07/12/2024
🌶🥕🍎PIKANTNA TOFUCZNICA Z MARCHEWKĄ I POMIDORAMI- 22g białka❗️
Przyznam szczerze, że u mnie czasami marchew to trochę zapomniane warzywo, ale w tej wersji wyjątkowo mi smakuje. Dodatkowo, jeżeli ktoś chce się przekonać do tofu, gorąco polecam.
Makroskładniki samej tofucznicy:
335kcal, B- 22g, T- 19,4g, Wo- 23g, Bł- 10g
🗒Składniki:
🫘Tofu w marynacie sweet chilli 90g- pół opakowania
🫒Oliwa z oliwek 5g- łyżeczka
🧅pół cebuli
🥕średnia marchew
🍅pół puszki pomidorów krojonych
🧀ser feta 40g
Przyprawy: sol, pieprz.
Wykonanie:
Na średnio rozgrzany tłuszcz przekładamy siekaną cebulkę i wstępnie doprawiamy. Kolejno dodajemy marchew startą na tarce, mieszamy, podlewamy delikatnie wodą i dusimy chwilę pod przykryciem. Następnie dodajemy pomidory, pokruszone tofu oraz kostki fety. Całość mieszamy, doprawiamy dodatkowo do smaku i jeszcze chwilę dusimy pod przykryciem. Gotową potrawę posypujemy siekaną natka pietruszki i szczypiorkiem.
Spożywamy z pieczywem, ale również świetnie się sprawdzi jako danie obiadowe, np. jako sos do makaronu lub kaszy.
SMACZNEGO! 😋