Jemy i chudniemy - Specjalista żywieniowy Katarzyna Kulik

20/03/2025

Propozycja przemycenia szpinaku lub jarmużu :-)
🍀Ciasto leśny mech🍀

Składniki:
250 g świeżego szpinaku
1 szklanka oleju
4 jajka
1 szklanka ksylitolu
2 1/2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Na krem: 4 serki homogenizowane stracciatella

Przygotowanie:
Umyty i osuszony szpinak zmiksuj z olejem przy pomocy blendera. W dużej misce umieść jajka oraz ksylitol i ubij mikserem na jasną i puszystą masę. Zajmie to około 5 minut. Dodaj rozdrobniony szpinak i miksuj, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Na koniec przesiej do miski mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą i dokładnie wymieszaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez około 20-25 minut.
Po ostudzeniu ciasta odetnij górę (około pół centymetra) i pokrusz na drobne kawałeczki. Dolną część posmaruj serkami i posyp zielonymi okruszkami. Na koniec udekoruj wierzch granatem lub żurawiną.

16/11/2024

Kawa zawiera przeciwutleniacze, które mogą wspierać zdrowie serca i zmniejszać ryzyko niektórych chorób. Właściwości pobudzające kofeiny mogą poprawiać koncentrację i nastrój. Jednak nadmierne spożycie kawy może prowadzić do problemów ze snem, zwiększonego niepokoju czy problemów z układem pokarmowym. Dlatego ważne jest, aby pić ją z umiarem, dostosowując ilość do indywidualnych potrzeb organizmu.
Smacznej kawusi życzę :-)☕☕☕

14/11/2024

Pieczenie to zdrowsza metoda przygotowywania posiłków niż smażenie z kilku powodów:
➡️Do pieczenia zazwyczaj nie potrzebujesz dodawać tyle tłuszczu, ile jest wymagane do smażenia. Mniejsza ilość tłuszczu oznacza mniej kalorii i mniejsze ryzyko przyjmowania niezdrowych tłuszczów trans i nasyconych.
➡️Pieczenie pozwala na równomierne gotowanie potrawy, co może pomóc w zachowaniu więcej składników odżywczych w porównaniu do szybkiego smażenia na wysokiej temperaturze.
➡️Podczas smażenia łatwo jest przypalić jedzenie, co nie tylko psuje smak, ale też może prowadzić do powstawania niezdrowych związków, takich jak akrylamid.
➡️Pieczone jedzenie zachowuje lepiej swoją naturalną teksturę i smak, co może zachęcić do jedzenia większej ilości warzyw i chudych białek bez dodatkowego tłuszczu.
➡️Pieczenie jest mniej pracochłonne niż smażenie, ponieważ nie wymaga ciągłego mieszania czy obracania jedzenia.
Pamiętaj jednak, że zdrowe gotowanie zależy nie tylko od metody, ale także od wyboru składników. Nawet pieczenie może być niezdrowe, jeśli użyjesz dużo tłuszczu, soli czy cukru. Wszystko z umiarem! 😊🍳🥗

13/11/2024

Ja uwielbiam z sosem czosnkowym :-) ale babcia robiła z cukrem, dziś bym nie zjadła

05/11/2024

Kebab na diecie? 🌮🥗Czemu nie?
Zrób sama z tortilli wieloziarnistej, kurczaka i dużej ilości warzyw. Zamiast sosu majonezowego użyj jogurtowy z czosnkiem a zamiast ketchupu zrób sos pomidorowy.
Smacznego 😋😋😋😋

14/10/2024

🌲🌳🦔🐿🍄🍁🍂🪹🌳🐾🦫🌲🌳🍀🍂
Grzyby leśne, takie jak podgrzybki, maślaki, prawdziwki i kurki, to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale także źródło cennych składników odżywczych. Są niskokaloryczne i bogate w białko roślinne, co czyni je dobrą opcją w diecie wegetariańskiej.
🌲🌳🦔🐿🍄🍁🍂🪹🌳🐾🦫🌲🌳🍀🍂
Zawierają błonnik, który wspomaga trawienie, oraz witaminy z grupy B (szczególnie B2 i B3), które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
🌲🌳🦔🐿🍄🍁🍂🪹🌳🐾🦫🌲🌳🍀🍂
Dodatkowo dostarczają minerałów, takich jak potas, żelazo i fosfor. Grzyby, w tym kurki, wyróżniają się też wysoką zawartością antyoksydantów, wspierających odporność organizmu.
Smacznego 😜

15/09/2024

14/09/2024

Polecam mozzarellę z pomidorkiem na kolację

12/09/2024

Co zwykle jesz na śniadanie?

10/09/2024

Ciasta z owocami to lepszy wybór niż ciasta z kremem. Szczególnie te zrobione samemu

06/09/2024

Kilka propozycji na pyszne sałatki :-)