.

🌱 Co z tego wynika w praktyce?
✔️ Dbaj nie tylko o jakość produktów, ale też ich kombinacje
✔️ Zachowuj odstępy między kawą/herbatą a posiłkami bogatymi w żelazo
✔️ Suplementy przyjmuj świadomie — czas i połączenia mają znaczenie
✔️ Różnorodność diety to najlepsze zabezpieczenie przed niedoborami

📌 Dieta to system naczyń połączonych — jeden składnik może „pomagać” lub „przeszkadzać” drugiemu. Świadome łączenie produktów to prosty krok do realnie lepszego odżywienia organizmu.

03/04/2026

Dobry wieczór 😃
Kolejna dobra wiadomość 💪
Dzięki wsparciu Gmina Stronie Śląskie - Aktywni Z Natury zapraszamy na darmowe zajęcia dla młodzieży z Gminy Stronie Śląskie przez kwiecień i maj 2026r ☝️

Startujemy od jutra 2 kwietnia do końca maja ☝️
Sala ul. Wolności 2 w Lądku Zdrój
Poniedziałek - 19.30
Czwartek - 19.30

Brazylijskie jiu-jitsu (BJJ) to sport walki oparty na chwytach, koncentrujący się na walce w parterze, kontroli pozycji i technikach kończących (dźwignie, duszenia), bez użycia uderzeń.
Wywodzi się z japońskiego judo i ma na celu umożliwienie słabszemu zawodnikowi pokonanie silniejszego przeciwnika za pomocą techniki i dźwigni, a nie siły.
Jest to świetna nauka samoobrony ale i doskonały trening do rozwoju całego ciała 👌

Jeśli myślisz o rozpoczęciu treningów, to idealny moment, by zrobić pierwszy krok.
Nie potrzebujesz żadnego doświadczenia — wszystkiego nauczymy Cię od podstaw 🐻🥋

Dołącz i zacznij swoją drogę wojownika aby zostać Mistrzem 🏆

📞 Zapisy i informacje: 535 001 535 |
📧 postroniemma@gmail.com

Do zobaczenia!

Trener

Marcin Adamczyk
Niedźwiedzie Fight Club

Dariusz Chromiec Burmistrz Stronia Śląskiego
Klub Górski Doliny Białej Lądeckiej
Akademia sportu w Lądku Zdroju

03/04/2026

Czy to, co czujesz, to naprawdę głód… czy tylko zachcianka? 🤔

W codziennej praktyce dietetycznej to jedno z najczęstszych pytań, które słyszę od pacjentów. Umiejętność rozróżnienia głodu fizjologicznego od emocjonalnego i zachcianek to klucz do budowania zdrowej relacji z jedzeniem.

🔎 Głód fizjologiczny:
Pojawia się stopniowo i jest naturalnym sygnałem organizmu, że potrzebuje energii. Nie wymaga konkretnego produktu – zaspokoi go każdy pełnowartościowy posiłek. Ustępuje po jedzeniu i nie wiąże się z poczuciem winy.

⚡ Głód emocjonalny:
Pojawia się nagle i często domaga się natychmiastowego zaspokojenia. Zazwyczaj dotyczy konkretnych produktów (np. słodyczy czy fast foodów) i nie znika mimo uczucia sytości. Często towarzyszą mu emocje takie jak stres, smutek czy zmęczenie.

🍫 Zachcianka:
To impuls – nagła ochota na coś bardzo konkretnego. Może pojawić się nawet tuż po posiłku i często mija samoistnie, jeśli nie zareagujemy od razu.

💡 Co warto zapamiętać?
✔ Głód fizjologiczny rozwija się stopniowo – zachcianka pojawia się nagle
✔ Prawdziwy głód można „nakarmić” różnymi produktami – zachcianka wymaga konkretu
✔ Po jedzeniu głód znika – emocjonalne jedzenie często zostawia niedosyt i wyrzuty sumienia

Świadome zatrzymanie się i zadanie sobie pytania: „Czego teraz naprawdę potrzebuję?” może być pierwszym krokiem do lepszych wyborów żywieniowych.

Jeśli chcesz lepiej zrozumieć sygnały swojego ciała – zacznij od obserwacji, nie od restrykcji. 🧠

23/03/2026

📌 Jak czytać etykiety żywności?

Robiąc zakupy, często wrzucamy produkty do koszyka „na szybko”. A wystarczy chwila, żeby sprawdzić skład i wybrać coś lepszego dla siebie 👇

🥦 Krótki skład to dobry znak
Im mniej składników i im bardziej są zrozumiałe – tym lepiej. Jeśli lista wygląda jak z lekcji chemii, lepiej poszukać alternatywy.

📊 Kolejność ma znaczenie
To, co znajduje się na początku składu, jest w produkcie w największej ilości. Warto na to zwrócić uwagę.

