22/10/2023
🥸 PYTANIE OD KLIENTÓW: Czy prawdziwy miód może zostać cały czas płynny czy krystalizuje i co to oznacza❓
🧐Prawdziwy miód może przyjmować różne formy w zależności od różnych czynników, takich jak skład chemiczny, zawartość wody, temperatura oraz warunki przechowywania. Istnieją dwa główne stany, w jakich może występować miód: płynny i krystaliczny (cukrzyca).
👉 Płynny miód: Świeżo zebrany miód zazwyczaj jest płynny. To naturalny stan, w jakim znajduje się miód po wydobyciu z plastrów w ulu. Składniki takie jak glukoza i fruktoza, które stanowią główne cukry w miodzie, utrzymują go w stanie płynnym.
👉 Krystaliczny (cukrzyca): W miarę upływu czasu i w zależności od składu chemicznego oraz warunków przechowywania, miód może zacząć krystalizować. Proces ten polega na przejściu glukozy z roztworu w miód w formę krystaliczną, co powoduje, że miód staje się bardziej gęsty i krystaliczny.
Wśród wielu osób funkcjonuje przekonanie, że miód który występuje w formie skrystalizowanej/stałej jest fałszywy. Nic bardziej mylnego❗️ Każdy prawdziwy, naturalny miód musi prędzej czy później skrystalizować❗️Warto zaznaczyć, że krystalizacja miodu jest naturalnym procesem i nie oznacza, że miód jest zepsuty czy nieświeży. Różne odmiany miodu krystalizują w różnym tempie, na przykład miód rzepakowy krystalizuje stosunkowo szybko, podczas gdy miód lipowy może pozostać płynny przez długi czas. Jeśli jednak Twój miód jest cały czas płynny to pewnie nie ma naturalnego składu 🥲
Ps. 😍 W naszej pasiece sprzedajemy tylko prawdziwy, naturalny miód. Obecnie oferowane miody są naturalnie skrystalizowane.
. Piotrków Trybunalski - mieszkańcy