Dietetyk- Bernadetta Krysztofik

Home
Dietetyk- Bernadetta Krysztofik

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Dietetyk- Bernadetta Krysztofik, Medical and health, .

08/08/2025

Idealnie orzeźwia. Lekka i prosta w przygotowaniu. 🍉 arbuz 🫒 Oliwki, ale jednak czarne ❤️ feta. Wszystko pokrój w kostkę i wymieszaj z sosem ( 3 łyżki soku z cytryny 🍋 + łyżka miodu 🍯) Całość udekoruj świeżą miętą

23/07/2025

📣 Dostałam diagnozę: celiakia. I co dalej?
⠀
Tak, ja — dietetyczka. Osoba, która uczy, doradza i wspiera innych w zdrowym odżywianiu — właśnie oficjalnie dowiedziałam się, że choruję na celiakię.
⠀
To nie była łatwa wiadomość. Bo choć od lat unikałam glutenu, teraz wiem, że to nie wybór — to konieczność. Tu nie ma miejsca na “od święta” albo “tylko trochę”. Celiakia to choroba autoimmunologiczna, która wymaga pełnej eliminacji glutenu na zawsze.
⠀
🔍 Co się zmienia?
– Jeszcze większa czujność przy zakupach
– Bezkompromisowość w restauracjach i podróżach
– Zero ustępstw w kuchni i poza nią
⠀
💬 Ale wiesz co? Jestem gotowa. Bo teraz jeszcze lepiej rozumiem osoby, które codziennie zmagają się z podobnymi ograniczeniami. Moja wiedza zawodowa łączy się z osobistym doświadczeniem. I chcę się tym z Wami dzielić.
⠀
👉 Będę tu publikować sprawdzone porady, przepisy, wsparcie i… sporo szczerości. Bo życie z celiakią to nie tylko dieta — to styl życia.
⠀
Jeśli jesteś tu i też zmagasz się z nietolerancją glutenu, celiakią albo dopiero jesteś na etapie diagnozy — nie jesteś sama / sam.
⠀
💚 Zostań, ucz się razem ze mną i pozwól mi być Twoim przewodnikiem — z wiedzą, ale i sercem.
⠀

07/03/2025

Ta szarlotka jest uzależniająca! Idealna, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. W jednej porcji:270 kcal B: 19 g. T 14 g. W 18 gSkładniki:• 1 j***o• 100 g serka waniliowego (skyr lub ostatnio mój ulubiony DANONE YoPRO (dostępny w 🐞 i nie tylko)• 1,5 łyżki budyniu waniliowego (jeśli dajecie bez cukru, warto delikatnie dosłodzić masę)•15 g mąki ( u mnie bez glutenu idealnie sprawdza się migdałowa) • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia • jabłko • cynamon Składniki mieszamy na gładką masę, dodajemy pokrojone lub starte jabłko i pieczemy przez 35-40 min w temperaturze 180*Air frayer 160* przez 25 min Wersja z kruszonką: wymieszaj łyżkę płatków owsianych, pół łyżki płatków migdałów i łyżkę syropu klonowego i posyp na wierzch.Dajcie znać czy Wam smakuje

19/01/2025

Jutro będzie pyszny dzień 😄

30/05/2024

Aromatyczne curry z kalafiora i ciecierzycy.

Składniki:
• średniej wielkości kalafior
• puszka ciecierzycy
•puszka krojonych pomidorów
•puszka mleczka kokosowego
• duża cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
Przyprawy:
• 2 łyżeczki curry
• po 1 łyżeczce kuminu, czerwonej papryki i kurkumy
• pieprz i sól wedle uznania

Na dużej patelni rozgrzej oliwę, wsyp przyprawy i podsmaż. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Po 5 min dodaj mleczko kokosowe, pomidory, odsączoną ciecierzycę i małe różyczki kalafiora. Gotuj pod przykryciem 20 min. Zdejmij pokrywkę i sprawdź czy kalafior jest już miękki. Jeśli nie, gotuj bez przykrywki jeszcze 5-10 min.
Podawaj z ryżem lub bagietką, posypane kolendrą lub ulubionymi świeżymi ziołami.

28/05/2024

Wysokobiałkowa (65 g białka w porcji) zapiekanka z serka wiejskiego. Tak na marginesie- serek wiejski zyskał na sporej popularności ☺️
Potrzebujemy:
•serek wiejski wysokobiałkowy
• 2 jajeczka
• 65 g krewetek
•40 g tartej mozzarelli
• sól, pieprz i ulubione zioła
• kilka szparagów
•kilka pomidorków koktajlowych (im więcej, tym zapiekanka może podejść woda. Pomidorki można zastąpić papryką)
•świeże zioła do posypania

Serek bełtamy z jajeczkami, dodajemy resztę składników i pieczemy w 180* przez około 35 min.
**warzywa można modyfikować dowolnie.
Po takiej zapiekance gwarantuję, że długo nie będziecie głodni.

