Holistyczna Dietetyka Rodzinna mgr Aleksandra Paszek

20/03/2024

Czy wiecie, że dzisiaj obchodzony jest Dzień Bez Mięsa?
Wg badań zmniejszenie ilości tego produktu w codziennej diecie , może mieć korzystny wpływ na nasze zdrowie.
Mamy obecnie spory dostęp do produktów wegetariańskich na rynku. Mamy też więcej możliwości i wiedzę jak przygotować bezmięsny posiłek samodzielnie.
Poniżej przepis na pastę warzywną, która wykonana z produktów sezonowych może być głównym składnikiem mniejszego posiłku lub bazą do przygotowania kotletów wegetariańskich (np. z kaszą gryczaną).
Chcecie więcej takich przepisów? Piszcie.

18/03/2024

Nigdy nie jest za późno na zdobywanie i poszerzanie wiedzy o zdrowym odżywianiu. Pokazała to frekwencja na wykładzie , który miałam przyjemność przeprowadzić w Miejska Biblioteka Publiczna w Czechowicach-Dziedzicach. Jeszcze raz dziękuję organizatorom za zaproszenie.
Jeśli widzisz potrzebę przeprowadzenia podobnego wykładu lub warsztatów w swojej placówce lub miejscu pracy , zapraszam do kontaktu.

05/03/2024

Szykuje się super wydarzenie. Mam przyjemność brać w nim czynny udział. Zapraszam 😊

KONFERENCJA „NASZ KOBIECY ŚWIAT”

💐🌷🪻🌹🪷🌺🌸🌼🌻

Zapraszamy serdecznie do udziału w kolejnej edycji konferencji „Nasz kobiecy świat”. W tym roku – już po raz siódmy – udowodnimy, że biblioteka jest kobietą! 8 marca, od godz. 16.00-20.00, w czechowickiej książnicy będziemy świętować kobiecość pełną parą!

👗👠👡👘🩱👒🧤🥻👠🪭

Agnieszka Łyko – projektantka mody i stylistka – zabierze wszystkie Panie do wyjątkowej Strefy Kobiet, w której – oprócz kawy i małego, słodkiego „co nieco” – serwować będzie porady modowe oraz analizę kolorystyczną i sylwetki. Każda osoba może liczyć na indywidualne konsultacje. Taka okazja nie zdarza się często, więc korzystajcie!

🍏🍎🫐🍑🍒🍊🍇🥦🫑🥕

W sali spotkań z kolei, odbędą się dwie prelekcje na tematy z cyklu „babskich”. O godz. 17.00, Dawid Lizak – trener personalny – będzie przekonywał, że „Zdrowy ruch jest kluczem do pięknej sylwetki”. Siłę przekazu wzmocni Aleksandra Paszek – dietetyk, która przejmie stery o 18.30 i wykładem „Zdrowa dieta kluczem do pięknej sylwetki”, obali wszystkie mity na temat odchudzania.

Wstęp na wydarzenie jest wolny. Nie może Was zabraknąć!

❤️❤️❤️

04/03/2024

Otyłość :
prosta- rozumiana jako nadmierne nagromadzenie tłuszczu w organizmie, przerost tkanki tłuszczowej , której przyczyną jest brak RÓWNOWAGI pomiędzy balansem energetycznym diety i nadmiarem spożywanych z jedzeniem kalorii;
wtórna- będąca objawem zaburzeń metabolicznych i innych stanów chorobowych.
Dziś ważny dzień , bo Światowy Dzień Otyłości, zwracający uwagę na tę chorobę i konieczność zwiększenia świadomości społecznej na temat sposobów jej przeciwdziałania.

„Wg najnowszych szacunków, do 2035 roku ponad połowa ludzi na świecie będzie miała nadwagę lub otyłość. W Polsce z otyłością mierzy się już ponad 8 mln dorosłych. Co więcej, polskie dzieci przybierają na masie ciała najszybciej w Europie.” Podaje dzisiaj Polskie Towarzystwo Leczenia Otyłości.

Prof. dr hab. Maciej Banach - Przewodniczący Polskiego Towarzystwa Lipidologicznego dzisiaj zwraca uwagę:
❗ W latach 1990-2022 łączna skala niedowagi i otyłości u dorosłych wzrosła w 162 krajach (81%) w przypadku kobiet i w 140 krajach (70%) w przypadku mężczyzn.
❗ Otyłość ma bezpośredni wpływ na śmiertelność i inwalidztwo. Z danych Global Burden of Disease wynika, że prawie 4 mln zgonów rocznie można przypisać podwyższonemu BMI. Tylko w Polsce aż 12 000 zgonów przypisuje się wysokiemu BMI.
❗ W 2022 r. otyłość u dzieci w wieku szkolnym była bardziej rozpowszechniona niż szczupłość w 133 krajach (67%) w przypadku dziewcząt, a chłopców w 125 krajach (63%).

Światowy Dzień Otyłości to międzynarodowa inicjatywa przypominająca, że otyłość to dla całego współczesnego świata wyzwanie medyczne, społeczne i systemowe.

