Doktor Anna Hinburg Dietetyk Kliniczny

28/08/2025

🎙️ Dziś miałam przyjemność gościć w Radiu Eska.
Rozmawiałyśmy o znaczeniu zdrowego żywienia 🥦🍎, o tym, jak stopniowo wprowadzać zmiany w nawykach żywieniowych 🍽️, a także o wyzwaniach związanych z utrzymaniem diety podczas urlopu i wakacji 🌴☀️.

To ważne tematy, które dotyczą wielu z nas – szczególnie w okresie letnim. Cieszę się, że mogłam podzielić się swoją wiedzą i doświadczeniem. 💛

25/08/2025

Czasem bywało ciężko, ale każda chwila wysiłku była tego warta 💪✨
Z radością zapraszamy Was do naszego nowego miejsca – przytulnego, profesjonalnego i stworzonego właśnie po to, by spotkania z Wami były jeszcze bardziej komfortowe 🤍🥑

Tutaj będziemy rozmawiać, planować i wspólnie pracować nad zdrowiem oraz dobrym samopoczuciem 🌿😊

Kilka ujęć już na Was czeka 📸 – zapraszamy do obejrzenia i oczywiście do odwiedzin! 🚪💚

21/08/2025

Sezon na lody w pełni 🍨🍦☀️

Na co zwrócić uwagę z perspektywy dietetycznej❓- radzi dr inż. Doktor Anna Hinburg Dietetyk Kliniczny z Wojewódzki Specjalistyczny Szpital Dziecięcy w Olsztynie

Lody to deser, po który chętnie sięgamy zwłaszcza latem ☀️ Warto jednak wiedzieć, że różne ich rodzaje mają odmienne wartości odżywcze i nie wszystkie będą korzystne dla zdrowia 🧠

✅ Rodzaje lodów i ich wartości odżywcze:
• 🥛 Lody mleczne/śmietankowe – źródło białka i wapnia, ale także tłuszczów oraz cukru. Najlepiej wybierać lody z krótkim składem i naturalnymi dodatkami.
• 🥄 Lody jogurtowe – lżejsze, z mniejszą zawartością tłuszczu, choć często niestety z dużą ilością cukru.
• 💪 Lody proteinowe – wzbogacone w białko, często z obniżoną zawartością cukru, dobre dla osób aktywnych fizycznie.
• 🍨 Lody rzemieślnicze – mniej przetworzone, ale warto sprawdzić ilość cukru oraz dodatki.

⚠️ Na co uważać?
• 🎨 Sztuczne barwniki i aromaty – mogą powodować reakcje alergiczne czy nadpobudliwość u dzieci.
• 🍬 Nadmiar cukru i tłuszczów utwardzonych sprzyja tyciu i problemom metabolicznym.
• 🍧 Sorbet – często to głównie cukier i woda. Brak białka i tłuszczu sprawia, że nie syci, a szybciej podnosi poziom glukozy we krwi.

👩‍👩‍👧 Dla kogo lody?
• Mogą być spożywane okazjonalnie przez dzieci, młodzież i dorosłych.
• Osoby z insulinoopornością czy cukrzycą powinny wybierać wersje o niższej zawartości cukru i jeść w małych porcjach.
• Należy pamiętać, że lody to deser, a nie zamiennik posiłku.
Wskazówka dietetyczna: najlepszym wyborem będą lody przygotowane na bazie naturalnych składników – mleka, jogurtu, owoców oraz bez sztucznych dodatków.

Przepis na fit-lody domowe (3 składniki!)
👉 Składniki:
• 2 dojrzałe banany (zamrożone w kawałkach) 🍌
• garść truskawek lub malin 🍓
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 🥛

👉 Wykonanie:
1. Wszystkie składniki wrzuć do blendera.
2. Zmiksuj na gładką, kremową masę.
3. Od razu podawaj lub zamroź na 1–2 godz., jeśli chcesz twardszą konsystencję.

Smacznego ❤

10/08/2025

„We Włoszech jedzenie to sztuka – pełna smaku, zdrowia… i kilku kulinarnych pułapek!” 🍝🇮🇹

Włochy słyną z diety śródziemnomorskiej 🌿, uznawanej za jedną z najzdrowszych na świecie.
Podstawą są 🥗 świeże warzywa, 🍅 oliwa z oliwek, 🐟 ryby, 🍇 owoce oraz pełnoziarniste produkty zbożowe.