28/12/2023

Ta zupa z pieczonych kasztanów to raj dla podniebienia. Wypróbowana przez gości- smakowała każdemu bez wyjątku! Podana z chrupiącą orzechową grzanką smakuje jak w najlepszej restauracji.

Składniki na zupę:
•700 g kasztanów jadalnych (staraj się wybierać te cięższe, lekkie są puste w środku)
•3,5-4 szklanki bulionu warzywnego. (Można zrobić z kostki bio)
• puszka mleczka kokosowego
• 2 spore cebule
• 3 ziemniaki
• 3 liście laurowe
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
•2-3 łyżki oliwy
• sól i pieprz do smaku

Kasztany umyj, a następnie natnij „na krzyż” wypukłą stronę. Kasztany umieść w szerokim garnku, zalej wrzątkiem, tak by woda przykryła je w całości i gotuj pod przykryciem 15 min. Kiedy kasztany wystygną obierz je z łupin (idealnie sprawdzi się do tego mały, ostry nożyk). W garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną cebulę oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Podsmażaj około 10 min. Następnie wlej 3,5 szklanki bulionu i gotuj aż ziemniaki będą miękkie. Na koniec dodaj mleczko kokosowe, obrane kasztany i przyprawy. Całość gotuj 20 min. Przed zblendowaniem zupy wyjmij liście laurowe. Gdyby zupa była za gęsta dodaj resztę bulionu.

Orzechowe grzanki:
• bagietka
• oliwa (może być orzechowa lub truflowa)
• pół szklanki tartej mozzarelli
•mała garść orzechów (pekan lub włoskich)

Bagietkę pokrój w kromki, delikatnie spryskaj oliwą, nałóż ser i drobno posiekane orzechy. Zapiekaj w piekarniku do rozpuszczenia się sera.

17/12/2023

Szybkie, wytrawne śniadanie białkowo-tłuszczowe,( a także bezglutenowe), które doda Wam energii. Gofry z tuńczykiem i ulubionymi dodatkami.
•1 j***o
• puszka tuńczyka w sosie własnym
•100 g twardej mozzarelli
•pół papryki żółtej lub czerwonej drobno pokrojonej • sól i pieprz do smaku

Tuńczyka odsączamy z zalewy, mieszamy z resztą składników. Gofry pieczemy około 5 min. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
U mnie dodatkowa dawka kwasów omega-3 od 💪

12/07/2023

Chłodnik- idealny posiłek na upalne dni 🔥

07/07/2023

Legalna, błyskawiczna i pyszna pizza 💚

15/05/2023

Szparagi 💚
Idealne na lekki i pożywny obiad.

Składniki na 2 porcje:
•500 g szparagów
•6-7 sztuk średniej wielkości młodych ziemniaków
•opakowanie serka grani
•pół pęczka koperku
•czosnek (ząbek)
•kilka rzodkiewek
• 2-3 łyżki oliwy
Przyprawy wedle uznania. (U mnie papryka czerwona, zioła prowansalskie, sól i pieprz)
Piekarnik nagrzewamy do 200*C

Ziemniaki szorujemy pod wodą, suszymy i kroimy na grubsze plastry.
Do ziemniaków dodajemy 2 łyżki oliwy doprawiamy papryką, ziołami, solą i pieprzem.
Rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Szparagi myjemy, odrywamy twarde końce i kroimy na mniejsze kawałki. Skrapiamy pozostałą oliwą i doprawiamy wedle uznania.

Ziemniaki pieczemy około 15-18 min. z jednej strony (przewracamy,
gdy będą rumiane) . Po upływie kolejnych 10 min na blaszkę wykładamy szparagi i pieczemy całość jeszcze 15 min.

Serek mieszamy ze starą na drobnych oczkach rzodkiewką, posiekanym koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Podajemy do potrawy jako sos.

12/03/2023

Witajcie Kochani.
Dziś przybywam do Was z przepisem na moją wersję Chili Con Carne.
Potrzebne składniki:
•500 g mięsa mielonego wołowego
•papryka czerwona
•puszka czerwonej fasoli
•puszka pomidorów
•puszka kukurydzy
•cebula
•4 ząbki czosnku
•100 ml bulionu
•oliwa
Przyprawy:
•1 łyżeczka ostrej papryki
•1 łyżeczka kuminu
•2 łyżeczki oregano
•pieprz i sól zgodnie z preferencjami

Cebulę i czosnek posiekać. Na oliwie zeszklić cebulę, dodać czosnek, oregano i chwilę podsmażyć. Dodać mięso i kiedy będzie już usmażone wlać pomidory i dusić na małym ogniu około 20 min. Następnie dodać pokrojoną paprykę i dusić 10 min. Na koniec dodać fasolę, kukurydzę, resztę przypraw, zalać bulionem i chwilę podgotować.

Danie można podawać z ryżem lub innymi ulubionymi dodatkami.
Swietnie smakuje również z kleksem kwaśnej śmietany lub kolendrą.

Address

Telephone

+48664989388

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dietetyk- Bernadetta Krysztofik posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic?

Country:

City: