Zielone Zdrowie

06/06/2022

Mikroliście słonecznika są wspaniałym źródłem łatwo przyswajalnych witamin i aminokwasów oraz soli mineralnych, kwasu foliowego oraz białka. Są bogate w witaminy i mikroelementy, mogą zawierać aż pięć razy więcej witamin C, E, K i beta karotenoidów niż dorosła roślina. Mają bardzo wyrazisty smak i aromat. Posiadają szereg właściwości prozdrowotnych. Ich obecność w diecie pomaga w zachowaniu zdrowych kości i zębów, prawidłowego poziomu cholesterolu i lepszej przemiany materii, zwłaszcza tłuszczów i węglowodanów. Słonecznik w postaci mikrolistków o chrupkim, mięsistym I przyjemnym smaku, przypomina dorosłe nasiona. Orzechowa, delikatna nuta współgra z sałatkami i surówkami. Doskonale pasuje do kanapek z serami lub wędliną. Tworzy ciekawy zestaw z jajami, twarogiem czy pastami do smarowania. Idealnie pasuje do udekorowania zupy czy potrawki. Mikroliście cenione są również za swój piękny wygląd i intensywny kolor.

06/06/2022

06/06/2022

Rukola
Mikrolistki rukoli maja ostry wyrazisty smak. Są bogatym źródłem witamin A, C, K, B oraz mikro elementów takich jak cynk, fosfor, miedź, siarka, wapń, magnez, potas i żelazo. Zawierają antyoksydanty o działaniu antynowotworowym oraz błonnik wspierający prace jelit i trawienie. Mikrolistki rukoli zawierają dużo błonnika, kwasu tłuszczowego omega-3, które działają stymulująco na pracę układu pokarmowego. Przyśpieszają trawienie tłuszczów, obniżają poziom cholesterolu we krwi. Zawarty w mikrolistkach rukoli kwas alfa-linolenowy nadaje im orzechowego posmaku. Dodane do potraw urozmaicają ich smak i stymulują apetyt. Kiełki rukoli są doskonałym dodatkiem do potraw na zimno i na ciepło. Idealnie pasują do kanapek, sałatek, makaronów, serów oraz jako dodatek do zup. Mają bardzo wyrazisty smak i aromat. Mikroliście cenione są również za swój piękny wygląd i intensywny kolor.

06/06/2022

Mikrolistki Groszku

Słodkie i chrupiące mikrolistki groszku mają orzeźwiający, świeży smak sprawia, że są idealnym dodatkiem nie tylko do sałatek i kanapek, ale także do omletów i dań wykwintnych. Soczyście zielone mikrolistki sprawdzą się jako dekoracja zup kremów, past oraz potraw mięsnych. Właściwości zdrowotne groszku są nie do przecenienia: obniżają zły cholesterol, przeciwdziałają osteoporozie i są prawdziwą skarbnicą witamin A,B3, B6, E, K oraz kwasu foliowego o błonnika. Przede wszystkim jest to cenne źródło białka, które nie jest co prawda pełnowartościowe do białka zwierzęcego, ale zawiera ważne niezbędne aminokwasy cenne zwłaszcza dla wegetarian. Mikrolistki groszku dostarczają nam sporych ilości witaminy C, chroniącej przed działaniem wolnych rodników i rozwojem procesów nowotworowych, żelaza – zapobiegającego anemii, a także kwasu foliowego przeciwdziałającego wadom cewy nerwowej u płodów.

04/06/2022

Mikrolistki Rzodkiewki

Młode listki rzodkiewki zawierają spore ilości witaminy A, B1, B2, C, PP, beta-karoten I olejek eteryczny o działaniu odkażającym i pobudzającym apetyt, dostarczy naszemu organizmowi magnezu, żelaza, wapnia i cynku. Pikantne w smaku, soczyste i delikatne młode listki będą niezwykle wartościowym dodatkiem do sałatek, kanapek, surówek, dań z serem lub jajkami. Dodatkowo występują w niej substancje ochraniające przed wirusem grypy i wykazujące właściwości antynowotworowe. Świeżutkie listki są wspaniałą, elegancką dekoracją talerzy. Własnoręcznie wyprodukowane mikrolistki są naturalne i wolne od chemii oraz dają nam pewność, że spożywamy samo zdrowie.

04/06/2022

Mikrolistki brokuła
Te miniwarzywa, przepełnione smakiem i bogate w witaminy, są idealne do posypywania sałatek i kanapek lub mięsa, ryb i warzyw.
Liście brokułu zawierają witaminy: A, C, E, K i te z grupy B oraz mikroelementy: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i cynk. Są także źródłem karotenu i aminokwasów. Wysoka zawartość witaminy A, K, C i kwasu foliowego wspomaga układ odpornościowy i kostny, zapobiega chorobom serca i anemii, korzystnie wpływa na wzrok i wygląd włosów, skóry i paznokci. Błonnik wpływa na lepsze trawienie.

04/06/2022

Kiełki – rośliny we wczesnej fazie wzrostu, czasem przekształcone w siewki. Kiełki otrzymywane z nasion niektórych gatunków roślin (między innymi warzyw, zbóż i ziół) są wykorzystywane jako produkt spożywczy. Ze względu na duże ilości łatwo przyswajalnych składników odżywczych, wytwarzanych podczas procesu kiełkowania (między innymi białek, tłuszczów, witamin i związków mineralnych), są cennym elementem diety. Zawartość tych składników jest większa niż w porównywalnej masie w pełni wykształconych części jadalnych odpowiednich roślin. Kiełki są dostępne przez cały rok.
Kiełki najczęściej spożywa się na surowo. Są wykorzystywane do przyrządzania kanapek, past, do smarowania pieczywa, surówek i sałatek. Mogą być używane jako dekoracja do potraw.

04/06/2022

Kiełki a Mikrolistki
Czy wiedzieliście że te dwie bardzo podobne do siebie roślinki jednak mają różnice?

04/06/2022

Kiełki a Mikrolistki

Czy wiedzieliście że te dwie bardzo podobne do siebie roślinki jednak mają różnice?

04/06/2022

Co to jest Mikrolistki? 🌱

Mikrolistki to pośrednia forma między kiełkami, a tradycyjnymi warzywami 🥦🌽🥬🥕. Są one młodymi roślinkami po wykiełkowaniu, które po kilkunastu dniach gotowe są do spożycia 🥗🍽. Oprócz warzyw i ziół występują również jadalne kwiaty🌺 .
Do zalet płynących z regularnego spożywania mikrolistków należy zaliczyć przede wszystkim walory zdrowotne siewek - w tej formie zawierają one czterokrotnie więcej istotnych substancji odżywczych niż ich dorosłe postaci. Mikroliście zawierają 100 razy więcej enzymów niż świeże owoce i warzywa. Ponadto są wspaniałym źródłem kwasów tłuszczowych nasyconych i błonnika. Są bogate w witaminy i mikroelementy, mogą zawierać aż pięć razy więcej witamin А, В, C, E, K i beta karotenoidów niż dorosła roślina. Jest to istotna bomba witaminowa. Spożywamy je na surowo, a im są świeższe tym więcej zawierają potrzebnych składników.