30/09/2022
Suplementacja w sporcie część 1.
Przyjmowanie suplementów 🏋🏼♀️
Wiadomym jest, że cokolwiek zjemy lub wypijemy trafia przez przełyk do żołądka, gdzie czekają kwasy trawienne mające na celu rozłożenie pokarmu na składniki odżywcze. Dotyczy to nie tylko żywności, ale także zażywanych leków czy suplementów diety.
Węglowodany proste (glukoza) przechodzą przez nasz żołądek najszybciej.
Węglowodany złożone (np. skrobia) znajdujące się np. w ryżu, płatkach, chlebie są rozbijane na cukry proste tzn. długie łańcuchy węglowodanowe są cięte na krótsze odcinki.
Białka, długie łańcuchy proteinowe są cięte na aminokwasy.
Spożyty pokarm złożony z obfitych posiłków przebywa w żołądku ok. 1-2 h w zależności od składu, za to bardzo obfite posiłki mogą zostać w żołądku nawet 7-8h, również w zależności od składu. Natomiast posiłki płynne przechodzą przez żołądek bez zatrzymywania (!).
Następnie treść żołądka przesuwa się do jelit, gdzie wszystkie składniki odżywcze przez ścianki jelita dostają się do krwi. Dopiero wtedy wraz z krwią, składniki odżywcze (aminokwasy, glukoza i kwasy tłuszczowe) mogą trafić do komórek mięśniowych. Zatem by suplement diety mógł zostać wchłonięty i nie zostać zniszczony przez soki żołądkowe należy go przyjmować na pusty żołądek.
Jeżeli zjemy coś przed lub po przyjęciu suplementu, wymiesza się on z pokarmem i na długo zostanie w żołądku aż do całkowitego strawienia. Dlatego warto przyjmować suplementy na ok. 1 godzinę przed posiłkiem, lub 1.45h po.
W przypadku kreatyny sprawa nazbiera szczególnego znaczenia, gdyż przyjmując ją z glukozą, liczymy na działanie insuliny, która powinna przetransportować kreatynę z krwi do komórek. Jeśli zjemy coś tłustego w momencie, gdy cała kreatyna nie trafiła jeszcze do mięśni, tłuszcz zablokuje wydzielanie insuliny, kreatyna zostanie wyłapana z krwi przez nerki i trafi do kanału. Jeżeli przyjmujemy kreatynę prawidłowo, ale bez glukozy to, co prawda trafi ona do krwi, ale po 1-1.5 h większość zostanie wyłapana przez nerki. Bez glukozy do mięśni trafi około 40% tego, z co z glukozą. Dlatego przyjmowanie glukozy do kreatyny jest tak ważne.
Powyższy mechanizm oczywiście nie dotyczy odżywek białkowych, weight-gainerów i odżywek typu carbo. One ulegają trawieniu jak inne pokarmy. Substancje trwałe jak witaminy, minerały itp. nie są podatne na działanie kwasów, więc można je przyjmować o dowolnej porze.