27/02/2024

Brak energii, problemy żołądkowe, uczucie zimna, kłopoty ze snem- to najczęstsze sytuacje jakie zgłaszamy na przedwiośniu.

Do moich sposobów radzenia sobie w tym trudnym okresie należą m.in. regularne spacery(tym bardziej, że pogoda ostatnio zachęca) i włączone do menu zupy.
Aktywność fizyczna jest ważnym czynnikiem pomagającym wyregulować dobowy rytm organizmu, zmniejszyć kłopoty z zasypianiem i poprawić jakość snu.
Nawet tak pozornie błaha aktywność jak spacer , już spełnia te założenia.
Przedwiośnie jest okresem przejściowym, bardzo wymagającym dla naszego organizmu, któremu powoli wyczerpują się zasoby wpływające na odporność.
Mamy też gorszy dostęp do sezonowych świeżych produktów (dla przypomnienia sezonowo w lutym są dostępne: warzywa korzeniowe, kapusta biała i czerwona, cebula , czosnek, por, fasola, pieczarki, jarmuż) dlatego nie jest błędem korzystanie z produktów mrożonych i przygotowywanie z nich ciepłych zup, które rozgrzeją oraz pomogą nawodnić organizm w tym okresie.

Macie jakieś sprawdzone sposoby na to , żeby dodać sobie energii i poprawić samopoczucie w tych dniach?

24/12/2023

09/11/2023

Dzisiaj w szkole mojego dziecka zorganizowano konkurs na najzdrowszą śniadaniówkę. Temat zdrowych posiłków w szkole i pracy już był przeze mnie poruszany, ale myślę, że zawsze jest dobry czas na powrót do niego, szczególnie wtedy, gdy staramy się dbać o swoje zdrowie i odporność.
Brawo za wspaniałą inicjatywę 💪💚
Dzień zdrowej śniadaniówki powinien być codziennie. Razem z córką zrobiłyśmy ściągę jak może taka wyglądać 👇🫶 😉

10/10/2023

Zimno, szaro i ponuro?
Piewsze przeziębienia, katar, kaszel?
To odpowiednia pora aby zadbać o odporność, dobre samopoczucie, dbać o niewychładzanie organizmu.

Dania jednogarnkowe z dużą ilością sycących warzyw i rozgrzewających przypraw- takich jak imbir, pieprz ziołowy czerwona papryka, goździki spełniają tę funkcję idealnie.

Przepisów na leczo, z tego co mówicie , jest tyle , ilu gotujących ;)
Ten jednak jest w wersji wg mnie idealnej, tak zmodyfikowany, żeby nie ująć niczego walorom smakowym, ale żeby był zdrowszą wersją jesiennego dania.

Rozgrzewa, jest niskokaloryczne, dzięki obecności chudego mięsa drobiowego dostarcza sporej ilości białka i wit. B, dzięki m. in. papryce i natce pietruszki, także witaminę C ( w papryce straty podczas gotowania są mniejsze niż w innych warzywach ).
Mimo obecności papryki i sporej ilości błonnika może być również wykorzystane w diecie lekkostrawnej.

Przepis:
Składniki (5 porcji)
cebula 250g
cukinia 800g
mięso z piersi kurczaka bez skóry 750
oregano, bazylia, majeranek
papryka czerwona 500g
papryka żółta 300g
pomidor 900g
sól, pieprz, papryka czerwona w proszku, imbir mielony
natka pietruszki
czosnek

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w rondelku lub na patelni, z odrobiną wody, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła. Dodać pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Papryki i cukinię pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, również pokroić i dodać do reszty składników(można użyć pomidorów z puszki lub passaty). Wszystko dusić do miękkości (około 30-40 minut). Dodać przyprawy oraz zgniecione ząbki czosnku.

19/09/2023

Dobra śniadaniówka w 10 minut. Jak to zrobić?

Są takie dni, jak dzisiaj- wstajecie za późno, pogoda morowa jak Wasze nastroje. Dziecko szuka stroju, drugiego trampka i zeszytu.
Nie wiesz czy wypić kawę czy wyprasować bluzkę, a tu jeszcze śniadanie i przecież do szkoły/ pracy też trzeba coś przygotować.

Właśnie wtedy machasz ręką na dobre nawyki i … pakujesz dziecku jakieś drobne na przekąskę ze sklepiku, kupujesz bo drodze drożdżówkę, mleczną kanapkę, rogala z nadzieniem lub „ zdrowego” batona.

To jest ok, jeśli zdarza się sporadycznie.

Co zrobić by przygotować jednak zdrową śniadaniówkę dosłownie w 10 minut?
→ zaplanuj ją- miej w domu zawsze jabłko, mus owocowy bez cukru, jogurt naturalny, warzywa takie jak marchew, ogórek, pomidor koktajlowy.
→ uprość przygotowanie 1. śniadania: niech to będzie jednogarnkowa owsianka na ciepło dla całej rodziny- w międzyczasie zrobisz kanapki do śniadaniówki
→ im prościej tym lepiej: kanapka z ulubionego pieczywa ( dla dzieci niekoniecznie zawsze razowego czy graham)+ warzywa i owoce pokrojone w paski, jogurt pitny lub serek z dobrym składem w saszetce+ ewentualnie zdrowa przekąska zbożowo-owocowa, kostka gorzkiej czekolady lub suszone owoce(jeśli dziecko lubi)
i woda do picia

Masz to już opanowane? Chcesz urozmaicić zestaw i w prosty sposób ustrzec się przed monotonią?

