07/01/2024
Na śniadanie j***o po turecku 🍳 w towarzystwie awokado 🥑 i grzanek z razowych 🍞
3/4 jajka
250g jogurtu greckiego
2 ząbki czosnku
1/2 cytryny
2 łyżki oliwy
1/2 pęczku szczypiorku lub dymki
2 łyżki octu
kilka kromek chleba do serwowania
Jogurt grecki mieszamy z łyżką oliwy, dwoma ząbkami czosnku przeciśniętego przez praskę, sokiem oraz skórką z 1/2 cytryny, szczyptą soli oraz pieprzu.
Dodajemy również drobno posiekany szczypiorek lub dymkę.
Dobrze wszystko mieszamy i wstawiamy do lodówki.
W niewielkim garnku zagotowujemy wodę.
Następnie wlewamy około łyżki octu.
Jajka wbijamy do mniejszego naczynka.
Przy pomocy łyżki wytwarzamy w garnku wirek i wlewamy jajka.
Gotujemy je (na małym ogniu tak, aby woda nie bulgotała, inaczej j***o rozniesie się po garnku) przez około 3 minuty. Białko powinno być ścięte, żółtko płynne w środku.
Następnie przekładamy jajka na ręcznik papierowy, aby odsączyć je z nadmiaru wody.
Jogurt grecki wykładamy na talerz, następnie układamy jajka w koszulce.
Na koniec posypujemy wszystko szczypiorkiem.
Serwujemy z chrupiącym pieczywem i dobrą kawą 🍽️☕️