🍽 Popularne potrawy:
• Pasta – makaron z sosami pomidorowymi lub oliwą,
• Pizza – cienka, z prostymi dodatkami,
• Risotto – kremowy ryż z warzywami lub owocami morza,
• Antipasti – przystawki z serów, wędlin, oliwek.

✅ Zalety: świeże składniki, zdrowe tłuszcze roślinne.⏳ Umiar w porcjach i celebrowanie posiłków.

⚠️ Wady i wyzwania:
• 🍞 Częste użycie białego makaronu i białego pieczywa – mniej błonnika.
• 🧂 W niektórych regionach sporo soli i tłustych serów 🧀.
• 🍰 Słodkie desery (tiramisu, panna cotta) – wysoka wartość kaloryczna!

03/08/2025

🤰🍽 Żywienie w ciąży – nie „za dwoje”, a „dla dwojga”!

Ciąża to wyjątkowy czas, w którym prawidłowe żywienie odgrywa kluczową rolę w zdrowiu mamy i rozwijającego się maluszka 👶💚
To, co trafia na Twój talerz, ma realny wpływ na rozwój układu nerwowego, odpornościowego i narządów dziecka, a także na Twoje samopoczucie, poziom energii i przebieg ciąży.

🧠 O czym warto pamiętać?
✅ Zwiększone zapotrzebowanie na niektóre składniki odżywcze – m.in. kwas foliowy, żelazo, jod, DHA, witaminę D.
✅ Regularne, dobrze zbilansowane posiłki – bez głodzenia się i bez przejadania.
✅ Unikanie produktów potencjalnie szkodliwych – np. surowych ryb, niepasteryzowanych serów, alkoholu, nadmiaru kofeiny.
✅ Odpowiednia suplementacja – ale tylko po konsultacji ze specjalistą.

💡 Pamiętaj: każda ciąża jest inna. Warto skonsultować się z dietetykiem klinicznym, aby dopasować jadłospis do Twoich indywidualnych potrzeb i etapu ciąży.

👩‍⚕️ Jeśli jesteś w ciąży lub ją planujesz – zapraszam na konsultację! Pomogę Ci zadbać o zdrowie swoje i swojego maleństwa od pierwszego kęsa 💛🥗

07/07/2025

Do końca Światowego Dnia Czekolady pozostały nam zaledwie 3 godziny, ale może ktoś jeszcze zdąży zjeść 1 kosteczkę🍫😉👇🏻👇🏻👇🏻

Może być mleczna lub deserowa, z chilli, orzechami, bakaliami, a także nadziewana. Dziś obchodzimy Światowy Dzień Czekolady. Przysmak ten trafił do Europy w XVI wieku. Jak powiedziała dr Anna Hinburg, dietetyk kliniczny ze Szpitala Dziecięcego w Olsztynie, czekolada to nie tylko uczta dla p...

03/07/2025

🍓 LATO TO SEZON NA OWOCE! 🍉🍒
Jako dietetyk z przyjemnością przypominam, że letnie owoce to nie tylko pyszna przekąska, ale i prawdziwa bomba witaminowa! ☀️

👉 Dlaczego warto je spożywać latem?

✅ Bogactwo witamin i antyoksydantów – truskawki, maliny, jagody czy czereśnie dostarczają m.in. witaminy C, A oraz polifenoli, które wspierają odporność i opóźniają procesy starzenia 🛡️🍇
✅ Wysoka zawartość wody – arbuzy czy melony pomagają utrzymać odpowiednie nawodnienie w upalne dni 💧🍈
✅ Naturalna słodycz – owoce zaspokajają ochotę na „coś słodkiego”, nie dostarczając pustych kalorii 🍑🍍
✅ Źródło błonnika – wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru i syci na dłużej 💪🥭

🚫 FAKTY I MITY:

❌ Mit: Owoce tuczą!
✔️ Fakt: Spożywane z umiarem, w ramach zbilansowanej diety – wręcz wspomagają odchudzanie i regulację apetytu.

❌ Mit: Nie można jeść owoców wieczorem
✔️ Fakt: Liczy się bilans całego dnia – owoce można jeść o każdej porze, jeśli są wkomponowane w Twój plan żywieniowy.

🍒 Sezonowe owoce to dar natury – korzystaj z nich świadomie!
Dbaj o różnorodność, wybieraj lokalne produkty i baw się smakiem lata 🌿🫐

Masz pytania? Potrzebujesz dopasowania diety do swojego stylu życia? Napisz do mnie 📩

07/06/2025

Miałam dziś przyjemność uczestniczyć w tym wspaniałym wydarzeniu 😍