Zapraszam na konsultację.

W komentarzu złapany na szybko całkiem dobry gotowiec, gdy już naprawdę bliżej masz rano do Lidla niż do lodówki ;) # bez współpracy

06/09/2023

" Jedyną stałą rzeczą w życiu jest zmiana." [ Heraklit z Efezu]

Ile razy zabierałeś się za dietę i :
zniechęcałeś się koniecznością zrezygnowania z ulubionych produktów,
smak potraw wydawał ci się mało wyrazisty,
rezygnowałeś, bo nikt w domu nie chciał jeść tego co Ty i nie miałeś czasu na gotowanie

Dlaczego mimo dobrych chęci nie zawsze jesteśmy gotowi na zmianę?

Nawyki żywieniowe to przekazane często pokoleniowo zwyczaje, smaki, rytuały. Coś z czym obcowaliśmy długo, sprawia, że nasz mózg i organizm dążący do równowagi na to co nowe reaguje niechętnie dopóki nie zmieni schematów działania i nie uzna ich za swoje.

Polska tradycyjna kuchnia to bardzo intensywne smaki, ogromna ilość soli, tłuszczu jako nośnika smaku . To wszystko sprawia, że odżywiając się tak od dzieciństwa, nie wiemy jak naprawdę smakują warzywa i inne produkty nisko przetworzone a nasze nietrenowane kubki smakowe nie czują delikatnego smaku prostych potraw.
Jeśli jednak pozwolimy sobie na odkrywanie smaku na nowo i zaufamy, że to ma sens, przestaniemy sięgać po to, co nam nie służy.

Jedzenie jest często naszą kartą przetargową w relacjach z innymi i z nami samymi.
Sięgamy po nie nie tylko z powodu głodu. Jeśli tak jest, razem z jedzeniem zajadamy:
stres,
złość,
smutek,
ale też radość.

Zmiana sposobu żywienia wymaga czasu i powinna być trwała.
Zmiana na chwilę, do momentu osiągnięcia upragnionej wagi, do lata, do końca zimy, do końca roku, do imprezy... nie jest zmianą, jest chwilowym kaprysem.

Jak zacząć?Jak przestać karmić jedzeniem emocje i zacząć się odżywiać, zmieniając nawyki na stałe?
Zapisz się na konsultację i zacznij współpracę , nie walkę .

Każdy moment jest dobry, jeśli jest dobry dla Ciebie.
Jednak to końcówka lata i początek jesieni są wręcz idealną porą na tę decyzję.
Organizm jest w lepszej kondycji po lecie, warzywa i owoce mają teraz najwięcej wartości odżywczych- zapobiegniemy niedoborom , łatwiej pozbędziemy się dodatkowych kg i zbudujemy dobrą odporność przed zimą.

Zapraszam

514 946 398

Możliwość wizyty domowej.

29/06/2023

Spieszmy się kochać truskawki i czereśnie – tak szybko ....znikają. Koniec czerwca a ja dopiero teraz dałam radę zrobić im zdjęcie , bo znikały za szybko ;)
Dlaczego warto dosłownie objeść się nimi w sezonie i kto powinien na nie uważać:

25/01/2023

Udział w ostatnim Kongres Pediatryczno-Żywieniowy utwierdził mnie w przekonaniu, że dobre nawyki warto kształtować już od początku życia, stąd potrzeba takich spotkań jak to , które będę miała przyjemność poprowadzić w przyszłym tygodniu dzięki uprzejmości Baza na Krakowskiej 👇
Zapraszamy😊 . (Więcej informacji w poście )
https://www.facebook.com/photo?fbid=216619894230218&set=a.177406724818202

Zapraszamy na pierwszą w nowym roku Kawkę z Mleczkiem, której gościem będzie dietetyk mgr Aleksandra Paszek.

Podczas spotkania będziecie mogli dowiedzieć się :

1💙 .O aktualnych zaleceniach w żywieniu niemowląt i małych dzieci.

2 💙. O waszej ukrytej mocy i roli jaką macie w kształtowaniu przyszłości Waszych dzieci.

3💙. Jak bezpiecznie i przyjemnie rozszerzać dietę dziecka, co to jest BLW, jak je dobrze rozumieć i czy należy się go bać.

4💙. Jak to wszystko ogarnąć i nie zwariować, czyli mnóstwo praktycznych wskazówek.

5💙. Dowiecie się również co to jest plan rodzinny i jak dbać w tym wszystkim o swoje dobre nawyki żywieniowe.

A wszystko to przy dobrej kawce i znakomitym towarzystwie.🍼☕️
☑️31 stycznia, wtorek godz. 10:30
🔺Zapisy pod nr tel. 731 251 102 lub na fb.