🍞 Uważaj na cukier i sól
Cukier często ukrywa się pod różnymi nazwami. Podobnie sól – jej nadmiar jest bardzo powszechny w gotowych produktach.

🥩 Im mniej przetworzone, tym lepiej
Najprostsza zasada: wybieraj produkty jak najbliższe swojej naturalnej formie.

🥛 „Light” nie zawsze znaczy lepsze
Obniżona zawartość jednego składnika często oznacza dodatek innego – warto to sprawdzić.

🍫 Zerkaj na wartości odżywcze
Kilka sekund wystarczy, żeby zobaczyć, ile produkt ma kalorii, białka czy tłuszczu.

🛒 Zakupy z planem = lepsze wybory
Lista zakupów naprawdę pomaga ograniczyć przypadkowe, mniej korzystne decyzje.

💡 Nie sugeruj się tylko opakowaniem
Hasła marketingowe potrafią być mylące – najważniejsze jest to, co w środku.

Małe nawyki robią dużą różnicę 👍
Z czasem czytanie etykiet wchodzi w krew i zakupy stają się dużo prostsze.

15/03/2026

💥 Zakwasów można się pozbyć… także dzięki diecie!

Po intensywnym treningu często pojawia się tzw. DOMS – opóźniona bolesność mięśniowa (popularnie nazywana „zakwasami”). Zwykle pojawia się 12–48 godzin po wysiłku i jest wynikiem mikrouszkodzeń włókien mięśniowych, a nie – jak często się uważa – nagromadzenia kwasu mlekowego.

Dobra wiadomość? Odpowiednie żywienie może znacząco złagodzić objawy i przyspieszyć regenerację.

🥦 1. Składniki przeciwzapalne. Warto włączyć do diety produkty, które zmniejszają stan zapalny i stres oksydacyjny:• kwasy omega-3• taurynę• polifenole (np. z wiśni czy soku z granatu)• kolagen

🥛 2. Białko – fundament regeneracji. Białko wspiera odbudowę włókien mięśniowych i może zmniejszać bolesność mięśni. Dobrym rozwiązaniem po treningu jest porcja ok. 500 ml produktów mlecznych (np. mleko, jogurt, kefir).

🍗 3. Aminokwasy rozgałęzione (BCAA)Naturalnie występują w:• mięsie• rybach• nabiale• roślinach strączkowych• orzechach

Mogą dodatkowo wspierać proces regeneracji mięśni po wysiłku.

🥚 4. Leucyna – kluczowy aminokwas. Szczególnie ważna dla odbudowy mięśni. Optymalna ilość w posiłku to ok. 1,5–2,7 g leucyny. Źródła: jajka, mleko, ryby, wołowina, wieprzowina, rośliny strączkowe.

💧 5. Nawodnienie, odpowiednia ilość płynów pomaga utrzymać równowagę elektrolitową i może ograniczyć nasilenie zakwasów.➡️ Pij wodę przed, w trakcie i po treningu.

🧄 6. Dodatkowe wsparcie z natury. Niektóre składniki mogą wspomagać regenerację dzięki działaniu przeciwzapalnemu:• czosnek (allicyna)• imbir• kurkumina• żeń-szeń• glutamina
💪
Regeneracja zaczyna się na talerzu. Odpowiednia dieta po treningu może skrócić czas powrotu do formy i zmniejszyć ból mięśni.

💬 A Ty – co najlepiej pomaga Ci na zakwasy po treningu?

08/03/2026

🔥 7-Keto DHEA – czy naprawdę pomaga spalać tłuszcz?

Coraz częściej pojawia się w suplementach na redukcję i „spalaczach tłuszczu”. Czym właściwie jest 7-Keto DHEA i czy warto go stosować?

👉 7-Keto DHEA to metabolit hormonu DHEA, ale w przeciwieństwie do niego nie przekształca się w testosteron ani estrogen. Dzięki temu uznawany jest za bezpieczniejszą formę wsparcia metabolizmu.

💡Jak działa?

może lekko przyspieszać metabolizm

wspiera spalanie kalorii

może pomagać w redukcji tkanki tłuszczowej

bywa stosowany jako wsparcie w procesie kontroli masy ciała

Niektóre badania pokazują, że osoby stosujące 7-Keto DHEA razem z dietą i treningiem traciły więcej kilogramów niż osoby na samym deficycie kalorycznym. Trzeba jednak pamiętać, że to nie jest „magiczna pigułka” na tłuszcz z brzucha.

Najlepsze efekty zawsze daje połączenie:
✔️ deficytu kalorycznego
✔️ treningu siłowego lub cardio
✔️ odpowiedniej regeneracji i snu

💊 Najczęściej stosowana dawka w suplementach to 100–200 mg dziennie.